SCONES (ingiliz çöreği)
Malzemeler:
Hamur için;
Un: 300 gr.
Süt: 125 gr
Kabartma Tozu: 10 gr.
Tereyağı: (küp) 80 gr.
Şeker: 75 gr.
Vanilya: (kristal) 2 tutam
Üzeri İçin:
Yumurta: 1 adet
Hazırlanışı:
Öncelikle unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayın.
Tereyağını ekleyin, karışım kırıntı hale gelene kadar karıştırın.
Şeker ve sütü ayrı bir yerde karıştırın, şeker çözülsün.
Şekerli karışımı unlu karışıma ekleyin, fazla yoğurmadan homojen kıvama getirin.
Tezgaha biraz un serpin ve hamuru üzerine yerleştirin.
Hamuru 1 cm. kalınlığında açıp küçük yuvarlak kalıplarla kesin.
Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sürün, 180 derece fırında pişirin.
ps: Hamur içine kuru üzüm, file badem, damla çikolata gibi çeşitlendirmeler yapılıp, peynir ve reçel gibi ürünlerle de servis edilebilir.














