Restonami

Linjastomaisteri, servettineuvos ja kunniarestonomi samassa paketissa. Restonami tarjoaa katsauksen restonomian ihmeelliseen maailmaan. Bon appétit, mun nugétit!

[restonami]

Nami nami - se on elämää

[restonami]

Drinkkikoulu - part I

TERVE!

Tämän vinkin olisi tietenkin voinut pistää ilmoille ennen pääsiäisen pitkiä pyhiä, jotta olisitte voineet nauttia drinkin päräyttävästä vaikutuksesta rauhassa. Mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan.

Restonamin drinkkikoulun ylväs tarkoitus on tutustuttaa kaikki laatucocktailien palkitsevaan maailmaan. Stadista löytyy nykyään jo yksi kuin useampi baari, jonne pyrähtämällä voit luottaa saavasi hyvistä raaka-aineista valmistettua alkoholipitoista juotavaa. Voit myös luottaa, ettei tililtäsi löydy muuta kuin velkaa muutaman drinkin imutettuasi. Miksipä ei siis tarttua toimeen ja makustella itse tehtyjä drinkkejä? Restonamin drinkkikoulun avulla se on liian helppoa.

Restonamilla on alan superosaajana vankka kokemus vaativien drinkkien sekoittamisesta. Aloitamme klassikolla. Ensimmäiseksi opettelemme valmistamaan ehkäpä suosituimman juoman, jota Restonamilla on tarjota. Mutta ennen ohjeita, haluan kertoa lyhyen tarinan.

Mario Balotelli on Englannin Valioliigassa pelaava ammattijalkapalloilija. Balotelli on tunnettu pettämättömästä kyvystään joutua vaikeuksiin kentällä ja kentän ulkopuolella. Tässä Manchester CItyn treeneissä kuvatussa videossa Balotelli todistaa motorisen lahjakkuutensa yrittämällä turhaan saada liiviä ylleen.

Äkkiseltään voisi kuvitella liivin pukemisen olevan verrattain helppo toimenpide. Mutta yritäppä itse semiretardoituneena pujottautua tiukkaan paidantapaiseen. Välillä onkin parempi jättää paita kokonaan pois päältä.

Juurikin edellä mainitun uroteon innoittamana opettelamme klassikkodrinkin nimeksi on valikoitunut suuren ajattelijan, herra Super-Marion mukaan "Balotelli".

Balotellin (siis drinkin) tarkoituksena on olla niin voimallinen pulahdus alkoholiin, ettet saa sen nautittuasi enää paitaa päällesi. Jos Balotelli valmistetaan Restonamin tarkoin viilattujen ohjeiden mukaan tarvittavalla pieteetillä, on tuloksena paidaton ilta. Tässä yksi Restonamin suosikkinäyttelijöistä näyttää mallia vähintään yhden Balotellin imaistuaan.

Kiefer Sutherland tajuaa Balotellin arvon.

Siellä varmasti moni jo kuolaa näppäimistölleen ja tärisee jännityksestä. Olkaa hyvät, tässä vuosikausia kypsytelty Balotellin valmistusohje:

1. ota lasi 2. ota viinaa 3. kaada viinaa lasiin enemmän kuin tavallisesti kaataisit 4. lisää värin vuoksi tilkka vaikkapa sitruunatiivistettä (häivyttää kivasti myös halvan venäläisen viinan makua) 5. kaada vielä vähän lisää viinaa 6. tarkista maku trendikkäästi pillillä 7. lisää vielä viinaa 8. juo drinkki nopeammin 9. toista kohdat 1-8

Yritä lähteä baariin muutaman Balotellin jälkeen ilman paitaa. Ei onnistu.

Ensi kerralla listaamme yhteiskunnan johtopaikoilta löytyviä urallaan menestyneitä restonomeja. Niitähän riittää.

[restonami]

Servettikoulu - part I

Anteeks. Anteeks, että saitte odottaa seuraavaa herkullista kirjoitusta näinkin pitkään. Mutta niinhän se vähän tuppaa olemaan, että välillä siinä iskenderissä vaan kestää. Nyt kannattaa kuitenkin jättää murehtiminen sikseen ja keskittyä.

Seuraavaksi taittelemme servetin. Mua harmittaa, kun nykyään servetteihin ei viitsitä enää panostaa. Laadukkaissakin ravintoloissa servetit taitellaan mielikuvituksettomasti lautasen viereen. Missä on intohimo? Jos sä rakastat lihapullia, tiskaamista ja servettejä yhtä paljon kuin mä, sä tiedät mistä mä puhun. Enkä mä tarkoita, että tarvitsee vääntää mitään origamia siihen lautaselle, mut pienellä vaivalla sais kivan yllärin syömään saapuvalle möhömahalle.

Ihan alkuun me tehdään Restonamin bravuuri. Tää taideteos kantaa nimeä vuf vuf. Eli jos sä haluut yllättää puolisosi ja taitella illalliselle jotain kivaa ylläriä, niin muista sit mainita servetin nimi. Vuf vuf.

Tässä esimerkissä käytän Namican, ei ku siis Amican, servettejä. Tärkeää vuf vuf -servetin teossa on, että servetin tulee olla nätti neliö.

Vaihe 1: taittele servetti sileälle pinnalle nätisti neliön muotoon.

Vaihe 2: taita servetti keskeltä kulma kulmaa vasten. Osaat varmasti.

Vaihe 3: taita servetin kulmat söpösti korviksi. Vuf vuf on valmis!

Sitten ei olekaan edessä muuta kuin resto-naminami illallinen elämäsi hienoimpien servettien kanssa.

Seuraavaa julkaisua ei tarvinne odottaa yhtä kauan. Tuolloin Restonami aloittaa drinkkikoulunsa. Mä lupaan: ei kannata missata!

Nami nami!

[restonami]

Restonami is alive!

Kieltämättä vähän jännittää kirjoittaa ensimmäistä kertaa. Eikä vähiten sen vuoksi, että Restonamin kohtalo on olla jotain suurta. Vähän niin kuin Neronen lasagne.

Te kysytte mitä? ja miksi? Ihan lyhyesti: Restonami on saanut korkeakoulutasoisen koulutuksen restonomian ihmeelliseen maailmaan. Olisihan se ikävää, jos laadukas koulutus menisi hukkaan. Siksi Restonamin vakaa tarkoitus onkin levittää kaikkeen ruokailuun liittyvän ilosanomaa. Katsoppas ku ei ne lihapullat itsekseen valmistu.

Mutta ennen kuin mennään itse asiaan, on tärkeää tarjota taustamusiikkia tuleville kulinaristisille nautinnoille. Hyvän musiikin kanssa Raxin pizzakin maistuu hyvältä.

Jotta pääsisitte letkeään restotunnelmaan, klikatkaa tästä linkistä Restonamin tunnusbiisiin Ruudolf – Hot Chocolate

Kantsii laittaa tää blogi kirjanmerkkeihin, sillä ens kerralla Restonami polkaisee käyntiin servettikoulun. Jep, opetellaan taittelee servettejä sellaiseen kuosiin, että kehtaa kutsua anopin kylään. Sekin rasti on kuitenkin joskus edessä.

Bon appétit mun nuggétit!