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Kasteel Engelenburg – Art of Hospitality 2025

Kasteel Engelenburg reçoit l’Award « Art of Hospitality – The Netherlands 2025 »

Le 17 novembre 2025, au Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, la grande soirée des European Hotel Awards™ a célébré l’excellence hôtelière européenne dans un cadre d’une élégance rare.

Sous les lumières chaudes du ballroom, devant un parterre composé des plus hautes personnalités du secteur – présidents d’associations hôtelières, vice-présidents de groupes internationaux, directeurs généraux venus de toute l’Europe, dirigeants institutionnels lituaniens et baltes – le nom de Kasteel Engelenburg a été prononcé avec la solennité qui accompagne les distinctions majeures.

Le manoir historique de Brummen s’est vu remettre le titre de « Art of Hospitality – The Netherlands 2025 », une reconnaissance qui consacre sa capacité à incarner, dans toute sa finesse, l’art de recevoir à la néerlandaise.

La cérémonie s’est déroulée dans une atmosphère à la fois festive et protocolaire. Simona Bieliūnė, vice-maire de Vilnius, a salué la présence du gotha hôtelier européen, tandis que la présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, Evalda Šiškauskienė, a rappelé le rôle clé des European Hotel Awards™ dans la valorisation des destinations, des savoir-faire et des maisons dont l’âme se transmet au travers du service.

Au fil de la soirée, les lauréats venus de Barcelone, Lisbonne, Rome, Ljubljana, Zagreb, Manchester, Vilnius ou encore de la côte adriatique ont illustré la diversité d’un paysage hôtelier européen en mouvement, où quelques adresses, comme Kasteel Engelenburg, se distinguent par une vision singulière de l’hospitalité.

Un manoir néerlandais où l’hospitalité raconte une histoire

Lorsque l’on prononce le nom de Kasteel Engelenburg, c’est tout un imaginaire qui se déploie : celui d’un domaine seigneurial posé au cœur de la Veluwe, enveloppé de jardins paysagers, de forêt privée et de perspectives longues sur la campagne néerlandaise.

Classé monument national, le château s’élève sur des fondations dont les origines remontent au VIIIe siècle. Reconstruit après la guerre de Quatre-Vingts Ans, remanié au XIXe siècle pour devenir un manoir confortable aux hauts plafonds et aux cheminées sculptées, il a traversé les époques sans perdre son âme.

Autour de la demeure, les jardins inspirés du style paysager anglais, les allées bordées d’arbres anciens, les étangs curvilignes et les vues dégagées sur le domaine dessinent un décor d’une grande douceur. Le soir, lorsque les façades se reflètent dans les douves et que les lumières s’allument derrière les fenêtres, Kasteel Engelenburg prend des allures de tableau vivant.

Aujourd’hui, le château-hôtel est membre de Quality Lodgings et propose un hébergement de caractère, où chaque chambre et chaque suite se distingue par une atmosphère propre : Orangerie Suites baignées de lumière, Serre Suite dotée d’un jardin d’hiver et d’un jacuzzi extérieur, chambres Deluxe au parfum colonial discret, Comfort Rooms au charme patrimonial.

Ce cadre, à la fois habité par l’histoire et ouvert à la nature, est le socle sur lequel se construit une hospitalité qui ne doit rien au hasard.

Les raisons d’une distinction : l’art d’accueillir au plus haut niveau

Si Kasteel Engelenburg s’est vu décerner l’Award « Art of Hospitality – The Netherlands 2025 », ce n’est pas uniquement pour la beauté de ses salons ou la noblesse de son parc. C’est parce que l’ensemble du domaine, du premier contact à l’arrivée jusqu’au départ, exprime une vision cohérente et exigeante de l’accueil.

Au château, l’hospitalité ne se résume pas à une succession de services, mais se manifeste dans une façon d’être et d’accompagner le séjour. L’arrivée se fait dans un tempo maîtrisé, avec cette politesse calme qui laisse le temps d’entrer dans le lieu. Les équipes, présentes sans jamais être envahissantes, savent reconnaître les attentes implicites, adapter le niveau d’attention, proposer une promenade, un conseil, un verre en terrasse ou une dégustation en cave au moment juste.

La gastronomie joue un rôle central dans cette signature. Dans la véranda du XIXe siècle, le Serre Restaurant Judith propose une cuisine de base française aux influences internationales, nourrie par les produits de la région et par un respect profond de la saisonnalité. Les assiettes, soignées sans ostentation, dialoguent avec le paysage que l’on devine derrière les vitres.

Sous le château, la cave historique abrite une collection remarquable de vins, dont une large sélection de vins sud-africains construite patiemment au fil de voyages et de dégustations. Cette dimension œnologique, rare à ce niveau d’expertise, ajoute une profondeur supplémentaire à l’expérience de table et renforce la singularité de l’adresse.

L’art de recevoir se lit aussi dans la manière dont Kasteel Engelenburg accueille les événements privés et professionnels. Mariages, anniversaires, séminaires et retraites de direction trouvent dans les salons du manoir, les terrasses sur les douves, les vues sur le golf et la forêt un décor parfaitement adaptable, où chaque détail – composition florale, enchaînement des moments, dégustation en cave, promenade guidée – est pensé pour créer une continuité fluide.

Enfin, le parcours de golf neuf trous, intégré au paysage, complète ce tableau. Il offre aux amateurs un terrain de jeu exigeant, tracé entre les arbres et les buttes, avec des perspectives constantes sur le château. Là encore, la maison ne se contente pas de juxtaposer des prestations : elle compose une véritable expérience de séjour, où l’esthétique, le confort et le service se répondent.

Les European Hotel Awards™, une vision européenne de l’excellence

Les European Hotel Awards™ distinguent chaque année des hôtels qui incarnent une vision européenne de l’hospitalité : respect du lieu, intelligence du détail, équilibre entre patrimoine et modernité, qualité humaine des équipes. Les catégories ne récompensent pas seulement un décor ou un niveau d’équipement, mais une manière d’habiter un espace et de recevoir les hôtes.

L’Award « Art of Hospitality » met en lumière les établissements où l’accueil devient un véritable art, au croisement de la culture, du service et de la sensibilité. En choisissant Kasteel Engelenburg pour représenter les Pays-Bas dans cette catégorie en 2025, le jury souligne la force d’un modèle d’hospitalité qui assume pleinement sa singularité, loin des formats standardisés.

Dans un paysage où la tentation de l’uniformisation est forte, le manoir de Brummen rappelle combien l’hôtellerie peut rester une affaire d’âme, de temps long et de relation. La distinction reçue à Vilnius consacre cette vision et l’inscrit dans une cartographie européenne de maisons d’exception.

Dîner de gala à Vilnius : un hommage à l’excellence européenne

Après la remise des Awards, la soirée s’est prolongée par un dîner de gala servi au Grand Hotel Vilnius, dans une atmosphère à la fois chaleureuse et très codifiée. Les lauréats, installés aux côtés de dirigeants de groupes internationaux, de représentants d’associations hôtelières et d’invités institutionnels, ont pu partager leurs expériences, confronter leurs visions, évoquer les défis qui attendent l’hôtellerie européenne dans les années à venir.

Pour les représentants de Kasteel Engelenburg, ce fut un moment fort : celui où l’on mesure que la maison, nichée dans la tranquillité de la Veluwe, dialogue désormais d’égal à égal avec des adresses de métropoles et de destinations iconiques. Au-delà du trophée, l’Award leur offre une plateforme de visibilité et de reconnaissance, mais aussi une responsabilité : continuer à faire vivre, jour après jour, l’idée d’une hospitalité européenne raffinée et profondément humaine.

En 2025, le nom de Kasteel Engelenburg rejoint ainsi la liste des maisons pour lesquelles l’accueil ne se réduit pas à un protocole, mais devient une expression culturelle à part entière. C’est cette conviction que les European Hotel Awards™ ont choisi d’honorer à Vilnius, en remettant au château de Brummen le titre d’« Art of Hospitality – The Netherlands 2025 ».

Kasteel Engelenburg – Art of Hospitality – The Netherlands 2025 Kasteel Engelenburg – Quality Lodgings Eerbeekseweg 6, 6971 LB Brummen – Gelderland – Netherlands Tél. : [phone] Internet : engelenburg.com

BUDAPEST Regus President Centre H-1054 Kálmán Imre u. 1 [email protected] [phone] © 2018 – All rights reserved.

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Kasteel Engelenburg – Art of Hospitality 2025

Kasteel Engelenburg reçoit l’Award « Art of Hospitality – The Netherlands 2025 »

Le 17 novembre 2025, au Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, la grande soirée des European Hotel Awards™ a célébré l’excellence hôtelière européenne dans un cadre d’une élégance rare.

Sous les lumières chaudes du ballroom, devant un parterre composé des plus hautes personnalités du secteur – présidents d’associations hôtelières, vice-présidents de groupes internationaux, directeurs généraux venus de toute l’Europe, dirigeants institutionnels lituaniens et baltes – le nom de Kasteel Engelenburg a été prononcé avec la solennité qui accompagne les distinctions majeures.

Le manoir historique de Brummen s’est vu remettre le titre de « Art of Hospitality – The Netherlands 2025 », une reconnaissance qui consacre sa capacité à incarner, dans toute sa finesse, l’art de recevoir à la néerlandaise.

La cérémonie s’est déroulée dans une atmosphère à la fois festive et protocolaire. Simona Bieliūnė, vice-maire de Vilnius, a salué la présence du gotha hôtelier européen, tandis que la présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, Evalda Šiškauskienė, a rappelé le rôle clé des European Hotel Awards™ dans la valorisation des destinations, des savoir-faire et des maisons dont l’âme se transmet au travers du service.

Au fil de la soirée, les lauréats venus de Barcelone, Lisbonne, Rome, Ljubljana, Zagreb, Manchester, Vilnius ou encore de la côte adriatique ont illustré la diversité d’un paysage hôtelier européen en mouvement, où quelques adresses, comme Kasteel Engelenburg, se distinguent par une vision singulière de l’hospitalité.

Un manoir néerlandais où l’hospitalité raconte une histoire

Lorsque l’on prononce le nom de Kasteel Engelenburg, c’est tout un imaginaire qui se déploie : celui d’un domaine seigneurial posé au cœur de la Veluwe, enveloppé de jardins paysagers, de forêt privée et de perspectives longues sur la campagne néerlandaise.

Classé monument national, le château s’élève sur des fondations dont les origines remontent au VIIIe siècle. Reconstruit après la guerre de Quatre-Vingts Ans, remanié au XIXe siècle pour devenir un manoir confortable aux hauts plafonds et aux cheminées sculptées, il a traversé les époques sans perdre son âme.

Autour de la demeure, les jardins inspirés du style paysager anglais, les allées bordées d’arbres anciens, les étangs curvilignes et les vues dégagées sur le domaine dessinent un décor d’une grande douceur. Le soir, lorsque les façades se reflètent dans les douves et que les lumières s’allument derrière les fenêtres, Kasteel Engelenburg prend des allures de tableau vivant.

Aujourd’hui, le château-hôtel est membre de Quality Lodgings et propose un hébergement de caractère, où chaque chambre et chaque suite se distingue par une atmosphère propre : Orangerie Suites baignées de lumière, Serre Suite dotée d’un jardin d’hiver et d’un jacuzzi extérieur, chambres Deluxe au parfum colonial discret, Comfort Rooms au charme patrimonial.

Ce cadre, à la fois habité par l’histoire et ouvert à la nature, est le socle sur lequel se construit une hospitalité qui ne doit rien au hasard.

Les raisons d’une distinction : l’art d’accueillir au plus haut niveau

Si Kasteel Engelenburg s’est vu décerner l’Award « Art of Hospitality – The Netherlands 2025 », ce n’est pas uniquement pour la beauté de ses salons ou la noblesse de son parc. C’est parce que l’ensemble du domaine, du premier contact à l’arrivée jusqu’au départ, exprime une vision cohérente et exigeante de l’accueil.

Au château, l’hospitalité ne se résume pas à une succession de services, mais se manifeste dans une façon d’être et d’accompagner le séjour. L’arrivée se fait dans un tempo maîtrisé, avec cette politesse calme qui laisse le temps d’entrer dans le lieu. Les équipes, présentes sans jamais être envahissantes, savent reconnaître les attentes implicites, adapter le niveau d’attention, proposer une promenade, un conseil, un verre en terrasse ou une dégustation en cave au moment juste.

La gastronomie joue un rôle central dans cette signature. Dans la véranda du XIXe siècle, le Serre Restaurant Judith propose une cuisine de base française aux influences internationales, nourrie par les produits de la région et par un respect profond de la saisonnalité. Les assiettes, soignées sans ostentation, dialoguent avec le paysage que l’on devine derrière les vitres.

Sous le château, la cave historique abrite une collection remarquable de vins, dont une large sélection de vins sud-africains construite patiemment au fil de voyages et de dégustations. Cette dimension œnologique, rare à ce niveau d’expertise, ajoute une profondeur supplémentaire à l’expérience de table et renforce la singularité de l’adresse.

L’art de recevoir se lit aussi dans la manière dont Kasteel Engelenburg accueille les événements privés et professionnels. Mariages, anniversaires, séminaires et retraites de direction trouvent dans les salons du manoir, les terrasses sur les douves, les vues sur le golf et la forêt un décor parfaitement adaptable, où chaque détail – composition florale, enchaînement des moments, dégustation en cave, promenade guidée – est pensé pour créer une continuité fluide.

Enfin, le parcours de golf neuf trous, intégré au paysage, complète ce tableau. Il offre aux amateurs un terrain de jeu exigeant, tracé entre les arbres et les buttes, avec des perspectives constantes sur le château. Là encore, la maison ne se contente pas de juxtaposer des prestations : elle compose une véritable expérience de séjour, où l’esthétique, le confort et le service se répondent.

Les European Hotel Awards™, une vision européenne de l’excellence

Les European Hotel Awards™ distinguent chaque année des hôtels qui incarnent une vision européenne de l’hospitalité : respect du lieu, intelligence du détail, équilibre entre patrimoine et modernité, qualité humaine des équipes. Les catégories ne récompensent pas seulement un décor ou un niveau d’équipement, mais une manière d’habiter un espace et de recevoir les hôtes.

L’Award « Art of Hospitality » met en lumière les établissements où l’accueil devient un véritable art, au croisement de la culture, du service et de la sensibilité. En choisissant Kasteel Engelenburg pour représenter les Pays-Bas dans cette catégorie en 2025, le jury souligne la force d’un modèle d’hospitalité qui assume pleinement sa singularité, loin des formats standardisés.

Dans un paysage où la tentation de l’uniformisation est forte, le manoir de Brummen rappelle combien l’hôtellerie peut rester une affaire d’âme, de temps long et de relation. La distinction reçue à Vilnius consacre cette vision et l’inscrit dans une cartographie européenne de maisons d’exception.

Dîner de gala à Vilnius : un hommage à l’excellence européenne

Après la remise des Awards, la soirée s’est prolongée par un dîner de gala servi au Grand Hotel Vilnius, dans une atmosphère à la fois chaleureuse et très codifiée. Les lauréats, installés aux côtés de dirigeants de groupes internationaux, de représentants d’associations hôtelières et d’invités institutionnels, ont pu partager leurs expériences, confronter leurs visions, évoquer les défis qui attendent l’hôtellerie européenne dans les années à venir.

Pour les représentants de Kasteel Engelenburg, ce fut un moment fort : celui où l’on mesure que la maison, nichée dans la tranquillité de la Veluwe, dialogue désormais d’égal à égal avec des adresses de métropoles et de destinations iconiques. Au-delà du trophée, l’Award leur offre une plateforme de visibilité et de reconnaissance, mais aussi une responsabilité : continuer à faire vivre, jour après jour, l’idée d’une hospitalité européenne raffinée et profondément humaine.

En 2025, le nom de Kasteel Engelenburg rejoint ainsi la liste des maisons pour lesquelles l’accueil ne se réduit pas à un protocole, mais devient une expression culturelle à part entière. C’est cette conviction que les European Hotel Awards™ ont choisi d’honorer à Vilnius, en remettant au château de Brummen le titre d’« Art of Hospitality – The Netherlands 2025 ».

Kasteel Engelenburg – Art of Hospitality – The Netherlands 2025 Kasteel Engelenburg – Quality Lodgings Eerbeekseweg 6, 6971 LB Brummen – Gelderland – Netherlands Tél. : [phone] Internet : engelenburg.com

BUDAPEST Regus President Centre H-1054 Kálmán Imre u. 1 [email protected] [phone] © 2018 – All rights reserved.

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Donatas Satkauskas | Hotel Restaurant Chef of the Year 2025

Une reconnaissance née en cuisine

Dans les cuisines du Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, bien avant que les premiers invités ne prennent place, on percevait déjà la tension maîtrisée d’un soir exceptionnel. Les gestes étaient précis, presque chorégraphiques, les regards concentrés, les saveurs en construction. La cérémonie des European Hotel Awards™ n’avait pas encore commencé que l’empreinte de Donatas Satkauskas se manifestait dans l’air — une signature faite de rigueur, de modernité et d’une élégance culinaire parfaitement contenue.

Lorsque son nom a été annoncé, ce n’est pas seulement un lauréat qui s’est levé : c’est l’architecte du dîner que tous s’apprêtaient à vivre quarante-cinq minutes plus tard. Dans la salle, l’émotion n’avait rien d’artificiel ; elle tenait à une évidence silencieuse. Ce chef, encore invisible quelques instants plus tôt derrière les portes de sa cuisine, venait d’être reconnu pour ce qu’il avait transmis par son travail, son exigence et sa vision. La scène appartenait à un homme qui, ce soir-là, ne célébrait pas seulement un titre : il offrait une expérience gastronomique qui allait marquer durablement l’édition 2025.

Institutions lituaniennes et gotha hôtelier européen

La cérémonie a trouvé une profondeur particulière grâce à la présence forte des institutions lituaniennes. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, et Lidija Bajarūnienė, représentante du Ministry of the Economy and Innovation et Vice-Présidente de la European Travel Commission, ont apporté à la soirée une dimension officielle remarquable, empreinte d’un intérêt stratégique pour la mise en valeur de Vilnius, de la Lituanie et, plus largement, du secteur hôtelier des pays baltes.

Elles voyaient dans cette soirée l’occasion rare de rencontrer des décideurs européens venus de toute l’hôtellerie haut de gamme : directeurs généraux, directeurs régionaux, propriétaires de maisons historiques, dirigeants de groupes hôteliers, personnalités influentes du secteur. Un public rare, composé de figures qui comptent réellement dans le paysage hôtelier européen.

Un écrin signé Grand Hotel Vilnius

La mise en scène de la soirée doit beaucoup à Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, et à ses équipes, dont la maîtrise, l’élégance et le sens du détail ont donné à l’événement une fluidité remarquable. Dès le cocktail d’accueil, organisé dans le vaste lobby de l’hôtel, la magie opérait déjà. Le lieu, baigné d’une lumière douce, accueillait les invités autour d’un grand arbre de Noël magnifiquement décoré dans un esprit vénitien, mêlant verre, or et nuances profondes.

Cette atmosphère chaleureuse, raffinée, presque cinématograhique, enveloppait les convives dans une impression de fête intime, où la beauté du décor annonçait la tonalité de la soirée. Ce premier moment donnait le sentiment que tout était précisément orchestré, que rien n’était laissé au hasard, que chaque détail portait la signature esthétique de l’hôtel et l’esprit des European Hotel Awards™.

La réussite de la cérémonie doit également beaucoup au travail de fond mené par les équipes des European Hotel Awards™, dont la sélection des lauréats, l’analyse minutieuse des parcours et le choix des personnalités invitées constituent un processus exigeant s’étendant sur plusieurs mois. Cette rigueur, rarement visible mais essentielle, est l’un des piliers de la crédibilité et du prestige des Awards.

© Darius Kučys

Un chef entre Londres et Vilnius

À la tête des cuisines du Grand Hotel Vilnius depuis 2025, Donatas Satkauskas s’impose comme l’un des visages les plus prometteurs de la gastronomie hôtelière en Lituanie. Son parcours international, construit entre les cuisines exigeantes de Harvey Nichols puis du mythique Claridge’s à Londres, l’a doté d’une précision technique remarquable et d’une compréhension profonde de la haute cuisine contemporaine.

Aujourd’hui, il dirige le Telegrafas, restaurant signature de l’hôtel, présent dans la sélection du Guide Michelin. Sa cuisine, élégante, structurée, reposant sur des produits d’exception tels que le Beluga N25, les huîtres Gillardeau ou encore la bluefin tuna toro, témoigne d’une approche mature où les saveurs sont lisibles, les textures équilibrées et l’esthétique parfaitement maîtrisée. Derrière cette sophistication internationale, il distille avec finesse quelques accents baltes, perceptibles dans les produits forestiers, les touches fumées, le miel local, les fromages régionaux. Une signature culinaire qui lui appartient, précise, cohérente, personnelle.

Un dîner de gala comme manifeste culinaire

Le dîner de gala des European Hotel Awards™ fut l’un des moments clés de la soirée. Orchestré par Donatas Satkauskas en étroite collaboration avec Donatas Burneika, Directeur F&B du Grand Hotel Vilnius, dont la coordination élégante et la précision ont largement contribué à la fluidité du service, ce dîner proposait une véritable lecture gastronomique de la soirée.

Le premier plat, un Smoked Sea Bass Fillet, associait un filet de bar fumé et mariné à un salted lemon gel vif et cristallin, une ponzu foam délicate et une nuance d’huile de sésame subtilement parfumée. Une entrée qui jouait sur la fraîcheur et la profondeur, lumineuse et parfaitement équilibrée.

Le plat principal, un Miyabi A5 Wagyu Sirloin, s’imposait ensuite avec une autorité tranquille : viande tendre et riche, purée de chou-fleur rôtie d’une texture soyeuse, dauphinoise potatoes exécutées avec une justesse remarquable, broccolini frits pour amener du rythme, et une sauce bordelaise réalisée avec une précision exemplaire. Le dessert, un Japanese Yuzu Parfait accompagné d’un vanilla sablé et d’un cherry syrup délicat, offrait une finale florale, nette, élégante, presque translucide.

Les accords choisis, un Hacienda El Ternero Rioja Blanco 2023 puis un Ferrer Bobet Vinyes Velles Selecció Especial Priorat 2019, venaient renforcer la cohérence aromatique du dîner, ajoutant à l’ensemble une profondeur parfaitement maîtrisée.

Le choix du Board des European Hotel Awards™

>Le Board des European Hotel Awards™ s’était longuement informé sur la scène gastronomique lituanienne. Très vite, le nom de Donatas Satkauskas s’est imposé. La reconnaissance du Guide Michelin, sa montée en influence à Vilnius, la qualité exceptionnelle de son travail au sein du Grand Hotel Vilnius, la réussite éclatante du dîner de gala et l’évidence de son talent ont fait de lui un choix naturel.

Son titre incarne la volonté des European Hotel Awards™ de célébrer des professionnels qui élèvent, par leur exigence et leur vision, l’hôtellerie européenne. En honorant Donatas Satkauskas, les Awards saluent un chef dont la signature culinaire s’impose désormais comme l’une des plus élégantes et des plus prometteuses de la région.

Lorsque Donatas est monté sur scène pour recevoir son prix, ce n’était pas seulement la réussite d’un dîner qui était reconnue : c’était l’affirmation d’un chef qui contribue à faire rayonner la Lituanie à travers sa gastronomie, et qui inscrit son nom parmi les personnalités qui façonnent l’hôtellerie européenne contemporaine.

Hotel Restaurant Chef of the Year 2025

Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton Vilniaus g. 2, Vilnius 01102, Lituanie Tél. : [phone] Restaurant Telegrafas – Guide Michelin guide.michelin.com/telegrafas Read the full article

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Donatas Satkauskas | Hotel Restaurant Chef of the Year 2025

Une reconnaissance née en cuisine

Dans les cuisines du Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, bien avant que les premiers invités ne prennent place, on percevait déjà la tension maîtrisée d’un soir exceptionnel. Les gestes étaient précis, presque chorégraphiques, les regards concentrés, les saveurs en construction. La cérémonie des European Hotel Awards™ n’avait pas encore commencé que l’empreinte de Donatas Satkauskas se manifestait dans l’air — une signature faite de rigueur, de modernité et d’une élégance culinaire parfaitement contenue.

Lorsque son nom a été annoncé, ce n’est pas seulement un lauréat qui s’est levé : c’est l’architecte du dîner que tous s’apprêtaient à vivre quarante-cinq minutes plus tard. Dans la salle, l’émotion n’avait rien d’artificiel ; elle tenait à une évidence silencieuse. Ce chef, encore invisible quelques instants plus tôt derrière les portes de sa cuisine, venait d’être reconnu pour ce qu’il avait transmis par son travail, son exigence et sa vision. La scène appartenait à un homme qui, ce soir-là, ne célébrait pas seulement un titre : il offrait une expérience gastronomique qui allait marquer durablement l’édition 2025.

Institutions lituaniennes et gotha hôtelier européen

La cérémonie a trouvé une profondeur particulière grâce à la présence forte des institutions lituaniennes. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, et Lidija Bajarūnienė, représentante du Ministry of the Economy and Innovation et Vice-Présidente de la European Travel Commission, ont apporté à la soirée une dimension officielle remarquable, empreinte d’un intérêt stratégique pour la mise en valeur de Vilnius, de la Lituanie et, plus largement, du secteur hôtelier des pays baltes.

Elles voyaient dans cette soirée l’occasion rare de rencontrer des décideurs européens venus de toute l’hôtellerie haut de gamme : directeurs généraux, directeurs régionaux, propriétaires de maisons historiques, dirigeants de groupes hôteliers, personnalités influentes du secteur. Un public rare, composé de figures qui comptent réellement dans le paysage hôtelier européen.

Un écrin signé Grand Hotel Vilnius

La mise en scène de la soirée doit beaucoup à Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, et à ses équipes, dont la maîtrise, l’élégance et le sens du détail ont donné à l’événement une fluidité remarquable. Dès le cocktail d’accueil, organisé dans le vaste lobby de l’hôtel, la magie opérait déjà. Le lieu, baigné d’une lumière douce, accueillait les invités autour d’un grand arbre de Noël magnifiquement décoré dans un esprit vénitien, mêlant verre, or et nuances profondes.

Cette atmosphère chaleureuse, raffinée, presque cinématograhique, enveloppait les convives dans une impression de fête intime, où la beauté du décor annonçait la tonalité de la soirée. Ce premier moment donnait le sentiment que tout était précisément orchestré, que rien n’était laissé au hasard, que chaque détail portait la signature esthétique de l’hôtel et l’esprit des European Hotel Awards™.

La réussite de la cérémonie doit également beaucoup au travail de fond mené par les équipes des European Hotel Awards™, dont la sélection des lauréats, l’analyse minutieuse des parcours et le choix des personnalités invitées constituent un processus exigeant s’étendant sur plusieurs mois. Cette rigueur, rarement visible mais essentielle, est l’un des piliers de la crédibilité et du prestige des Awards.

© Darius Kučys

Un chef entre Londres et Vilnius

À la tête des cuisines du Grand Hotel Vilnius depuis 2025, Donatas Satkauskas s’impose comme l’un des visages les plus prometteurs de la gastronomie hôtelière en Lituanie. Son parcours international, construit entre les cuisines exigeantes de Harvey Nichols puis du mythique Claridge’s à Londres, l’a doté d’une précision technique remarquable et d’une compréhension profonde de la haute cuisine contemporaine.

Aujourd’hui, il dirige le Telegrafas, restaurant signature de l’hôtel, présent dans la sélection du Guide Michelin. Sa cuisine, élégante, structurée, reposant sur des produits d’exception tels que le Beluga N25, les huîtres Gillardeau ou encore la bluefin tuna toro, témoigne d’une approche mature où les saveurs sont lisibles, les textures équilibrées et l’esthétique parfaitement maîtrisée. Derrière cette sophistication internationale, il distille avec finesse quelques accents baltes, perceptibles dans les produits forestiers, les touches fumées, le miel local, les fromages régionaux. Une signature culinaire qui lui appartient, précise, cohérente, personnelle.

Un dîner de gala comme manifeste culinaire

Le dîner de gala des European Hotel Awards™ fut l’un des moments clés de la soirée. Orchestré par Donatas Satkauskas en étroite collaboration avec Donatas Burneika, Directeur F&B du Grand Hotel Vilnius, dont la coordination élégante et la précision ont largement contribué à la fluidité du service, ce dîner proposait une véritable lecture gastronomique de la soirée.

Le premier plat, un Smoked Sea Bass Fillet, associait un filet de bar fumé et mariné à un salted lemon gel vif et cristallin, une ponzu foam délicate et une nuance d’huile de sésame subtilement parfumée. Une entrée qui jouait sur la fraîcheur et la profondeur, lumineuse et parfaitement équilibrée.

Le plat principal, un Miyabi A5 Wagyu Sirloin, s’imposait ensuite avec une autorité tranquille : viande tendre et riche, purée de chou-fleur rôtie d’une texture soyeuse, dauphinoise potatoes exécutées avec une justesse remarquable, broccolini frits pour amener du rythme, et une sauce bordelaise réalisée avec une précision exemplaire. Le dessert, un Japanese Yuzu Parfait accompagné d’un vanilla sablé et d’un cherry syrup délicat, offrait une finale florale, nette, élégante, presque translucide.

Les accords choisis, un Hacienda El Ternero Rioja Blanco 2023 puis un Ferrer Bobet Vinyes Velles Selecció Especial Priorat 2019, venaient renforcer la cohérence aromatique du dîner, ajoutant à l’ensemble une profondeur parfaitement maîtrisée.

Le choix du Board des European Hotel Awards™

>Le Board des European Hotel Awards™ s’était longuement informé sur la scène gastronomique lituanienne. Très vite, le nom de Donatas Satkauskas s’est imposé. La reconnaissance du Guide Michelin, sa montée en influence à Vilnius, la qualité exceptionnelle de son travail au sein du Grand Hotel Vilnius, la réussite éclatante du dîner de gala et l’évidence de son talent ont fait de lui un choix naturel.

Son titre incarne la volonté des European Hotel Awards™ de célébrer des professionnels qui élèvent, par leur exigence et leur vision, l’hôtellerie européenne. En honorant Donatas Satkauskas, les Awards saluent un chef dont la signature culinaire s’impose désormais comme l’une des plus élégantes et des plus prometteuses de la région.

Lorsque Donatas est monté sur scène pour recevoir son prix, ce n’était pas seulement la réussite d’un dîner qui était reconnue : c’était l’affirmation d’un chef qui contribue à faire rayonner la Lituanie à travers sa gastronomie, et qui inscrit son nom parmi les personnalités qui façonnent l’hôtellerie européenne contemporaine.

Hotel Restaurant Chef of the Year 2025

Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton Vilniaus g. 2, Vilnius 01102, Lituanie Tél. : [phone] Restaurant Telegrafas – Guide Michelin guide.michelin.com/telegrafas Read the full article

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Balázs Berényi – Hotel Designer of the Year 2025

Balázs Berényi © European Hotel Awards

BBMichaels Studio, dirigé par Balázs Berényi, sacré Hotel Designer of the Year 2025

Le 17 novembre 2025, dans les salons du Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, les European Hotel Awards ont célébré les personnalités qui façonnent l’hôtellerie européenne contemporaine. Parmi elles, une signature s’est imposée avec force : BBMichaels Studio, fondé et dirigé par le créatif hongrois Balázs Berényi, lauréat du titre Hotel Designer of the Year 2025.

Basé à Budapest, le studio s’est distingué par une vision claire du design hôtelier : une écriture visuelle cohérente, précise, portée par la volonté de construire des espaces qui ne se contentent pas d’être beaux, mais qui racontent quelque chose, qui laissent une impression durable. La démarche repose sur une articulation subtile entre esthétique, usage et émotion.

Balázs Berényi, une signature au service de l’expérience

Au cœur de BBMichaels Studio, il y a la sensibilité de Balázs Berényi. Son design conjugue lignes nettes, lumière maîtrisée et textures évocatrices, dans une approche où la sobriété n’exclut jamais la profondeur. Chaque espace devient un récit silencieux, chaque volume un élément de langage. Cette cohérence esthétique, alliée à une remarquable rigueur conceptuelle, a convaincu le Board des European Hotel Awards.

« Concevoir un hôtel, ce n’est pas dessiner un espace : c’est donner une forme à l’expérience. » Balázs Berényi

TRIBE Riga, manifeste d’une esthétique assumée

Parmi les projets qui ont retenu l’attention du jury, le TRIBE Riga constitue le meilleur exemple du style BBMichaels. L’hôtel, conçu pour une clientèle urbaine, incarne une vision où fonctionnalité, lisibilité et identité se rejoignent. Les lignes franches, les volumes équilibrés et le travail de l’éclairage y composent une atmosphère contemporaine parfaitement maîtrisée.

Le Board a souligné la cohérence globale du projet : une continuité visuelle perceptible du lobby aux chambres, une circulation fluide, une esthétique immédiatement reconnaissable. Le TRIBE Riga s’impose ainsi comme un espace où l’on se sent orienté sans effort, porté par une narration subtile mais présente à chaque étape.

Une cérémonie portée par les institutions lituaniennes

La remise du trophée à Balázs Berényi s’est déroulée devant de nombreux décideurs européens, mais aussi en présence des personnalités institutionnelles lituaniennes venues honorer les lauréats. Parmi elles : Simona Bieliūnė, Vice-Maire de Vilnius ; Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius ; et Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association.

Cette présence officielle a conféré à la soirée une dimension particulière, renforçant le rôle de Vilnius comme ville de référence dans l’hospitality européenne et soulignant l’importance du design comme vecteur d’attractivité touristique.

Un dîner de gala comme écrin de la remise de prix

La célébration s’est prolongée autour d’un dîner de gala imaginé par l’Executive Chef Donatas Satkauskas, dont la cuisine élégante et précise a marqué les convives. Sous la direction de Donatas Burneika, Food & Beverage Manager, le service a offert une continuité parfaite à la tonalité de la cérémonie : soignée, fluide, chaleureuse.

Champagne Marguerite Guyot, accords mets-vins, plats d’une grande finesse : cette soirée a constitué un écrin idéal pour mettre en valeur le travail de créateurs comme Balázs Berényi, dont l’approche contribue à redéfinir les standards du design hôtelier en Europe.

Une reconnaissance internationale pour un studio en pleine ascension

Avec cette distinction, BBMichaels Studio confirme son statut de studio à suivre dans la scène créative européenne. La précision de son écriture, la constance de ses choix esthétiques et la maîtrise de la narration spatiale placent désormais Balázs Berényi parmi les designers qui influencent durablement l’hôtellerie contemporaine.

« Recevoir cette distinction à Vilnius est une immense fierté. Elle récompense une vision, mais aussi une exigence quotidienne. » Balázs Berényi Hotel Designer of the Year – BBMichaels Studio BBMichaels Studio Budapest, Hungary Design principal : Balázs Berényi Website : www.bbmichaels.com

BUDAPEST Regus President Centre H-1054 Kálmán Imre u. 1 [email protected] [phone] © 2018 – All rights reserved.

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Balázs Berényi – Hotel Designer of the Year 2025

Balázs Berényi © European Hotel Awards

BBMichaels Studio, dirigé par Balázs Berényi, sacré Hotel Designer of the Year 2025

Le 17 novembre 2025, dans les salons du Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, les European Hotel Awards ont célébré les personnalités qui façonnent l’hôtellerie européenne contemporaine. Parmi elles, une signature s’est imposée avec force : BBMichaels Studio, fondé et dirigé par le créatif hongrois Balázs Berényi, lauréat du titre Hotel Designer of the Year 2025.

Basé à Budapest, le studio s’est distingué par une vision claire du design hôtelier : une écriture visuelle cohérente, précise, portée par la volonté de construire des espaces qui ne se contentent pas d’être beaux, mais qui racontent quelque chose, qui laissent une impression durable. La démarche repose sur une articulation subtile entre esthétique, usage et émotion.

Balázs Berényi, une signature au service de l’expérience

Au cœur de BBMichaels Studio, il y a la sensibilité de Balázs Berényi. Son design conjugue lignes nettes, lumière maîtrisée et textures évocatrices, dans une approche où la sobriété n’exclut jamais la profondeur. Chaque espace devient un récit silencieux, chaque volume un élément de langage. Cette cohérence esthétique, alliée à une remarquable rigueur conceptuelle, a convaincu le Board des European Hotel Awards.

« Concevoir un hôtel, ce n’est pas dessiner un espace : c’est donner une forme à l’expérience. » Balázs Berényi

TRIBE Riga, manifeste d’une esthétique assumée

Parmi les projets qui ont retenu l’attention du jury, le TRIBE Riga constitue le meilleur exemple du style BBMichaels. L’hôtel, conçu pour une clientèle urbaine, incarne une vision où fonctionnalité, lisibilité et identité se rejoignent. Les lignes franches, les volumes équilibrés et le travail de l’éclairage y composent une atmosphère contemporaine parfaitement maîtrisée.

Le Board a souligné la cohérence globale du projet : une continuité visuelle perceptible du lobby aux chambres, une circulation fluide, une esthétique immédiatement reconnaissable. Le TRIBE Riga s’impose ainsi comme un espace où l’on se sent orienté sans effort, porté par une narration subtile mais présente à chaque étape.

Une cérémonie portée par les institutions lituaniennes

La remise du trophée à Balázs Berényi s’est déroulée devant de nombreux décideurs européens, mais aussi en présence des personnalités institutionnelles lituaniennes venues honorer les lauréats. Parmi elles : Simona Bieliūnė, Vice-Maire de Vilnius ; Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius ; et Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association.

Cette présence officielle a conféré à la soirée une dimension particulière, renforçant le rôle de Vilnius comme ville de référence dans l’hospitality européenne et soulignant l’importance du design comme vecteur d’attractivité touristique.

Un dîner de gala comme écrin de la remise de prix

La célébration s’est prolongée autour d’un dîner de gala imaginé par l’Executive Chef Donatas Satkauskas, dont la cuisine élégante et précise a marqué les convives. Sous la direction de Donatas Burneika, Food & Beverage Manager, le service a offert une continuité parfaite à la tonalité de la cérémonie : soignée, fluide, chaleureuse.

Champagne Marguerite Guyot, accords mets-vins, plats d’une grande finesse : cette soirée a constitué un écrin idéal pour mettre en valeur le travail de créateurs comme Balázs Berényi, dont l’approche contribue à redéfinir les standards du design hôtelier en Europe.

Une reconnaissance internationale pour un studio en pleine ascension

Avec cette distinction, BBMichaels Studio confirme son statut de studio à suivre dans la scène créative européenne. La précision de son écriture, la constance de ses choix esthétiques et la maîtrise de la narration spatiale placent désormais Balázs Berényi parmi les designers qui influencent durablement l’hôtellerie contemporaine.

« Recevoir cette distinction à Vilnius est une immense fierté. Elle récompense une vision, mais aussi une exigence quotidienne. » Balázs Berényi Hotel Designer of the Year – BBMichaels Studio BBMichaels Studio Budapest, Hungary Design principal : Balázs Berényi Website : www.bbmichaels.com

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Véronique Stalport – Next Generation Hotelier 2025

Véronique Stalport< © Darius Kučys

L’émergence d’une nouvelle génération de leaders

Le 17 novembre 2025, dans la lumière feutrée du Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, la montée sur scène de Véronique Stalport a pris une dimension singulière. Sous les regards attentifs d’un public choisi et dans une atmosphère presque cinématographique, elle a reçu le titre de Next Generation Hotelier of the Year 2025, distinction exigeante et réservée aux jeunes directrices et directeurs qui accèdent pour la première fois à la direction générale d’un établissement.

Il y avait, dans ce moment suspendu, quelque chose de l’ordre de l’évidence : la sensation que la nouvelle génération du leadership hôtelier européen tenait désormais son visage, son style, son souffle.

La présence des institutions lituaniennes

La soirée a trouvé une profondeur particulière grâce à la présence des institutions lituaniennes, dont l’engagement et la représentation officielle ont apporté une dimension unique à l’événement. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, et Lidija Bajarūnienė, représentante du Ministry of the Economy and Innovation et Vice-Présidente de la European Travel Commission, avaient tenu à être présentes, motivées par l’importance de mettre en valeur Vilnius, la Lituanie, et plus largement le secteur touristique et hôtelier des pays baltes. Elles voyaient également dans cette soirée l’opportunité d’échanger avec les grands décideurs présents — notamment certains dirigeants de groupes hôteliers déjà implantés dans les pays baltes, et en particulier en Lituanie.

L’élégance discrète et la maîtrise opérationnelle de Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, ajoutaient à l’ensemble une harmonie rare : un accueil pensé, une chaleur humaine sincère, un sens du détail qui signent les grandes maisons.

Les personnalités de l’hôtellerie européenne

Autour des institutions lituaniennes se trouvait un cercle choisi de personnalités venues de toute l’Europe : des General Managers, des Regional Directors, des Area Managers, des propriétaires de maisons historiques, des présidents d’associations hôtelières, ainsi que des présidents et vice-présidents de groupes hôteliers. La soirée réunissait des dirigeants reconnus, des décideurs expérimentés et des acteurs influents du secteur, offrant à l’événement une densité intellectuelle et opérationnelle rare — une qualité de présence qui donne sa profondeur à ce type de cérémonie.

Le retour en France : l’entrée dans une nouvelle dimension

Après plus d’une décennie aux États-Unis, elle revient en France pour prendre la direction du Domaine Reine Margot Paris–Issy – MGallery Collection, un hôtel 5 étoiles installé dans un lieu chargé d’histoire depuis 1606.

Ce n’est pas un hôtel. C’est un sanctuaire patrimonial, un espace où la mémoire et la modernité dialoguent sans s’opposer. Sa nomination comme Directrice Générale apparaît alors comme une continuité naturelle : une maison d’exception pour une dirigeante dont la maturité dépasse déjà son âge professionnel.

Pourquoi elle reçoit le Next Generation Hotelier of the Year

Ce prix ne récompense pas seulement une performance, mais une cohérence globale. Il reconnaît une maturité managériale avancée, une vision contemporaine du service, une capacité à fédérer et inspirer, des résultats mesurables et un potentiel clair d’évolution. Le Board des European Hotel Awards a vu dans son parcours cette solidité rare — celle des futurs grands leaders de l’hôtellerie européenne.

mgallery.accor.com

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Véronique Stalport – Next Generation Hotelier 2025

Véronique Stalport< © Darius Kučys

L’émergence d’une nouvelle génération de leaders

Le 17 novembre 2025, dans la lumière feutrée du Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, la montée sur scène de Véronique Stalport a pris une dimension singulière. Sous les regards attentifs d’un public choisi et dans une atmosphère presque cinématographique, elle a reçu le titre de Next Generation Hotelier of the Year 2025, distinction exigeante et réservée aux jeunes directrices et directeurs qui accèdent pour la première fois à la direction générale d’un établissement.

Il y avait, dans ce moment suspendu, quelque chose de l’ordre de l’évidence : la sensation que la nouvelle génération du leadership hôtelier européen tenait désormais son visage, son style, son souffle.

La présence des institutions lituaniennes

La soirée a trouvé une profondeur particulière grâce à la présence des institutions lituaniennes, dont l’engagement et la représentation officielle ont apporté une dimension unique à l’événement. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, et Lidija Bajarūnienė, représentante du Ministry of the Economy and Innovation et Vice-Présidente de la European Travel Commission, avaient tenu à être présentes, motivées par l’importance de mettre en valeur Vilnius, la Lituanie, et plus largement le secteur touristique et hôtelier des pays baltes. Elles voyaient également dans cette soirée l’opportunité d’échanger avec les grands décideurs présents — notamment certains dirigeants de groupes hôteliers déjà implantés dans les pays baltes, et en particulier en Lituanie.

L’élégance discrète et la maîtrise opérationnelle de Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, ajoutaient à l’ensemble une harmonie rare : un accueil pensé, une chaleur humaine sincère, un sens du détail qui signent les grandes maisons.

Les personnalités de l’hôtellerie européenne

Autour des institutions lituaniennes se trouvait un cercle choisi de personnalités venues de toute l’Europe : des General Managers, des Regional Directors, des Area Managers, des propriétaires de maisons historiques, des présidents d’associations hôtelières, ainsi que des présidents et vice-présidents de groupes hôteliers. La soirée réunissait des dirigeants reconnus, des décideurs expérimentés et des acteurs influents du secteur, offrant à l’événement une densité intellectuelle et opérationnelle rare — une qualité de présence qui donne sa profondeur à ce type de cérémonie.

Le retour en France : l’entrée dans une nouvelle dimension

Après plus d’une décennie aux États-Unis, elle revient en France pour prendre la direction du Domaine Reine Margot Paris–Issy – MGallery Collection, un hôtel 5 étoiles installé dans un lieu chargé d’histoire depuis 1606.

Ce n’est pas un hôtel. C’est un sanctuaire patrimonial, un espace où la mémoire et la modernité dialoguent sans s’opposer. Sa nomination comme Directrice Générale apparaît alors comme une continuité naturelle : une maison d’exception pour une dirigeante dont la maturité dépasse déjà son âge professionnel.

Pourquoi elle reçoit le Next Generation Hotelier of the Year

Ce prix ne récompense pas seulement une performance, mais une cohérence globale. Il reconnaît une maturité managériale avancée, une vision contemporaine du service, une capacité à fédérer et inspirer, des résultats mesurables et un potentiel clair d’évolution. Le Board des European Hotel Awards a vu dans son parcours cette solidité rare — celle des futurs grands leaders de l’hôtellerie européenne.

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Anne-Joëlle Racine sacrée Hotel F&B Manager of the Year

Anne-Joëlle Racine sacrée Hotel F&B Manager of the Year – France 2025

Le 17 novembre 2025, au Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, s’est tenue la cérémonie annuelle des European Hotel Awards™, rassemblant cette année 26 lauréats issus de 14 pays européens. C’est dans ce cadre prestigieux qu’a été remis à Anne-Joëlle Racine le prix de Hotel F&B Manager of the Year – France, saluant l’excellence et la singularité d’un parcours construit au cœur du luxe et du lifestyle contemporain.

L’événement réunissait un ensemble rare de dirigeants de haut niveau : Présidents, Vice-Presidents, Area Directors, General Managers de palaces, propriétaires d’établissements iconiques, ainsi que des représentants de réseaux d’importance — parmi lesquels Quality Lodgings, regroupant près de cent hôtels indépendants en Europe, et des décideurs affiliés à Design Hotels™, réseau mondial de plus de 300 hôtels intégré au portefeuille Marriott International.

De nombreuses personnalités avaient traversé l’Europe pour rejoindre Vilnius — depuis Barcelone, Lisbonne, Rome, Ljubljana ou Zagreb. Le déplacement de tels dirigeants témoigne de l’importance que revêt désormais cette cérémonie au sein du paysage hôtelier continental.

Une soirée d’élégance et de rencontres

La soirée s’est ouverte sur un cocktail réunissant lauréats, invités et figures institutionnelles lituaniennes, telles que Simona Bieliūnė (Vice-Mayor of Vilnius), Evalda Šiškauskienė (Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association), Lidija Bajarūnienė (Vice-President of the European Travel Commission) et Sigita Rudzevičienė (General Manager du Grand Hotel Vilnius). Dans une atmosphère chaleureuse et ouverte, chacun retrouvait ce qui fait la particularité des European Hotel Awards™ : des échanges authentiques, une proximité entre dirigeants, et une élégance naturelle qui précède la cérémonie officielle.

Une vision holistique de l’hôtellerie

Fidèles à leur vocation holistique, les European Hotel Awards™ s’attachent à reconnaître bien plus qu’une performance : une vision, une personnalité, une manière d’incarner l’hôtellerie. Une approche profondément humaine, attentive aux détails, aux styles, aux identités et aux trajectoires.

« L’hôtellerie n’est jamais la somme de ses départements. C’est un ensemble vivant, porté par des femmes et des hommes qui donnent une âme à chaque maison. Récompenser un manager, c’est reconnaître un style, une vision, une manière d’exercer le métier. » Michel Stalport, Président des European Hotel Awards™

Le parcours d’une F&B leader nouvelle génération

À la tête du Food & Beverage de SO/ Paris, établissement cinq étoiles posé sur les quais de Seine, Anne-Joëlle Racine supervise l’ensemble des opérations F&B d’un univers complexe et créatif. Elle dirige six points de vente, dont la célèbre “Bonnie Trilogy” opérée en collaboration avec Paris Society Group : un restaurant à très forte affluence (500 couverts/jour), un cocktail bar inspiré de la pop culture des années 70, un nightclub panoramique, un lobby bar, un room service dédié aux 162 chambres, ainsi que les espaces événements et banqueting.

Avec une équipe de 90 collaborateurs sous sa responsabilité, elle pilote la stratégie, la rentabilité, la qualité, et imagine des offres F&B innovantes, alliant créativité, exigence et sens du détail. Son parcours — du Four Seasons Hotel George V au Westin Paris-Vendôme — témoigne d’une progression constante vers des environnements exigeants où chaque décision compte.

Sa nomination reflète la reconnaissance d’un leadership moderne : structuré, humain, inspirant, parfaitement aligné avec les nouveaux défis du luxe et du lifestyle contemporain.

Le moment de la remise

Lorsque son nom a été annoncé, l’émotion s’est mêlée à l’élégance du ballroom. Sous les lumières chaudes de la scène, devant un public composé de dirigeants européens et de personnalités du secteur, Anne-Joëlle Racine a reçu son trophée, symbole d’une vision et d’une manière d’être au métier qui fait la différence. Les applaudissements nourris témoignaient de l’estime portée à son parcours et à son engagement.

Un dîner de gala signé par le Chef Donatas Satkauskas

Le gala dinner, imaginé par le Chef Donatas Satkauskas, se déployait comme une partition subtile : un Sea Bass délicat relevé d’une mousse de ponzu et de touches d’agrumes, suivi d’un Wagyu A5 accompagné d’une dauphinoise et d’une purée de chou-fleur, avant de conclure sur un Yuzu Parfait posé sur un sablé croustillant. Les vins — Hacienda El Ternero, Ferrer Bobet, et le champagne Marguerite Guyot — accompagnaient chaque séquence avec précision, jusqu’au digestif Golden Eight venu clore la soirée.

Vilnius 2025 : une édition charnière

À Vilnius, les European Hotel Awards™ ont confirmé leur rôle de rendez-vous majeur pour les décideurs de l’hôtellerie européenne. La qualité des lauréats, l’implication du Board, l’accueil remarquable du Grand Hotel Vilnius et les partenariats institutionnels ont donné à cette édition une dimension particulière. Une soirée où l’on célèbre non seulement des parcours, mais une certaine idée de l’hôtellerie : exigeante, humaine, créative, profondément européenne.

Hotel F&B Manager of the Year – France 2025

Anne-Joëlle Racine SO/ Paris – 10 rue Agrippa d’Aubigné, 75004 Paris – France Site Internet : so-hotels.com/en/paris/ Read the full article

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Anne-Joëlle Racine sacrée Hotel F&B Manager of the Year

Anne-Joëlle Racine sacrée Hotel F&B Manager of the Year – France 2025

Le 17 novembre 2025, au Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, s’est tenue la cérémonie annuelle des European Hotel Awards™, rassemblant cette année 26 lauréats issus de 14 pays européens. C’est dans ce cadre prestigieux qu’a été remis à Anne-Joëlle Racine le prix de Hotel F&B Manager of the Year – France, saluant l’excellence et la singularité d’un parcours construit au cœur du luxe et du lifestyle contemporain.

L’événement réunissait un ensemble rare de dirigeants de haut niveau : Présidents, Vice-Presidents, Area Directors, General Managers de palaces, propriétaires d’établissements iconiques, ainsi que des représentants de réseaux d’importance — parmi lesquels Quality Lodgings, regroupant près de cent hôtels indépendants en Europe, et des décideurs affiliés à Design Hotels™, réseau mondial de plus de 300 hôtels intégré au portefeuille Marriott International.

De nombreuses personnalités avaient traversé l’Europe pour rejoindre Vilnius — depuis Barcelone, Lisbonne, Rome, Ljubljana ou Zagreb. Le déplacement de tels dirigeants témoigne de l’importance que revêt désormais cette cérémonie au sein du paysage hôtelier continental.

Une soirée d’élégance et de rencontres

La soirée s’est ouverte sur un cocktail réunissant lauréats, invités et figures institutionnelles lituaniennes, telles que Simona Bieliūnė (Vice-Mayor of Vilnius), Evalda Šiškauskienė (Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association), Lidija Bajarūnienė (Vice-President of the European Travel Commission) et Sigita Rudzevičienė (General Manager du Grand Hotel Vilnius). Dans une atmosphère chaleureuse et ouverte, chacun retrouvait ce qui fait la particularité des European Hotel Awards™ : des échanges authentiques, une proximité entre dirigeants, et une élégance naturelle qui précède la cérémonie officielle.

Une vision holistique de l’hôtellerie

Fidèles à leur vocation holistique, les European Hotel Awards™ s’attachent à reconnaître bien plus qu’une performance : une vision, une personnalité, une manière d’incarner l’hôtellerie. Une approche profondément humaine, attentive aux détails, aux styles, aux identités et aux trajectoires.

« L’hôtellerie n’est jamais la somme de ses départements. C’est un ensemble vivant, porté par des femmes et des hommes qui donnent une âme à chaque maison. Récompenser un manager, c’est reconnaître un style, une vision, une manière d’exercer le métier. » Michel Stalport, Président des European Hotel Awards™

Le parcours d’une F&B leader nouvelle génération

À la tête du Food & Beverage de SO/ Paris, établissement cinq étoiles posé sur les quais de Seine, Anne-Joëlle Racine supervise l’ensemble des opérations F&B d’un univers complexe et créatif. Elle dirige six points de vente, dont la célèbre “Bonnie Trilogy” opérée en collaboration avec Paris Society Group : un restaurant à très forte affluence (500 couverts/jour), un cocktail bar inspiré de la pop culture des années 70, un nightclub panoramique, un lobby bar, un room service dédié aux 162 chambres, ainsi que les espaces événements et banqueting.

Avec une équipe de 90 collaborateurs sous sa responsabilité, elle pilote la stratégie, la rentabilité, la qualité, et imagine des offres F&B innovantes, alliant créativité, exigence et sens du détail. Son parcours — du Four Seasons Hotel George V au Westin Paris-Vendôme — témoigne d’une progression constante vers des environnements exigeants où chaque décision compte.

Sa nomination reflète la reconnaissance d’un leadership moderne : structuré, humain, inspirant, parfaitement aligné avec les nouveaux défis du luxe et du lifestyle contemporain.

Le moment de la remise

Lorsque son nom a été annoncé, l’émotion s’est mêlée à l’élégance du ballroom. Sous les lumières chaudes de la scène, devant un public composé de dirigeants européens et de personnalités du secteur, Anne-Joëlle Racine a reçu son trophée, symbole d’une vision et d’une manière d’être au métier qui fait la différence. Les applaudissements nourris témoignaient de l’estime portée à son parcours et à son engagement.

Un dîner de gala signé par le Chef Donatas Satkauskas

Le gala dinner, imaginé par le Chef Donatas Satkauskas, se déployait comme une partition subtile : un Sea Bass délicat relevé d’une mousse de ponzu et de touches d’agrumes, suivi d’un Wagyu A5 accompagné d’une dauphinoise et d’une purée de chou-fleur, avant de conclure sur un Yuzu Parfait posé sur un sablé croustillant. Les vins — Hacienda El Ternero, Ferrer Bobet, et le champagne Marguerite Guyot — accompagnaient chaque séquence avec précision, jusqu’au digestif Golden Eight venu clore la soirée.

Vilnius 2025 : une édition charnière

À Vilnius, les European Hotel Awards™ ont confirmé leur rôle de rendez-vous majeur pour les décideurs de l’hôtellerie européenne. La qualité des lauréats, l’implication du Board, l’accueil remarquable du Grand Hotel Vilnius et les partenariats institutionnels ont donné à cette édition une dimension particulière. Une soirée où l’on célèbre non seulement des parcours, mais une certaine idée de l’hôtellerie : exigeante, humaine, créative, profondément européenne.

Hotel F&B Manager of the Year – France 2025

Anne-Joëlle Racine SO/ Paris – 10 rue Agrippa d’Aubigné, 75004 Paris – France Site Internet : so-hotels.com/en/paris/ Read the full article

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Matthias Bernard – Hôtelier de l'Année – Espagne 2025

European Hotel Awards™ – Barcelone, Espagne

Le 17 novembre 2025, lors de la cérémonie des European Hotel Awards au Grand Hotel Vilnius, Matthias Bernard a été honoré du prestigieux titre d'Hotelier de l'Année – Espagne 2025. Bernard, directeur général du Sofitel Barcelona Skipper, le premier Sofitel en Espagne, est reconnu non seulement pour son leadership, mais aussi pour sa capacité à allier innovation et art traditionnel de l'hospitalité.

Le Sofitel Barcelona Skipper – Un Icône de Luxe et d'Innovation

Situé au cœur de Barcelone, le Sofitel Barcelona Skipper, premier Sofitel en Espagne, est bien plus qu'un hôtel de luxe : c'est une destination en soi. Dès l'entrée, les visiteurs sont accueillis par une architecture contemporaine et un charme méditerranéen. Avec des vues panoramiques sur la mer Méditerranée et la ville, chaque aspect de l'hôtel, de ses chambres spacieuses à ses services signature, offre une sensation de sérénité et d'élégance.

La philosophie de Matthias Bernard va au-delà de l'excellence opérationnelle ; il est un visionnaire qui met l'accent sur la connexion humaine. Cette approche se reflète dans la culture de son hôtel, où le service n'est pas seulement exécuté mais vécu par chaque invité lors de chaque interaction. C'est un modèle où le luxe est défini non seulement par le confort matériel, mais par l'attention portée à chaque client.

Une Vision du Luxe et de la Durabilité

Le leadership de Bernard a également intégré l'avenir de l'hôtellerie, en incorporant la durabilité dans les opérations de l'hôtel sans compromettre l'expérience luxueuse. Grâce à des pratiques innovantes, le Sofitel Barcelona Skipper continue de poser de nouvelles bases en matière de luxe écologique, alliant confort moderne et engagement durable.

Un Style de Leadership Unique – L'Hospitalité Centrée sur l'Humain

Pour Matthias Bernard, l'hospitalité ne se limite pas à gérer un hôtel ; il s'agit de créer une communauté. Il accorde une grande importance à la confiance, tant avec son équipe qu'avec ses clients. Le Sofitel Barcelona Skipper, sous sa direction, est devenu un lieu où les invités se sentent chez eux, mais avec l'attrait supplémentaire d'être dans l'une des villes les plus dynamiques du monde. Son style de leadership met l'accent sur l'aspect émotionnel du service, où chaque interaction est pensée pour créer des souvenirs durables.

Récompensé par ses Pairs – Un Véritable Témoignage d'Excellence

Les European Hotel Awards™ sont un symbole de l'excellence dans l'industrie hôtelière, reconnaissant des leaders comme Matthias Bernard qui élèvent leur domaine grâce à l'innovation, la dédication et un engagement envers l'excellence. La reconnaissance de Bernard en tant qu'Hôtelier de l'Année – Espagne 2025 n'est pas seulement une réussite personnelle, mais une célébration de sa passion indéfectible pour l'art de l'hospitalité.

Sofitel Barcelona Skipper : Une Perle Rare de Barcelone

Bénéficiant d'une situation privilégiée au cœur de Barcelone, le Sofitel Barcelona Skipper, premier Sofitel en Espagne, est l'incarnation même du luxe moderne. Avec ses équipements de classe mondiale, ses vues spectaculaires et une attention aux détails sans égale, l'hôtel offre un sanctuaire aux voyageurs en quête d'une expérience barcelonaise à la fois luxueuse et authentique. Le leadership de Bernard continue de garantir que le Sofitel Barcelona Skipper reste une destination incontournable pour les voyageurs en quête d'excellence.

Un Futur Prometteur pour Matthias Bernard

Alors que Matthias Bernard reçoit le titre tant mérité d'Hôtelier de l'Année – Espagne 2025, il est évident que l'avenir réserve encore de grandes choses pour lui et pour le Sofitel Barcelona Skipper. Son leadership visionnaire et son souci du détail continueront à propulser l'hôtel vers de nouveaux sommets, consolidant ainsi son statut de destination de luxe incontournable pour les voyageurs du monde entier.

Les European Hotel Awards™ : Une Dimension Humaine et Holistique

Les European Hotel Awards™ ne se limitent pas à une simple distinction professionnelle. C’est dans cette ambiance singulière, où le côté corporate est mis de côté, que se créent les véritables élans humains. L’événement permet de libérer l’émotion collective ressentie par tous les participants : une connexion humaine forte, qui dépasse les barrières du business pour célébrer l’excellence et la passion communes.

Les European Hotel Awards™ incarnent ainsi une vision holistique, qui va bien au-delà de l’aspect technique de l'hôtellerie. En cultivant ce lien émotionnel, ils offrent un espace où chaque lauréat, chaque institution, chaque partenaire devient partie prenante d’un moment partagé, unique et profondément humain. Ce moment n’est pas seulement une reconnaissance : c’est la célébration d’une communauté européenne unie par les mêmes valeurs d’authenticité, de créativité, de culture et de diversité.

Une Soirée Marquée par la Présence des Institutions Lituaniennes

La cérémonie des European Hotel Awards™ s'est non seulement distinguée par les lauréats et la qualité exceptionnelle des services, mais aussi par l'engagement des institutions lituaniennes et une Forte Présence des Professionnels des Pays Baltes qui ont activement soutenu l'événement.

Simona Bieliūnė, Vice-Maire de Vilnius, a incarné l'importance de la ville en tant que capitale européenne de l'hospitalité.Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association (LHRA), a partagé sa vision stratégique d’un secteur en pleine évolution.Sigita Rudzevičienė, Directrice Générale du Grand Hotel Vilnius – Curio Collection by Hilton, a accueilli les invités avec une chaleur et un professionnalisme exemplaires. Lidija Bajarūnė, déléguée du Ministry of the Economy and Innovation et vice-présidente de la European Travel Commission, a joué un rôle prépondérant dans la mise en avant de la destination lituanienne.

La cérémonie a également bénéficié d’une présence significative de professionnels issus des pays baltes, soulignant l’importance de cette région dans le paysage hôtelier européen contemporain.

Un Dîner Exceptionnel Orchestré par les Deux Donatas

La soirée a culminé avec un dîner de gala raffiné orchestré par Donatas Satkauskas, Executive Chef, et Donatas Burneika, Food & Beverage Manager. Leur collaboration a donné naissance à une expérience gastronomique mémorable, alliant raffinement, créativité et valorisation des produits locaux.

Impact de la Reconnaissance Hôtelier de l'Année – Espagne 2025 sur le Secteur Hôtelier Espagnol

La distinction obtenue par Matthias Bernard renforce la visibilité de l’hôtellerie espagnole à l’international, attirant l’attention des professionnels, des investisseurs et des voyageurs du monde entier. Ce prix souligne la capacité de l'Espagne à porter des leaders visionnaires, capables d’incarner les nouvelles exigences du luxe contemporain.

Informations Pratiques

Sofitel Barcelona Skipper Passeig de Joan de Borbó, 65 – 08039 Barcelone Tél. : [phone] Site officiel

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Esplanade Zagreb Hotel : 100 ans d’élégance Art déco

Željka Čuturić © European Hotel Awards

Esplanade Zagreb Hotel : un siècle d’élégance et d’âme au cœur de Zagreb

L’Esplanade Zagreb Hotel fait partie de ces lieux rares qui ne se contentent pas d’exister : ils rayonnent, ils traversent le temps, ils deviennent des repères culturels autant que des refuges d’élégance. Depuis cent ans, il se dresse comme un monument habillé d’histoire, de cohérence et de lumière au cœur de Zagreb. Son style Art déco, né des années où la France posait les fondations du mouvement et où l’Europe puis les États-Unis allaient en déployer toute la modernité raffinée, lui confère naturellement cet esprit de haut luxe que l’on ne sait plus recréer. Plus qu’un hôtel, l’Esplanade est un geste. Une œuvre. Une respiration que rien ne semble pouvoir altérer.

Aux sources de l’Art déco et de la naissance de l’Esplanade

Pour comprendre l’Esplanade, il faut se replonger dans l’histoire même de l’Art déco. Bien avant que l’exposition de Paris en 1925 ne lui donne son nom, les maîtres français — Maurice Dufrêne, Jacques-Émile Ruhlmann, Paul Follot, André Mare — avaient déjà posé les bases d’une esthétique nouvelle : une beauté architecturée, géométrique, structurée, moderne. L’Europe inventait alors une manière différente de concevoir le luxe, fondée sur la pureté des lignes, l’équilibre des volumes et la noblesse des matériaux.

Quelques années plus tard, ce mouvement traversa l’Atlantique et devint monumental aux États-Unis, où New York se couvrit de silhouettes vertigineuses comme le Chrysler Building ou l’Empire State Building. L’Esplanade Zagreb Hotel appartient à cette période éclatante où l’Europe et l’Amérique partageaient une même vision du progrès, de la modernité et du style.

La genèse de l’Esplanade raconte elle aussi une ambition exceptionnelle. Dans les années 1910–1920, Zagreb est traversée par le mythique Orient-Express, fréquenté par une élite internationale pour laquelle aucun établissement local n’était encore à la hauteur. Il fallait créer un hôtel qui ne soit pas seulement un lieu d’hébergement mais une affirmation culturelle.

L’architecte Otto Rehnig initie le projet, Dionis Sunko le finalise, et en 1925 l’Esplanade ouvre ses portes : un hôtel conçu pour accueillir diplomates, écrivains, aristocrates, scientifiques, artistes, et tous ceux que l’Europe transporte alors dans ce train légendaire. Dès son ouverture, il devient un centre social, culturel et mondain dont l’aura dépasse rapidement les frontières croates.

Un siècle d’histoire vivante, de culture et de gastronomie

Les archives du lieu sont une épopée à elles seules. Josephine Baker y danse. Alfred Hitchcock y dicte ses habitudes nocturnes. Orson Welles improvise des soirées devenues mythiques. Sophia Loren y dîne dans une atmosphère de cinéma. Tina Turner, U2, les Rolling Stones, Sting et des dizaines d’autres artistes de légende y laissent leurs empreintes.

Un prince saoudien y fait acheminer quarante vélos depuis Vienne. Ennio Morricone y offre une répétition privée quelques heures avant l’un des concerts les plus mémorables de Zagreb. L’Esplanade n’est pas un décor : c’est une scène vivante, un témoin de la vie culturelle, politique et artistique de tout un siècle.

L’histoire culinaire de l’hôtel est tout aussi fascinante. Le Zinfandel’s, désormais couronné d’une Green Michelin Star, prolonge un héritage où la tradition croate rencontre la haute cuisine contemporaine. Sous la direction de la Cheffe Ana Grgić Tomić, l’adresse s’impose comme l’un des restaurants les plus raffinés d’Europe centrale.

En 2023, le Zinfandel’s avait déjà été distingué par les European Hotel Awards pour l’excellence de sa cuisine et de son service. Ce prix formait un prélude naturel à la prestigieuse consécration de 2025. L’hôtel perpétue également des traditions culinaires uniques : recettes tirées des archives, plats servis à la Reine Elizabeth II, au Roi Charles III ou au Prince Sihanouk, créations emblématiques inspirées des préférences de souverains et de personnalités internationales.

Au fil d’un siècle, l’Esplanade a traversé crises, transitions politiques et recompositions géographiques. Il demeure l’un des bâtiments les plus aimés de Zagreb, un espace où se tiennent galas, bals, défilés, concerts, mariages, festivals et réceptions diplomatiques. Un lieu profondément inscrit dans la vie de la ville.

La distinction 2025 : reconnaissance européenne et vision holistique

Cette année, les European Hotel Awards 2025 ont choisi de distinguer cette continuité en le consacrant Art Deco Hotel of the Year. Une distinction qui s’inscrit pleinement dans la vision holistique des European Hotel Awards : reconnaître non pas des critères isolés mais une identité intime.

Ce qui fait l’Esplanade, ce n’est pas seulement sa façade ou ses archives : c’est son âme. Un héritage, une atmosphère, une esthétique, une direction, une manière d’accueillir, une capacité à créer une expérience vivante. Un lieu où l’esthétique rencontre l’humain.

Et derrière cette âme se tiennent deux forces indissociables : ceux qui financent et ceux qui incarnent. Les investisseurs, mécènes et propriétaires préservent le bâtiment, restaurent les espaces, protègent l’architecture. Les équipes, elles, donnent chaque jour au lieu sa chaleur, sa précision et son élégance vivante. Ensemble, ils forment cette dynamique rare qui garantit l’intégrité de l’Esplanade depuis un siècle.

L’Esplanade à Vilnius : une représentation institutionnelle et une consécration européenne

L’hôtel était représenté à Vilnius par Mme Željka Čuturić, Senior Sales Manager MICE & Corporate, venue recevoir l’Award au nom de l’établissement. À travers elle se reflète le travail de M. Ivica Max Krizmanić, General Manager depuis 2012, figure centrale de la renaissance contemporaine de l’Esplanade.

La cérémonie de Vilnius fut l’une des plus institutionnelles de l’histoire récente des European Hotel Awards. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, incarnait la dimension civique de l’événement. Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, représentait l’autorité culturelle et professionnelle du secteur. Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, accueillait les lauréats avec une élégance souveraine.

Le dîner de gala, orchestré par l’Executive Chef Donatas Satkauskas et le Food & Beverage Manager Donatas Burneika, fut une véritable célébration : bar Aropesca fumé, Wagyu A5 sculpté comme un bijou, parfait au yuzu, Champagne Marguerite Guyot, digestif Golden Eight. Une soirée majestueuse.

Dans ce cadre, l’Esplanade Zagreb Hotel apparaissait comme une évidence. Son centenaire n’est pas un simple anniversaire : c’est un héritage vivant. Son architecture n’est pas un décor mais une vision. Et son Award 2025, loin d’être une récompense, est la confirmation d’un statut.

L’Esplanade entre dans son deuxième siècle avec la clarté, la dignité et la splendeur qui ont marqué son premier. Un hôtel rare. Un hôtel maître. Un hôtel symbole.

Esplanade Zagreb Hotel Esplanade Zagreb Hotel Mihanovićeva 1, 10000 Zagreb, Croatie Tél. : [phone] Internet :

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Esplanade Zagreb Hotel : 100 ans d’élégance Art déco

Željka Čuturić © European Hotel Awards

Esplanade Zagreb Hotel : un siècle d’élégance et d’âme au cœur de Zagreb

L’Esplanade Zagreb Hotel fait partie de ces lieux rares qui ne se contentent pas d’exister : ils rayonnent, ils traversent le temps, ils deviennent des repères culturels autant que des refuges d’élégance. Depuis cent ans, il se dresse comme un monument habillé d’histoire, de cohérence et de lumière au cœur de Zagreb. Son style Art déco, né des années où la France posait les fondations du mouvement et où l’Europe puis les États-Unis allaient en déployer toute la modernité raffinée, lui confère naturellement cet esprit de haut luxe que l’on ne sait plus recréer. Plus qu’un hôtel, l’Esplanade est un geste. Une œuvre. Une respiration que rien ne semble pouvoir altérer.

Aux sources de l’Art déco et de la naissance de l’Esplanade

Pour comprendre l’Esplanade, il faut se replonger dans l’histoire même de l’Art déco. Bien avant que l’exposition de Paris en 1925 ne lui donne son nom, les maîtres français — Maurice Dufrêne, Jacques-Émile Ruhlmann, Paul Follot, André Mare — avaient déjà posé les bases d’une esthétique nouvelle : une beauté architecturée, géométrique, structurée, moderne. L’Europe inventait alors une manière différente de concevoir le luxe, fondée sur la pureté des lignes, l’équilibre des volumes et la noblesse des matériaux.

Quelques années plus tard, ce mouvement traversa l’Atlantique et devint monumental aux États-Unis, où New York se couvrit de silhouettes vertigineuses comme le Chrysler Building ou l’Empire State Building. L’Esplanade Zagreb Hotel appartient à cette période éclatante où l’Europe et l’Amérique partageaient une même vision du progrès, de la modernité et du style.

La genèse de l’Esplanade raconte elle aussi une ambition exceptionnelle. Dans les années 1910–1920, Zagreb est traversée par le mythique Orient-Express, fréquenté par une élite internationale pour laquelle aucun établissement local n’était encore à la hauteur. Il fallait créer un hôtel qui ne soit pas seulement un lieu d’hébergement mais une affirmation culturelle.

L’architecte Otto Rehnig initie le projet, Dionis Sunko le finalise, et en 1925 l’Esplanade ouvre ses portes : un hôtel conçu pour accueillir diplomates, écrivains, aristocrates, scientifiques, artistes, et tous ceux que l’Europe transporte alors dans ce train légendaire. Dès son ouverture, il devient un centre social, culturel et mondain dont l’aura dépasse rapidement les frontières croates.

Un siècle d’histoire vivante, de culture et de gastronomie

Les archives du lieu sont une épopée à elles seules. Josephine Baker y danse. Alfred Hitchcock y dicte ses habitudes nocturnes. Orson Welles improvise des soirées devenues mythiques. Sophia Loren y dîne dans une atmosphère de cinéma. Tina Turner, U2, les Rolling Stones, Sting et des dizaines d’autres artistes de légende y laissent leurs empreintes.

Un prince saoudien y fait acheminer quarante vélos depuis Vienne. Ennio Morricone y offre une répétition privée quelques heures avant l’un des concerts les plus mémorables de Zagreb. L’Esplanade n’est pas un décor : c’est une scène vivante, un témoin de la vie culturelle, politique et artistique de tout un siècle.

L’histoire culinaire de l’hôtel est tout aussi fascinante. Le Zinfandel’s, désormais couronné d’une Green Michelin Star, prolonge un héritage où la tradition croate rencontre la haute cuisine contemporaine. Sous la direction de la Cheffe Ana Grgić Tomić, l’adresse s’impose comme l’un des restaurants les plus raffinés d’Europe centrale.

En 2023, le Zinfandel’s avait déjà été distingué par les European Hotel Awards pour l’excellence de sa cuisine et de son service. Ce prix formait un prélude naturel à la prestigieuse consécration de 2025. L’hôtel perpétue également des traditions culinaires uniques : recettes tirées des archives, plats servis à la Reine Elizabeth II, au Roi Charles III ou au Prince Sihanouk, créations emblématiques inspirées des préférences de souverains et de personnalités internationales.

Au fil d’un siècle, l’Esplanade a traversé crises, transitions politiques et recompositions géographiques. Il demeure l’un des bâtiments les plus aimés de Zagreb, un espace où se tiennent galas, bals, défilés, concerts, mariages, festivals et réceptions diplomatiques. Un lieu profondément inscrit dans la vie de la ville.

La distinction 2025 : reconnaissance européenne et vision holistique

Cette année, les European Hotel Awards 2025 ont choisi de distinguer cette continuité en le consacrant Art Deco Hotel of the Year. Une distinction qui s’inscrit pleinement dans la vision holistique des European Hotel Awards : reconnaître non pas des critères isolés mais une identité intime.

Ce qui fait l’Esplanade, ce n’est pas seulement sa façade ou ses archives : c’est son âme. Un héritage, une atmosphère, une esthétique, une direction, une manière d’accueillir, une capacité à créer une expérience vivante. Un lieu où l’esthétique rencontre l’humain.

Et derrière cette âme se tiennent deux forces indissociables : ceux qui financent et ceux qui incarnent. Les investisseurs, mécènes et propriétaires préservent le bâtiment, restaurent les espaces, protègent l’architecture. Les équipes, elles, donnent chaque jour au lieu sa chaleur, sa précision et son élégance vivante. Ensemble, ils forment cette dynamique rare qui garantit l’intégrité de l’Esplanade depuis un siècle.

L’Esplanade à Vilnius : une représentation institutionnelle et une consécration européenne

L’hôtel était représenté à Vilnius par Mme Željka Čuturić, Senior Sales Manager MICE & Corporate, venue recevoir l’Award au nom de l’établissement. À travers elle se reflète le travail de M. Ivica Max Krizmanić, General Manager depuis 2012, figure centrale de la renaissance contemporaine de l’Esplanade.

La cérémonie de Vilnius fut l’une des plus institutionnelles de l’histoire récente des European Hotel Awards. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, incarnait la dimension civique de l’événement. Evalda Šiškauskienė, Présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, représentait l’autorité culturelle et professionnelle du secteur. Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, accueillait les lauréats avec une élégance souveraine.

Le dîner de gala, orchestré par l’Executive Chef Donatas Satkauskas et le Food & Beverage Manager Donatas Burneika, fut une véritable célébration : bar Aropesca fumé, Wagyu A5 sculpté comme un bijou, parfait au yuzu, Champagne Marguerite Guyot, digestif Golden Eight. Une soirée majestueuse.

Dans ce cadre, l’Esplanade Zagreb Hotel apparaissait comme une évidence. Son centenaire n’est pas un simple anniversaire : c’est un héritage vivant. Son architecture n’est pas un décor mais une vision. Et son Award 2025, loin d’être une récompense, est la confirmation d’un statut.

L’Esplanade entre dans son deuxième siècle avec la clarté, la dignité et la splendeur qui ont marqué son premier. Un hôtel rare. Un hôtel maître. Un hôtel symbole.

Esplanade Zagreb Hotel Esplanade Zagreb Hotel Mihanovićeva 1, 10000 Zagreb, Croatie Tél. : [phone] Internet :

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Palácio do Governador – Historic Architecture Hotel 2025

Le Palácio do Governador, joyau patrimonial de Lisbonne, a reçu le titre de Historic Architecture Hotel of the Year 2025 lors de la cérémonie des European Hotel Awards™ organisée le 17 novembre à Vilnius, consacrant un lieu où l’histoire, l’architecture et l’hospitalité parlent d’une même voix.

Le Palácio do Governador, l’un des hôtels les plus emblématiques de Lisbonne, a reçu le titre de Historic Architecture Hotel of the Year 2025 lors de la cérémonie des European Hotel Awards™ organisée le 17 novembre à Vilnius. Une distinction qui, dès son annonce, a résonné comme une évidence parmi les professionnels présents : l’hôtel appartient à ces lieux où l’histoire, l’architecture et l’hospitalité composent un langage commun, une signature rare et profondément européenne.

La soirée s’est ouverte par un cocktail d’accueil dans le lobby du Grand Hotel Vilnius. Les invités, issus de quatorze pays européens, traversaient cet espace baigné d’une lumière douce où se dressait un grand sapin orné de touches d’inspiration vénitienne. Cette apparition discrètement iconique donnait au début de la soirée une allure maîtrisée, élégante, presque silencieuse. Les notes du pianiste accompagnaient ce premier moment de rencontre, tandis que les conversations s’installaient avec cette délicatesse particulière qui précède les grandes cérémonies. Une fois ce temps d’arrivée écoulé, les convives rejoignirent la salle où la cérémonie allait commencer, et où l’attention se concentra soudain sur l’essentiel.

Une cérémonie européenne d’une densité exceptionnelle

Ils étaient vingt-six, issus de quatorze pays européens, réunis pour célébrer l’hospitalité dans ce qu’elle a de plus accompli. Parmi eux se trouvaient des figures majeures de l’hôtellerie continentale, des dirigeants dont la vision façonne les standards internationaux, des chefs, des designers, des professionnels dont la réputation dépasse les frontières. Leur présence donnait à la soirée une densité particulière, renforcée par la dimension institutionnelle très affirmée de cette édition. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, incarnait la présence civique de la capitale. À ses côtés, Evalda Šiškauskienė, présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, représentait la voix de l’hôtellerie lituanienne. Sigita Rudzevičienė, directrice générale du Grand Hotel Vilnius et maîtresse de maison de cette édition, offrait la mesure de son sens de l’accueil. Enfin, Lidija Bajarūnienė, déléguée du Ministry of the Economy and Innovation et de la European Travel Commission, apportait à l’ensemble une profondeur institutionnelle rare.

C’est dans cette atmosphère d’exigence et d’élégance que le nom du Palácio do Governador fut prononcé. L’émotion fut immédiate. L’établissement lisboète, inscrit dans l’histoire profonde du Portugal, recevait une reconnaissance qui semblait couler de source. Pour le représenter, Margarida Costa s’avança avec une élégance discrète. Déléguée officielle du General Manager Marcos Sousa, elle incarnait cette manière très lisboète d’allier tact, précision et chaleur. On sentait dans sa présence la fierté d’un hôtel qui connaît la valeur de son héritage.

Un palais lisboète où l’on traverse le temps

Le Palácio do Governador est un lieu où l’on ne se contente pas d’habiter un bâtiment : on y traverse le temps. Installé à Belém, dans l’ancien palais du Gouverneur de la Tour, il porte encore dans ses fondations les traces d’antiques thermes romains. Le XVIe siècle y dialogue avec la lumière contemporaine, et l’hôtel parvient à faire converser architecture renaissance portugaise, design actuel et atmosphère maritime. Rien n’y est décoratif ; tout y participe d’un équilibre, d’une respiration, d’un dialogue entre époques.

Dans les espaces publics comme dans les chambres, la pierre, les voûtes, les volumes et les lignes contemporaines cohabitent avec une étonnante évidence. L’hôtel ne cherche jamais à « rejouer » le passé : il le laisse affleurer avec douceur, tout en offrant à ses hôtes le confort, la lumière, les matières et le langage esthétique d’un établissement résolument ancré dans le présent. C’est cette capacité à faire sentir la continuité de l’histoire sans la figer qui a retenu l’attention du Board des European Hotel Awards™.

La vision holistique des European Hotel Awards™

Cette distinction reflète la vision holistique des European Hotel Awards™. Le terme peut sembler savant, mais il désigne une idée simple : considérer un hôtel non comme un assemblage de services, mais comme un organisme vivant, où l’architecture, l’accueil, la gastronomie, la mémoire, la culture et l’esprit du lieu se répondent. Une approche holistique consiste à regarder l’ensemble plutôt que la somme des parties.

Dans cette perspective, un hôtel n’est plus seulement un bâtiment avec des chambres et un restaurant. Il devient une expérience totale, sensible, cohérente, où chaque détail contribue au récit général. L’atmosphère d’un lobby, la façon de saluer, la lumière d’un couloir, le tempo du service en salle, la place accordée au patrimoine, le lien avec la ville : tout compte. Le Palácio do Governador incarne cette globalité avec une justesse remarquable, en donnant le sentiment que chaque décision – esthétique, humaine ou opérationnelle – dialogue avec l’âme du lieu.

Cette façon d’appréhender un hôtel comme un organisme vivant est au cœur des European Hotel Awards™ : nous ne couronnons pas une façade ou un décor, mais l’intelligence globale d’un lieu, sa capacité à rester fidèle à lui-même tout en accueillant le monde. European Hotel Awards™ – Board Editorial

Une soirée portée par l’excellence de la cuisine et du service

Lors du dîner de gala qui a suivi la cérémonie, cette vision a trouvé un écho naturel. En cuisine, le Chef Donatas Satkauskas, lui-même lauréat du titre de Hotel Restaurant Chef of the Year 2025, a conduit le repas avec une précision qui révélait sa maîtrise. À ses côtés, Donata Burneika, F&B Manager, assurait la fluidité du service avec une élégance souveraine. À eux deux, ces deux magiciens ont donné à la soirée la féerie qu’elle méritait : un dîner sans faute, un service dans l’excellence, cette perfection fragile que l’on ne conquiert jamais vraiment, surtout lorsqu’on accueille certains des plus grands professionnels de l’hôtellerie européenne.

Rien ne semblait forcé, rien ne paraissait appuyé : la progression des plats, le rythme du service, la manière dont les équipes circulaient dans la salle, tout concourait à cette impression rare de cohérence et de sérénité. Ce dîner n’était pas seulement un moment gastronomique : il prolongeait naturellement l’esprit du Palácio do Governador, en rappelant que la vraie sophistication réside dans la précision et la justesse.

Un Award qui consacre une certaine idée de Lisbonne

Lorsque Margarida Costa regagna sa place, trophée en main, une évidence s’imposa : au-delà de son architecture, le Palácio do Governador est célébré pour sa capacité à transmettre une âme. Lisbonne, ce soir-là, n’était pas seulement honorée pour la beauté de son patrimoine ; elle l’était pour sa manière de le faire vivre.

Recevoir cet Award, pour le Palácio do Governador, c’est affirmer que l’hospitalité n’est pas une technique mais un langage. Un langage qui raconte la profondeur européenne, la mémoire des lieux, le geste précis, la culture partagée. C’est reconnaître que l’hôtellerie peut être un art. Et que Lisbonne, dans sa lumière ancienne et contemporaine, en maîtrise parfaitement la grammaire.

Palácio do Governador – Historic Architecture Hotel of the Year 2025 Palácio do Governador Lisbon Hotel & Spa Rua Bartolomeu Dias, 117 – 1400-031 Lisboa – Portugal Tél. : [phone] Internet : www.palaciodogovernador.com

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Palácio do Governador – Historic Architecture Hotel 2025

Le Palácio do Governador, joyau patrimonial de Lisbonne, a reçu le titre de Historic Architecture Hotel of the Year 2025 lors de la cérémonie des European Hotel Awards™ organisée le 17 novembre à Vilnius, consacrant un lieu où l’histoire, l’architecture et l’hospitalité parlent d’une même voix.

Le Palácio do Governador, l’un des hôtels les plus emblématiques de Lisbonne, a reçu le titre de Historic Architecture Hotel of the Year 2025 lors de la cérémonie des European Hotel Awards™ organisée le 17 novembre à Vilnius. Une distinction qui, dès son annonce, a résonné comme une évidence parmi les professionnels présents : l’hôtel appartient à ces lieux où l’histoire, l’architecture et l’hospitalité composent un langage commun, une signature rare et profondément européenne.

La soirée s’est ouverte par un cocktail d’accueil dans le lobby du Grand Hotel Vilnius. Les invités, issus de quatorze pays européens, traversaient cet espace baigné d’une lumière douce où se dressait un grand sapin orné de touches d’inspiration vénitienne. Cette apparition discrètement iconique donnait au début de la soirée une allure maîtrisée, élégante, presque silencieuse. Les notes du pianiste accompagnaient ce premier moment de rencontre, tandis que les conversations s’installaient avec cette délicatesse particulière qui précède les grandes cérémonies. Une fois ce temps d’arrivée écoulé, les convives rejoignirent la salle où la cérémonie allait commencer, et où l’attention se concentra soudain sur l’essentiel.

Une cérémonie européenne d’une densité exceptionnelle

Ils étaient vingt-six, issus de quatorze pays européens, réunis pour célébrer l’hospitalité dans ce qu’elle a de plus accompli. Parmi eux se trouvaient des figures majeures de l’hôtellerie continentale, des dirigeants dont la vision façonne les standards internationaux, des chefs, des designers, des professionnels dont la réputation dépasse les frontières. Leur présence donnait à la soirée une densité particulière, renforcée par la dimension institutionnelle très affirmée de cette édition. Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, incarnait la présence civique de la capitale. À ses côtés, Evalda Šiškauskienė, présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, représentait la voix de l’hôtellerie lituanienne. Sigita Rudzevičienė, directrice générale du Grand Hotel Vilnius et maîtresse de maison de cette édition, offrait la mesure de son sens de l’accueil. Enfin, Lidija Bajarūnienė, déléguée du Ministry of the Economy and Innovation et de la European Travel Commission, apportait à l’ensemble une profondeur institutionnelle rare.

C’est dans cette atmosphère d’exigence et d’élégance que le nom du Palácio do Governador fut prononcé. L’émotion fut immédiate. L’établissement lisboète, inscrit dans l’histoire profonde du Portugal, recevait une reconnaissance qui semblait couler de source. Pour le représenter, Margarida Costa s’avança avec une élégance discrète. Déléguée officielle du General Manager Marcos Sousa, elle incarnait cette manière très lisboète d’allier tact, précision et chaleur. On sentait dans sa présence la fierté d’un hôtel qui connaît la valeur de son héritage.

Un palais lisboète où l’on traverse le temps

Le Palácio do Governador est un lieu où l’on ne se contente pas d’habiter un bâtiment : on y traverse le temps. Installé à Belém, dans l’ancien palais du Gouverneur de la Tour, il porte encore dans ses fondations les traces d’antiques thermes romains. Le XVIe siècle y dialogue avec la lumière contemporaine, et l’hôtel parvient à faire converser architecture renaissance portugaise, design actuel et atmosphère maritime. Rien n’y est décoratif ; tout y participe d’un équilibre, d’une respiration, d’un dialogue entre époques.

Dans les espaces publics comme dans les chambres, la pierre, les voûtes, les volumes et les lignes contemporaines cohabitent avec une étonnante évidence. L’hôtel ne cherche jamais à « rejouer » le passé : il le laisse affleurer avec douceur, tout en offrant à ses hôtes le confort, la lumière, les matières et le langage esthétique d’un établissement résolument ancré dans le présent. C’est cette capacité à faire sentir la continuité de l’histoire sans la figer qui a retenu l’attention du Board des European Hotel Awards™.

La vision holistique des European Hotel Awards™

Cette distinction reflète la vision holistique des European Hotel Awards™. Le terme peut sembler savant, mais il désigne une idée simple : considérer un hôtel non comme un assemblage de services, mais comme un organisme vivant, où l’architecture, l’accueil, la gastronomie, la mémoire, la culture et l’esprit du lieu se répondent. Une approche holistique consiste à regarder l’ensemble plutôt que la somme des parties.

Dans cette perspective, un hôtel n’est plus seulement un bâtiment avec des chambres et un restaurant. Il devient une expérience totale, sensible, cohérente, où chaque détail contribue au récit général. L’atmosphère d’un lobby, la façon de saluer, la lumière d’un couloir, le tempo du service en salle, la place accordée au patrimoine, le lien avec la ville : tout compte. Le Palácio do Governador incarne cette globalité avec une justesse remarquable, en donnant le sentiment que chaque décision – esthétique, humaine ou opérationnelle – dialogue avec l’âme du lieu.

Cette façon d’appréhender un hôtel comme un organisme vivant est au cœur des European Hotel Awards™ : nous ne couronnons pas une façade ou un décor, mais l’intelligence globale d’un lieu, sa capacité à rester fidèle à lui-même tout en accueillant le monde. European Hotel Awards™ – Board Editorial

Une soirée portée par l’excellence de la cuisine et du service

Lors du dîner de gala qui a suivi la cérémonie, cette vision a trouvé un écho naturel. En cuisine, le Chef Donatas Satkauskas, lui-même lauréat du titre de Hotel Restaurant Chef of the Year 2025, a conduit le repas avec une précision qui révélait sa maîtrise. À ses côtés, Donata Burneika, F&B Manager, assurait la fluidité du service avec une élégance souveraine. À eux deux, ces deux magiciens ont donné à la soirée la féerie qu’elle méritait : un dîner sans faute, un service dans l’excellence, cette perfection fragile que l’on ne conquiert jamais vraiment, surtout lorsqu’on accueille certains des plus grands professionnels de l’hôtellerie européenne.

Rien ne semblait forcé, rien ne paraissait appuyé : la progression des plats, le rythme du service, la manière dont les équipes circulaient dans la salle, tout concourait à cette impression rare de cohérence et de sérénité. Ce dîner n’était pas seulement un moment gastronomique : il prolongeait naturellement l’esprit du Palácio do Governador, en rappelant que la vraie sophistication réside dans la précision et la justesse.

Un Award qui consacre une certaine idée de Lisbonne

Lorsque Margarida Costa regagna sa place, trophée en main, une évidence s’imposa : au-delà de son architecture, le Palácio do Governador est célébré pour sa capacité à transmettre une âme. Lisbonne, ce soir-là, n’était pas seulement honorée pour la beauté de son patrimoine ; elle l’était pour sa manière de le faire vivre.

Recevoir cet Award, pour le Palácio do Governador, c’est affirmer que l’hospitalité n’est pas une technique mais un langage. Un langage qui raconte la profondeur européenne, la mémoire des lieux, le geste précis, la culture partagée. C’est reconnaître que l’hôtellerie peut être un art. Et que Lisbonne, dans sa lumière ancienne et contemporaine, en maîtrise parfaitement la grammaire.

Palácio do Governador – Historic Architecture Hotel of the Year 2025 Palácio do Governador Lisbon Hotel & Spa Rua Bartolomeu Dias, 117 – 1400-031 Lisboa – Portugal Tél. : [phone] Internet : www.palaciodogovernador.com

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Franck Sibille – Vice-President of the Year 2025

© Franck Sibille

Franck Sibille, une distinction européenne pour un leader au rayonnement continental

Il existe des soirées où l’hôtellerie cesse d’être une simple profession pour redevenir une forme de civilisation. Le 17 novembre 2025, au Grand Hotel Vilnius, Curio Collection by Hilton, cette sensation s’imposait dès l’instant où les convives franchissaient les portes du salon principal. Une lumière douce baignait la salle, les conversations se mêlaient aux regards complices, et l’on devinait que l’événement allait dépasser la simple remise de distinctions. Ce soir-là, l’hospitalité européenne parlait d’avenir, de culture et de vision, et l’un des visages de cette vision se nommait Franck Sibille.

Une soirée européenne à Vilnius, sous le regard des institutions baltes

Les European Hotel Awards™ rassemblaient ce soir-là plus d’une centaine de personnalités venues de tout le continent, dessinant une cartographie vivante de l’excellence hôtelière européenne. Parmi les invités, on reconnaissait les figures institutionnelles majeures de la scène balte : Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, dont la présence témoignait de l’implication de la ville dans le rayonnement international de l’hospitalité ; Evalda Šiškauskienė, présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, véritable référence du secteur ; Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, dont l’élégance professionnelle donnait son rythme à toute la soirée ; et Lidija Bajarūnienė, Vice-President of the European Travel Commission et représentante du Ministry of the Economy and Innovation, dont la participation soulignait la dimension stratégique de l’événement pour la Lituanie.

© Hyatt

Il régnait dans la salle une atmosphère d’équilibre rare : un mélange de solennité et d’intimité professionnelle, comme si chacun avait pleinement conscience d’assister à une édition marquante. Sous la direction orchestrale de Sigita Rudzevičienė, tout semblait parfaitement ajusté – le déroulé, l’accueil, la cadence des interventions. Vilnius offrait, ce soir-là, une démonstration magistrale de son hospitalité contemporaine.

Le moment Franck Sibille : un leadership qui dépasse les frontières

Au cœur de cette respiration orchestrée, le moment consacré à Franck Sibille, Vice-President Hyatt pour l’Espagne, le Portugal et l’Afrique du Nord, prit une dimension particulière. Sa présence incarnait la rencontre entre plusieurs continents, plusieurs cultures, plusieurs logiques de marché, réunies sous une même exigence. Il est rare qu’un homme parvienne à relier des territoires aussi distincts tout en conservant une identité professionnelle parfaitement lisible. C’est pourtant ce que représente Franck Sibille, également General Manager du Park Hyatt Marrakech , où son leadership s’exprime avec une intensité singulière.

© Hyatt

Lorsque son nom fut prononcé et que Jérôme Chapman, fondateur des European Hotel Awards™, l’appela sur scène, la salle se fit naturellement attentive. Ce n’était pas l’attention bruyante des grandes cérémonies, mais celle, plus précieuse encore, d’un public composé de pairs. Franck Sibille s’avança sous la lumière dorée, avec cette assurance calme que seul le travail profond donne, et prononça quelques mots qui allaient marquer la soirée :

« L’hôtellerie n’est jamais une adresse. C’est une voix, une respiration, un engagement quotidien. » Franck Sibille, Vice-President Hyatt – Espagne, Portugal, Afrique du Nord

© Hyatt

Dans cette formulation sobre et lumineuse, toute une vision se révélait. L’hôtellerie n’y était pas réduite à l’architecture, au design ou aux standards, mais pensée comme un lien vivant entre un lieu, une équipe et des voyageurs. Cette manière de voir, Franck Sibille l’applique autant dans sa fonction de vice-président que dans son rôle de directeur général à Marrakech : articuler la stratégie et l’humain, la performance et la chaleur, l’efficacité et le sens.

Le choix de lui décerner le titre de Vice-President of the Year 2025 prenait alors tout son relief. Au-delà des chiffres, des développements de portefeuille ou des indicateurs classiques de réussite, ce prix reconnaissait une manière d’exercer le leadership : une manière faite d’attention, de constance et de travail en profondeur, qui relie des cultures différentes sans uniformiser les identités locales. Dans un groupe comme Hyatt, un tel profil devient un point d’ancrage, un repère pour les équipes et une garantie de cohérence pour les destinations qu’il accompagne.

Vilnius, foyer d’une hospitalité en mouvement

La cérémonie se poursuivit, ponctuée des récompenses attribuées aux autres lauréats, tandis que les personnalités lituaniennes, les dirigeants d’hôtels européens, les représentants institutionnels et les directeurs généraux composaient un tableau vibrant des multiples visages de l’hospitalité continentale. Vilnius, le temps d’une soirée, devenait la capitale symbolique de cette Europe qui sait encore accueillir, transmettre, inspirer.

© Hyatt

Le Grand Hotel Vilnius, sous la conduite de Sigita Rudzevičienė, assumait pleinement ce rôle d’écrin. On sentait combien son management avait infusé le lieu, depuis la rigueur des équipes jusqu’à la chaleur de l’accueil. Les European Hotel Awards™ y trouvaient un terrain naturel : un espace où l’excellence de service n’est pas une posture, mais une habitude, et où l’on peut accueillir, avec la même qualité d’attention, un vice-président Hyatt, une présidente d’association hôtelière, une vice-maire, des directrices de promotion touristique et des directeurs généraux venus de tout le continent.

Le dîner de gala, prolongement culinaire d’une soirée d’exception

Après le temps de la scène vint celui du dîner, qui donna à la soirée sa dimension finale, presque théâtrale. Le gala n’était pas une simple prolongation conviviale : il constituait un second acte, conçu comme une expérience à part entière. La responsabilité de ce moment revenait à deux hommes clés du Grand Hotel Vilnius : Donatas Satkauskas, Executive Chef, et Donatas Burneika, Food & Beverage Manager.

En cuisine, Donatas Satkauskas, lui-même lauréat du titre de Hotel Restaurant Chef of the Year 2025, avait imaginé un menu où chaque plat construisait une progression narrative. La délicatesse du bar Aeropesca & Vallesmar, travaillé dans une harmonie subtile de fumaison, de ponzu et de citron confit, ouvrait le bal dans un registre de grande finesse. Le Wagyu Miyabi A5, servi ensuite, apportait sa profondeur, sa densité, sa texture, comme un point d’orgue où la précision de la cuisson rencontrait l’architecture parfaite de l’assiette. Le dessert au yuzu, léger et lumineux, refermait l’ensemble sur une note fraîche, presque cristalline, sans jamais rompre le fil d’une élégance très européenne.

En salle, Donatas Burneika conduisait le service comme un chef d’orchestre. Les gestes de ses équipes, fluides et précis, semblaient dessinés pour accompagner le rythme des conversations, sans jamais les interrompre. Les verres de Champagne Marguerite Guyot reflétaient la lumière des lustres, tandis que les vins soigneusement choisis accompagnaient le repas jusqu’aux notes finales des Griottines, signant la fin du dîner comme on referme un chapitre important.

Autour des tables, les échanges se poursuivaient : projets entre directeurs, discussions entre institutionnels, réflexions entre chefs et hôteliers. On percevait chez chacun la conscience que cette soirée constituait un jalon important dans le paysage hôtelier européen, et que la distinction de Franck Sibille venait s’inscrire dans une dynamique plus vaste que celle d’un seul groupe.

Un leadership qui trace une ligne d’avenir

À la fin de la soirée, lorsque les invités quittèrent progressivement la salle de gala du Grand Hotel Vilnius, il restait dans l’air quelque chose de plus qu’un écho de discours ou de musique. La sensation dominante était celle d’avoir assisté à une forme de déclaration : l’hospitalité européenne, loin d’être immobile, se réinvente, se repense, se structure autour de figures capables de conjuguer stratégie, exigence et humanité.

En décernant le titre de Vice-President of the Year 2025 à Franck Sibille, les European Hotel Awards™ ne se contentaient pas de saluer un parcours exemplaire au sein d’un grand groupe international. Ils affirmaient une conviction profonde : le leadership véritable ne repose ni sur l’ego, ni sur l’effet de manche, mais sur la capacité à faire grandir les équipes, à respecter les cultures locales, à donner à chaque hôtel une voix singulière au sein d’une vision d’ensemble. De Marrakech à l’Espagne, du Portugal à l’Afrique du Nord, cette voix porte aujourd’hui la signature d’un homme qui considère l’hôtellerie comme un engagement quotidien, une responsabilité assumée à chaque service, à chaque décision.

Dans le récit en mouvement de l’hospitalité européenne, l’édition 2025 des European Hotel Awards à Vilnius restera comme un chapitre important. Et dans ce chapitre, le nom de Franck Sibille s’inscrit avec cette évidence tranquille que l’on reconnaît aux véritables références du métier.

Franck Sibille – Vice-President of the Year 2025 European Hotel Awards 2025 – Grand Hotel Vilnius Universiteto g. 14, Vilnius, Lituanie Cérémonie et dîner de gala – 17 novembre 2025 Internet : www.european-hotel-awards.com Read the full article

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Franck Sibille – Vice-President of the Year 2025

© Franck Sibille

Franck Sibille, une distinction européenne pour un leader au rayonnement continental

Il existe des soirées où l’hôtellerie cesse d’être une simple profession pour redevenir une forme de civilisation. Le 17 novembre 2025, au Grand Hotel Vilnius, Curio Collection by Hilton, cette sensation s’imposait dès l’instant où les convives franchissaient les portes du salon principal. Une lumière douce baignait la salle, les conversations se mêlaient aux regards complices, et l’on devinait que l’événement allait dépasser la simple remise de distinctions. Ce soir-là, l’hospitalité européenne parlait d’avenir, de culture et de vision, et l’un des visages de cette vision se nommait Franck Sibille.

Une soirée européenne à Vilnius, sous le regard des institutions baltes

Les European Hotel Awards™ rassemblaient ce soir-là plus d’une centaine de personnalités venues de tout le continent, dessinant une cartographie vivante de l’excellence hôtelière européenne. Parmi les invités, on reconnaissait les figures institutionnelles majeures de la scène balte : Simona Bieliūnė, Vice-Mayor of Vilnius, dont la présence témoignait de l’implication de la ville dans le rayonnement international de l’hospitalité ; Evalda Šiškauskienė, présidente de la Lithuanian Hotel and Restaurant Association, véritable référence du secteur ; Sigita Rudzevičienė, General Manager du Grand Hotel Vilnius, dont l’élégance professionnelle donnait son rythme à toute la soirée ; et Lidija Bajarūnienė, Vice-President of the European Travel Commission et représentante du Ministry of the Economy and Innovation, dont la participation soulignait la dimension stratégique de l’événement pour la Lituanie.

© Hyatt

Il régnait dans la salle une atmosphère d’équilibre rare : un mélange de solennité et d’intimité professionnelle, comme si chacun avait pleinement conscience d’assister à une édition marquante. Sous la direction orchestrale de Sigita Rudzevičienė, tout semblait parfaitement ajusté – le déroulé, l’accueil, la cadence des interventions. Vilnius offrait, ce soir-là, une démonstration magistrale de son hospitalité contemporaine.

Le moment Franck Sibille : un leadership qui dépasse les frontières

Au cœur de cette respiration orchestrée, le moment consacré à Franck Sibille, Vice-President Hyatt pour l’Espagne, le Portugal et l’Afrique du Nord, prit une dimension particulière. Sa présence incarnait la rencontre entre plusieurs continents, plusieurs cultures, plusieurs logiques de marché, réunies sous une même exigence. Il est rare qu’un homme parvienne à relier des territoires aussi distincts tout en conservant une identité professionnelle parfaitement lisible. C’est pourtant ce que représente Franck Sibille, également General Manager du Park Hyatt Marrakech , où son leadership s’exprime avec une intensité singulière.

© Hyatt

Lorsque son nom fut prononcé et que Jérôme Chapman, fondateur des European Hotel Awards™, l’appela sur scène, la salle se fit naturellement attentive. Ce n’était pas l’attention bruyante des grandes cérémonies, mais celle, plus précieuse encore, d’un public composé de pairs. Franck Sibille s’avança sous la lumière dorée, avec cette assurance calme que seul le travail profond donne, et prononça quelques mots qui allaient marquer la soirée :

« L’hôtellerie n’est jamais une adresse. C’est une voix, une respiration, un engagement quotidien. » Franck Sibille, Vice-President Hyatt – Espagne, Portugal, Afrique du Nord

© Hyatt

Dans cette formulation sobre et lumineuse, toute une vision se révélait. L’hôtellerie n’y était pas réduite à l’architecture, au design ou aux standards, mais pensée comme un lien vivant entre un lieu, une équipe et des voyageurs. Cette manière de voir, Franck Sibille l’applique autant dans sa fonction de vice-président que dans son rôle de directeur général à Marrakech : articuler la stratégie et l’humain, la performance et la chaleur, l’efficacité et le sens.

Le choix de lui décerner le titre de Vice-President of the Year 2025 prenait alors tout son relief. Au-delà des chiffres, des développements de portefeuille ou des indicateurs classiques de réussite, ce prix reconnaissait une manière d’exercer le leadership : une manière faite d’attention, de constance et de travail en profondeur, qui relie des cultures différentes sans uniformiser les identités locales. Dans un groupe comme Hyatt, un tel profil devient un point d’ancrage, un repère pour les équipes et une garantie de cohérence pour les destinations qu’il accompagne.

Vilnius, foyer d’une hospitalité en mouvement

La cérémonie se poursuivit, ponctuée des récompenses attribuées aux autres lauréats, tandis que les personnalités lituaniennes, les dirigeants d’hôtels européens, les représentants institutionnels et les directeurs généraux composaient un tableau vibrant des multiples visages de l’hospitalité continentale. Vilnius, le temps d’une soirée, devenait la capitale symbolique de cette Europe qui sait encore accueillir, transmettre, inspirer.

© Hyatt

Le Grand Hotel Vilnius, sous la conduite de Sigita Rudzevičienė, assumait pleinement ce rôle d’écrin. On sentait combien son management avait infusé le lieu, depuis la rigueur des équipes jusqu’à la chaleur de l’accueil. Les European Hotel Awards™ y trouvaient un terrain naturel : un espace où l’excellence de service n’est pas une posture, mais une habitude, et où l’on peut accueillir, avec la même qualité d’attention, un vice-président Hyatt, une présidente d’association hôtelière, une vice-maire, des directrices de promotion touristique et des directeurs généraux venus de tout le continent.

Le dîner de gala, prolongement culinaire d’une soirée d’exception

Après le temps de la scène vint celui du dîner, qui donna à la soirée sa dimension finale, presque théâtrale. Le gala n’était pas une simple prolongation conviviale : il constituait un second acte, conçu comme une expérience à part entière. La responsabilité de ce moment revenait à deux hommes clés du Grand Hotel Vilnius : Donatas Satkauskas, Executive Chef, et Donatas Burneika, Food & Beverage Manager.

En cuisine, Donatas Satkauskas, lui-même lauréat du titre de Hotel Restaurant Chef of the Year 2025, avait imaginé un menu où chaque plat construisait une progression narrative. La délicatesse du bar Aeropesca & Vallesmar, travaillé dans une harmonie subtile de fumaison, de ponzu et de citron confit, ouvrait le bal dans un registre de grande finesse. Le Wagyu Miyabi A5, servi ensuite, apportait sa profondeur, sa densité, sa texture, comme un point d’orgue où la précision de la cuisson rencontrait l’architecture parfaite de l’assiette. Le dessert au yuzu, léger et lumineux, refermait l’ensemble sur une note fraîche, presque cristalline, sans jamais rompre le fil d’une élégance très européenne.

En salle, Donatas Burneika conduisait le service comme un chef d’orchestre. Les gestes de ses équipes, fluides et précis, semblaient dessinés pour accompagner le rythme des conversations, sans jamais les interrompre. Les verres de Champagne Marguerite Guyot reflétaient la lumière des lustres, tandis que les vins soigneusement choisis accompagnaient le repas jusqu’aux notes finales des Griottines, signant la fin du dîner comme on referme un chapitre important.

Autour des tables, les échanges se poursuivaient : projets entre directeurs, discussions entre institutionnels, réflexions entre chefs et hôteliers. On percevait chez chacun la conscience que cette soirée constituait un jalon important dans le paysage hôtelier européen, et que la distinction de Franck Sibille venait s’inscrire dans une dynamique plus vaste que celle d’un seul groupe.

Un leadership qui trace une ligne d’avenir

À la fin de la soirée, lorsque les invités quittèrent progressivement la salle de gala du Grand Hotel Vilnius, il restait dans l’air quelque chose de plus qu’un écho de discours ou de musique. La sensation dominante était celle d’avoir assisté à une forme de déclaration : l’hospitalité européenne, loin d’être immobile, se réinvente, se repense, se structure autour de figures capables de conjuguer stratégie, exigence et humanité.

En décernant le titre de Vice-President of the Year 2025 à Franck Sibille, les European Hotel Awards™ ne se contentaient pas de saluer un parcours exemplaire au sein d’un grand groupe international. Ils affirmaient une conviction profonde : le leadership véritable ne repose ni sur l’ego, ni sur l’effet de manche, mais sur la capacité à faire grandir les équipes, à respecter les cultures locales, à donner à chaque hôtel une voix singulière au sein d’une vision d’ensemble. De Marrakech à l’Espagne, du Portugal à l’Afrique du Nord, cette voix porte aujourd’hui la signature d’un homme qui considère l’hôtellerie comme un engagement quotidien, une responsabilité assumée à chaque service, à chaque décision.

Dans le récit en mouvement de l’hospitalité européenne, l’édition 2025 des European Hotel Awards à Vilnius restera comme un chapitre important. Et dans ce chapitre, le nom de Franck Sibille s’inscrit avec cette évidence tranquille que l’on reconnaît aux véritables références du métier.

Franck Sibille – Vice-President of the Year 2025 European Hotel Awards 2025 – Grand Hotel Vilnius Universiteto g. 14, Vilnius, Lituanie Cérémonie et dîner de gala – 17 novembre 2025 Internet : www.european-hotel-awards.com Read the full article