SAVORI URBANE @savoriurbane - Tumblr Blog

Pavlova reteta traditionala cu capsuni, kiwi si fructul pasiunii – dupa Chef Alain Ducasse. Prajitura Pavlova este alcatuita dintr-un blat de bezea si un topping de frisca naturala si fructe proaspete. Un desert rafinat si delicat, ca un tutu de balerina. Da, de balerina! Pentru ca aceasta prajitura a fost creata in onoarea celebrei balerine

#pavlova

Tort Diplomat cu fructe – reteta clasica, veche. Un tort de gala cu piscoturi de casa, crema diplomat de vanilie (cu frisca naturala) si cu multe fructe proaspete si confiate. Se pot folosi si fructe congelate sau din compot. Tortul Diplomat poarta acest nume doar la noi, in Romania. El face parte din grupul de

#tort diplomat #diplomat

Friptura de porc la tava pe pat de cartofi – friptura rumena din piept de porc (sau fleica). Friptura imi place atunci cand este suculenta si cand are soric si cateva ceva grasime. Dupa coacere soricul devine crocant si lipicios. Cand doresc sa fac friptura de porc la cuptor aleg intotdeauna o carne mai grasa:

#friptura de porc

Saleuri rapide cu telemea de vaca sau oaie. Saratele extrem de rapide (10 minute prepararea si 15 minute coptul), fara multa framantare si cu multa telemea. Aceste saleuri rapide cu telemea de vaca sau oaie au exterior crocant si aromat si interior fraged. Telemeaua trebuie sa fie una mai grasa si sa fie bine scursa

#saratele #saratele telemea #saleuri

Cartofi copti cu smantana – la cuptor. Cartofi noi sau vechi, aurii si gustosi. Cu interior moale si cremos si crusta crocanta, incoronati de o portie generoasa de smantana cu parmezan. Daca va plac cartofii copti, sigur veti fi incantati de aceasta reteta. Eu i-am preparat cu cartofi albi vechi insa in curand vor aparea

#cartofi copti

Pizza Margherita – reteta clasica. O pizza delicioasa cu mozzarella (sau fior di latte), busuioc proaspat, aluat subtire (dupa o reteta italiana) si sos de rosii cu usturoi. Pizza Margherita este una dintre preferatele mele (alaturi de quattro formaggi). Pare o reteta simpla si saracacioasa dar nu e! Se spune ca testul suprem al oricarei

#pizza margherita

Pizza cu sunca si ciuperci – prosciutto funghi. Reteta asta de pizza este tare iubita la noi si se prepara foarte usor si acasa. Sunca poate fi fiarta sau crud-uscata iar ciupercile trebuie musai sa fie proaspete. Branzeturile care se folosesc in mod traditional la pizza sunt mozzarella si parmezanul. Mie imi place pizza cu

#pizza cu sunca #pizza cu ciuperci #pizza

Tarta cu branza sarata si blat din Finn Crisp. Un fel de quiche quattro formaggi adaptat. Umplutura din 4 branzeturi (parmezan, Gouda, Emmentaler si branza cu mucegai albastru) si blat din firimituri de paine crocanta Finn Crisp. Mare mi-a fost bucuria cand am primit coletul de la Maresi Foodbroker! O cutie maaare, plina de Finn

#tarta sarata #quiche cu branza

Carnati de casa unguresti tip csabai (de la Békéscsaba) – carnati afumati de casa, din carne de porc, condimentati si usor picanti. Culoarea rosie si iuteala sunt date de paprica (boiaua) specifica zonei. Carnatii de casa unguresti tip csabai (a se citi: cio-bo-í cu accent pe ultimul i) provin din zona de est a Ungariei,

#reteta csabai #carnati #carnati de casa

Crema de cascaval cu branza de vaci si Finn Crisp Garlic. O crema de branzeturi (un dip), servita impreuna cu bucatele de paine crocanta Finn Crisp. Eu am decorat-o cu leurda. Am mai avut acasa cate un pachet de Finn Crisp, dar o cutie MAAARE si PLIIINA nu, cum am primit acum de la Maresi

#sos de cascaval #crema de cascaval #finncrisp

Crema de branza cu ananas caramelizat pe foite crocante de Finn Crisp Multigrain. Un desert rapid cu ananas si cream cheese (Philadelphia, Almette sau similare). Ananasul caramelizat este grozav de aromat si de gustos. Am primit de la Maresi Foodbroker o imensa cutie cu Finn Crisp. Cunosc produsele, sunt excelente. Aceasta paine finlandeza se comercializeaza

#reteta crema #crema de branza #ananas caramelizat

Pui pe sticla la cuptor – reteta cu rozmarin, lamaie si piper rosu. Un pui la cuptor rumen si fraged. Un fel de pui la rotisor facut in cuptorul normal de acasa. In locul sticlei se poate folosi un stativ special (din metal) care se gaseste in toate magazinele de menaj. Acest pui pe sticla

#reteta pui pe sticla

Biscuiti sarati – crackers cu cimbru reteta Martha Stewart. Saratele extrem de crocante si de aromate. Reteta este foarte de rapida, 2 tavi de biscuiti se prepara in 10 minute. Pe Grupul Savori Urbane de pe Facebook (grup de socializare despre retetele Savori Urbane si nu numai) mi-a scris o doamna draga noua, Monica S.,

#saratele #crackers #cimbru

Pizza cu salam, ciuperci si masline. Aluat de pizza subtire, sos de rosii cu usturoi si busuioc si topping generos din salam, ciuperci proaspete, mozzarella, parmezan si masline. O pizza delicioasa si rapida! Cred ca pizza cu salam, ciuperci si masline este in topul preferintelor romanilor. Este cea mai comandata la pizerii si cea mai

#pizza salam #pizza

Sos pentru pizza – reteta simpla Jamie Oliver. Un sos de rosii cu usturoi si busuioc proaspat, foarte usor de preparat. Si rapid! In 20 de minute este gata. Bulionul si ketchupul nu au ce cauta pe o pizza traditionala… Daca tot m-am apucat sa testez reteta de aluat pentru pizza a lui Gennaro Contaldo

#sos pizza #pizza

Aluat pentru pizza – reteta lui Gennaro Contaldo (vezi video la final). Un blat de pizza simplu, ca la carte, dupa o reteta italiana autentica prezentata de celebrul Chef Gennaro (unul dintre mentorii lui Jamie Oliver). Acest blat de pizza se prepara foarte rapid iar rezultatul e grozav! Bineinteles ca pizza va fi cu blat

#reteta italiana pizza #pizza #gennaro

Paine de casa cu zer (zăr, zară, janț) – pitute de casa moi si pufoase, cu coaja moale si miez elastic, cu gust grozav si miros imbietor. Zerul de la branza este foarte aromat, contine proteine si enzime si ajuta la dospirea acestei paini. Am preparat aceasta paine de casa cu zerul ramas de la

#paine de casa

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

SAVORI URBANE