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En este artículo queremos mostrarte algunas ideas de marketing para restaurantes que tengan un presupuesto limitado para hacer publicidad.
Hoy en día es imprescindible que todos nuestros restaurantes tengan un pequeño plan de marketing para sus negocios. #restaurantes #marketinggastronómico #marketing #hostelería #cartadigital
Es más importante mantener la lealtad de los comensales habituales de nuestro restaurante que intentar atraer siempre nuevos.
Es mejor fidelizar a un cliente que conocer a dos nuevos comensales. #restaurantes #cartadigital #hostelería #fidelizarclientes
COMO LLEVAR A CABO MENÚS MÁS RENTABLES
Como ya conoces, la carta de tú lugar de comidas se encuentra dentro de los componentes más indispensables y determinantes para que tus usuarios tomen la elección de consumir. Ese cliente que con tanto esfuerzo has logrado atraer y que, por fin, honra con su visita tu negocio. Tú carta no es sólo una sección muy considerable del branding de tu lugar de comidas, es muchísimo más que eso, hablamos de una espectacular utilidad de ventas inducidas. Ten presente que el diseño correcto de tu carta puede llevar a cabo incrementar tus capital en un porcentaje muy destacable. Tendríamos la posibilidad de deducir este aumento en ventas en tu lugar de comidas de cerca de un 15%.
Por eso, vamos a comentar de esos componentes que influyen en que tú carta sea un óptimo gancho para hallar un consumo satisfactorio de parte de tus usuarios. Entre otras cosas, la estética de la parte gráfica, algo tan considerable a eso que tienes que prestar atención a su creación. De igual o más grande consideración es la composición del menú, para que el cliente elija de forma inconsciente los platos que tienen una más grande rentabilidad para ti. por eso, en el final te voy a ofrecer siete consejos para llevar a cabo tu carta más productivo con ingeniería de menú.
No obstante ¿qué es precisamente la ingeniería de menú? Se trata de una técnica cada vez más habitual en la industria de cocina, que se usa para entablar el desarrollo de cada plato en relación al resto de los platos de un menú. Con el objetivo de saber si esos platos que son más rentables además son los que más se venden.
De esta forma es viable maximizar la rentabilidad por medio del posicionamiento de los platos del producto en la carta. ¿Qué significa todo lo mencionado? Dicho de un método simple, hablamos de la forma donde puedes influir en tus usuarios para que compren lo que tú quieres que consuman.
No tiene que ver con un poder de control mental. Todo está en utilizar la información recolectada por medio de los reportes de ventas o de un sistema TPV, para sacarle el partido e aumentar el promedio de rentabilidad de tu menú.Para llevar a cabo esta habilidad lo primero que tienes que entender es cuánto te cuesta cada plato precisamente, de esto ya hablamos en un articulo previo llamado como hacer un menú productivo, lo segundo es tener recolectada y tabulada la información de las ventas de tus platos.
Es requisito entender cuántas entidades de cada plato se venden en cada mes, para lograr realizar la ordenación de cada plato en una matriz fundamentada en la técnica de ingeniería de menú, de esta modo puedes detectar los platos o productos que se piensan estrellas de tu carta. Los que son fundamentalmente rentables y además son los preferidos del público.
Por supuesto, estos son los platos que más nos atraen. Luego de llevar a cabo el exámen de tu carta puedes hallar 4 tipos de platos, los platos estrella, los platos caballitos de guerra, los platos puzzles y los platos perros. Los platos estrella son los platos que son más populares y en la mayoría de los casos son enormemente rentables, los platos considerados caballitos de guerra, son los platos populares, pero poco rentables. Los platos puzzles son esos que son rentables, pero poco populares. Y, los platos perros, ya que venga, son los platos perros, los menos populares y además de todos tienden a ser poco rentables.
Cuando poseas esta información es requisito que te plantees cómo vas a llevar a cabo para que tus platos logren superar hasta transformarse en platos estrella. Lo puedes llevar a cabo asi sea modificando algo en la receta o, inclusive en el montaje y exhibición del plato, son cambios sutíles que le dan un interesante para que tengan una más grande popularidad entre los usuarios.
Si no puedes hallar la forma de llevar a cabo rentables a los platos perros, que son los que tienen baja rentabilidad y baja popularidad, lo racional es que los elimines de tu menú o, si quieres mantenerlos no les dediques mucha promoción. Puedes colocarlos en una carta solo como estrategia para hallar que tus usuarios se resuelvan por los platos más rentables. Esta es una labor algo más dificultosa que pide tomar en cuenta todas las situaciones que cubren un lugar de comidas y un continuo desarrollo de ensayo y error es requisito.
Para simplificar este desarrollo, aquí te mostramos los ocho consejos para llevar a cabo un menú productivo, ¿que estabas aguardando?
Nunca coloques signos de moneda en el menú (€ o $). Al cerebro no le agrada este signo porque le ten en cuenta que debe gastar dinero y se siente fastidioso y culpable realizándolo.
Nunca resaltes en negrilla, o con color, el valor de los platos. Lo último que deseamos es tener la atención sobre los costos, no es que los vas a ocultar o llevar a cabo confusa su lectura, pero tampoco deseamos que los usuarios tomen la primera elección fundamentada en ellos.
Usa tipografía más chiquita para los números, estos tienen una inclinación a verse un poquito más importantes que las letras. De tal modo que, si bajas uno o dos puntos en el volumen de la fuente de los números, vas a hacer que se vean más parejos en relación con el nombre de los platos.
Describe los platos evocando productos o marcas de calidad, citando a elaboraciones habituales, utiliza expresiones que activen los sentidos en la cabeza del cliente, así como fresco, exquisito, dulce, de la vivienda, etc. Esto frecuenta asistir además a que los usuarios escojan estos platos.
Resalta tus platos estrella con una aceptable foto, un recuadro, un sombreado, una x, un círculo, como gustes o te recomiende un diseñador. La iniciativa es que dirijas la atención de tu cliente hacia estos platos. Aunque recuerda, todo tiene su justa medida, y no es bueno abusar de este recurso.
No tienes que ubicar los costos ahora del nombre del plato. Ten en cuenta que no tienes que poner el símbolo de moneda y no tienes que alinear todas las cantidades. Si sigues estos tres consejos ayudarás a que el cerebro de tu cliente no realice, de modo inconsciente, una relación entre comer en tu lugar de comidas y gastar dinero. De esta forma se va a poder relajar y se concentrará más en gozar desde la especificación del plato.
Utiliza lo hot spots o sweet spots de tu carta. Hablamos de los puntos calientes, estos se han preciso por medio de estudios de neuromarketing, con utilidades como el eye tracker, y te aceptan entablar la ruta del modo en que el cliente lee o decodifica el menú. Estos son una guía que puede cambiar en relación del contenido de la parte gráfica. Entre otras cosas, en un menú de un solo cuerpo, el cliente debería fijar su atención en la parte de arriba derecha de la pantalla del menú. En internet es simple hallar por medio de buscadores, esta clase de guías.
Finalmente, recordarles la importancia de una carta digital para restaurantes.
COMO MONTAR UNA COCINA PROFESIONAL
Vamos a comentar de interfaz de cocinas para los sitios de comidas, pero como puedes intuir este es un tema muy riguroso, por eso lo hemos dividido en dos numerosos posts. Da igual si estás empezando con tu primer lugar de comidas, si estás abriendo el segundo o, si estás renovando uno que ya existe. Un diseño ergonómico y eficaz de la cocina de tu negocio debería ser uno de los primeros puntos en tu lista de preferencias.
La cocina es donde está el corazón y el alma de tu lugar de comidas. Es donde se organizan tus platos y otros productos, y es dónde está el plantel que tiene como función hacer la magia. Las cocinas comerciales acostumbran tener diseños distinguidos y ser lindas, pero además tienen que tener el equipamiento que los cocineros requieren, precisamente donde debe estar. Estas cocinas son fundamentales para el triunfo de un lugar de comidas.
Desde luego, hay muchísimo más que tener en cuenta al instante de crear una cocina de lugar de comidas además de su apariencia atractivo, por eso hoy iremos a empezar con esta serie de posts en los que hablaremos de interfaz de cocinas, para hacerse un concepto de por dónde empezar y todo lo que hay que tomar en cuenta antes de salir corriendo en búsqueda de un arquitecto para que diseñe la cocina de tus sueños.
Cuando se diseña una cocina comercial hay varios requisitos que se tienen que cumplir. Por eso antes de reforzar en los causantes que tienes que tener en cuenta al planificar tienes que llevar a cabo algo de exploración sobre normativas y regulaciones de tipo sanitario y de seguridad industrial.
Otro aspecto que tener en cuenta es siempre involucrar a tu chef, éste debe formar parte en el desarrollo de interfaz, dado que sus sugerencias no tienden a ser poca cosa, por lo cual no se tienen que tomar a la rápida. Para empezar, él conoce el conjunto correcto para tu lugar de comidas, te puede asesorar con la proporción correcta de la cocina sabiendo el volumen y aforo de tu región y indudablemente tiene muy vivencia con cocinas que no están bien distribuidas.
Él o ella, conocen mejor que nadie el fluído de trabajo dentro de tu cocina. Además, tú chef conoce el menú inclusive mejor que tú mismo y el tipo de espacio que su conjunto de trabajo requiere para ser eficaz al producirlo.
La mayor parte de los nuevos negociantes y dueños de sitios de comidas, empiezan erróneamente por hallar un conjunto de interfaz de interiores o arquitectos. Para tener una cocina correcta es requisito comprender el menú. Éste debería estar en el centro de tu desarrollo de idealización.
Supongamos que ya tienes el menú diseñado, si no lo hiciste te invito a leer nuestro articulo Cómo hacer un óptimo menú para tu lugar de comidas. Un menú facilita que elabores una lista de todos los platos que se prepararán en tu lugar de comidas, detallando los elementos particulares comprometidos en cada uno, para eso te tienes que valer de las fichas técnicas de las que estamos hablando en el articulo Cómo llevar a cabo menús más rentables, así tendrás la posibilidad de comprender los pasos de elaboración para cada plato introduciendo el conjunto que debe usarse, esta información te facilita elegir dónde ubicar las órdenes, las estaciones de trabajo en la cocina, las estufas, la despensa y todo lo demás.
Paso seguido, tienes que reflexionar en lo que verdaderamente necesitas, quien estuvo en una cocina sabe que las cocinas tienden a desordenarse y a ponerse locas de manera rápida, por eso es considerable dedicar tiempo a estudiar cómo puedes llevar a cabo para que cada parte del conjunto en tu servicio ande de modo correcto para numerosas cosas o, al menos, lo realice de la forma más eficaz viable.
Entre otras cosas, se puede utilizar una licuadora de inmersión para llevar a cabo las cremas y las salsas, entonces sería mejor tener una licuadora de inmersión en vez de una de pedestal, piénsalo tendrás la posibilidad de ahorrarte bastante espacio, claro que todo es dependiente de tus pretenciones reales, porque puede que tú necesites una licuadora de pedestal por alguna razón.
Esta clase de razonamientos los tienes que hacer cuando supongas en todos los puntos de la cocina como son exhibición, refrigeración y alojamiento. Recuerda tienes que ser muy riguroso al elegir lo que verdaderamente es considerable para tu negocio.
Cuando hemos dicho que tienes que investigar sobre los códigos y regulaciones de salud locales es porque estas normativas para sitios de comidas tienen la posibilidad de cambiar en relación de la ciudad o el país, inclusive la localidad en que esté tu negocio y es completamente obligación considerarlas al crear una cocina comercial. Por otro lado, hay estándares que se aplican a todos los países y zonas, dado que se habla en esta situación del sentido habitual, como realizar los códigos de salud, los códigos de incendio, los protocolos de seguridad para tus empleados y muchas otras cosas más.
Se tienen que comprender porque importan y si no cumples las normativas indudablemente tendrás inconvenientes con los entes reguladores. Además, son tu compromiso dado que estás a cargo de un personal al que tienes que proteger y además estás entregando comestibles a personas que depositaron su seguridad en ti.
Las regulaciones tienen la posibilidad de regir entre otras cosas la distancia entre una estación de elaboración de comestibles y un desagüe o drenaje, la instalación de campanas extractoras y trampas de grasa, el diseño y localidad de las superficies de alojamiento de los comestibles y varios puntos más.
Puedes llevar a cabo una búsqueda de los distintos lineamientos que regulan la creación y diseño de cocinas en internet y de esta forma prepararte para pedir las licencias y documentación que sean menester para comenzar a desarrollar tu emprendimiento de tener un lugar de comidas.
LOS SIETE CAUSANTES MÁS DESTACABLES EN EL AVANCE Y IDEALIZACIÓN DE TU COCINA PROFESIONAL
Cuando poseas toda la información recopilada, estás listo para traer a tu conjunto de diseñadores, arquitectos o dibujantes, o a tu primo que estudió Autocad. Pero de nuevo, pongamos el freno, porque existen varios causantes a tener en cuenta.
Más allá de que no hay dos cocinas de sitios de comidas iguales en el planeta (obviando las de McDonalds), fundamentalmente si estamos hablando de diversos tipos de sitios de comidas como los de servicio terminado, si hay algunos causantes que algún sector en sitios de comidas deberían tomar en cuenta. Estos son los siete causantes más destacables que tomar en cuenta:
1. FLEXIBILIDAD Y EFICACIA DE ESPACIO DE LA COCINA
Esta debería ser tan maleable como lo puede resultar tu menú. Entre otras cosas, quizás vas a utilizar ingeniería de menú para cambiar la carta o agregar nuevos platos. O a lo mejor contrataste un nuevo chef ejecutivo que trabaja de forma completamente diferente a los anteriores, sea cual sea la situacion, la aptitud de modelar y ofrecer forma a tu cocina es fundamental.
Tener una cocina modular con estaciones de trabajo multiusos o equipos móviles sobre rueditas, te va a ayudar a usar el espacio de forma más eficaz, porque puedes reconfigurar tu cocina mientras las pretenciones de tu menú cambian. Ten en cuenta que una cocina adaptable es una cocina triunfadora.
2. FACILIDAD DE USO Y NAVEGACIÓN POR LA COCINA
La iniciativa es que esta debe ser lo menos confusa viable, tienes que poder andar en ella con simplicidad. Puedes ahorrar espacio y dinero usando solo el conjunto que necesitas y pensando en dónde vas a ubicar algunas estaciones para que el fluído de trabajo de la cocina se realice fácil.
Utiliza el inicio popular como la navaja de Ockham, que establece que todo sistema trabaja mejor si se mantienen fácil. En la medida que se hace complejo se introduce la oportunidad de error. Una cocina siempre es un espacio ocupado, pero no debe ser un espacio caótico.
3. DISEÑA UNA COCINA LÓGICA
Estas trabajan cerca del fluído de materiales y del personal, va a tener un diseño lógico en el que ningún empleado con material tenga que retroceder o devolverse. Esto significa que la cocina debe trabajar siguiendo alguna clase de patrón circular. Entre otras cosas, los platos finalizados deberían salir de la cocina por un lado y los platos sucios ingresar a la cocina por otro lado.
Las superficies de alojamiento, refrigerado y seco, tienen que estar cerca del sector de recepción, pero las superficies de desecho y lavado de comestibles, tienen que estar separadas del sector de elaboración de comestibles y comidas. Continuar estos principios mantiene la cocina limpia y los comestibles seguros y, descarta la confusión, asegurando un sistema bien ordenado y ordenado.
Lo verdaderamente aconsejable es crear la cocina con superficies para cada funcionalidad. Como serían el sector de limpieza, el sector de alojamiento, el sector de elaboración de comestibles y cocción de comidas y, el sector de servicio, saneamiento y seguridad alimentaria.
4. LA HIGIENE AL INSTANTE DE COCINAR
Tener estaciones de lavado insuficientes pertence a los fallos más importantes que puedes cometer al crear tu cocina. Al plantear el volumen de las estaciones de lavado, ten presente el volumen de cubiertos, platos, vasos y bandejas que se acumularán en tu día más ocupado. De esta forma, como la aptitud de los lavaplatos. Cada sector de la cocina debe enfatizar la seguridad alimentaria del lugar de comidas y los códigos de salud de este.
Una de las ocupaciones que más tiempo ocupa a un lugar de comidas, además de cocinar, es limpiar la cocina, inclusive se puede pasar más tiempo limpiando la cocina que cocinando. Por eso, una cocina mejorada para el saneamiento simple es una necesidad. Una aceptable forma de empezar es reduciendo el número de patas de tus equipos asi sea utilizando piezas de montaje a la pared como plus, o por medio de ruedas, para lograr que sea un conjunto móvil. Otra sugerencia es usar acabados simples de limpiar como pisos de baldosas, repisas de varillas, mesas de acero inoxidable.
5. FACILITA LA SUPERVISIÓN DEL JEFE DE COCINA
Asi sea un chef ejecutivo o no, tiene bastante que conducir cuando hablamos de la administración de la cocina. Acaba los platos, diseña menús, ordena recursos, monitorea la calidad de los comestibles y se afirma de que el conjunto ande de manera correcta. Además, debe preocuparse de supervisar el plantel de la cocina. Para facilitarle las cosas a tu chef o jefe de cocina, jura crear tu cocina para una supervisión simple, una cocina abierta, con escasas o ninguna pared o división, facilita una más grande perspectiva, un movimiento más simple y una mejor comunicación, así, el chef, puede pasar menos tiempo vigilando y más tiempo concentrado en otras responsabilidades para lograr que tu lugar ande de forma más eficaz.
6. EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LA COCINA
Las cocinas comerciales necesitan y consumen mucha energía. De hecho, un prominente porcentaje del presupuesto de tu lugar de comidas será destinado a los costos de los servicios como gas o electricidad. Lo verdaderamente aconsejable es ubicar estratégicamente el conjunto de cocina para que la campana de extracción logre sacar el aire ardiente y sostener la cocina lo verdaderamente fría viable. Además de poner el alojamiento frío lo verdaderamente lejos viable de las fuentes de calor. De esta forma evitamos que los aparatos funcionen horas plus.
7. FACILITAR EL CUIDADO DE LA COCINA
Un error normal al crear una cocina comercial es no dejar espacio para el cuidado. Piensa que tres meses luego de la apertura de tu lugar de comidas, el horno se descompone, y el ingreso a este resulta irrealizable para el técnico que lo va a recomponer, o que va a considerar el inconveniente, porque otros equipos o mostradores están bastante cerca del horno, lo que hace difícil el movimiento. Es viable que como resultado de una circunstancia de esta forma poseas que adquirir otro horno, o deteriorar algunas construcciones para poderlo sacar. Por eso el diseño modular de tu cocina facilita mover algunas superficies y entrar a los equipos que podrían dañarse con más continuidad. A esto añade un plan de mantenimientos programados que puede ahorrarte varios problemas y bastante dinero.
CONSEJOS PARA HACER UNA IMAGEN DE MARCA PARA RESTAURANTES
Vamos a hacer juntos la preferible marca para tu lugar de comidas. Para eso requerimos entender qué define una aceptable marca para una compañía del ramo hostelero. Lo primero que tienes que entender es que se requiere muchísimo más que una aceptable comida para tener un lugar de comidas exitoso.
El ámbito. el servicio y también la presencia online son elementos indispensables de toda la vivencia del comensal. Veremos ¿qué es una marca? Tendríamos la posibilidad de decir que hablamos de aquello que le proporciona personalidad a tu compañía de un método distintivo. Claro que sugerir un producto de excelente calidad es sustancial, pero sugerir este producto en el contexto de una marca sólida es como envolver un obsequio con un moño increíble. Creando así una experiencia completa para el cliente.
Esta vivencia puede empezar con las fuentes y los gráficos de tu marca y acaba con un exquisito postre y una amena sobre mesa después de una increíble comida. De inicio a fin, estos elementos tienen que ser coherentes, más allá de que es verdad que una marca sólida es sustancial para publicitar tu negocio, ésta debe estar bien pensada para hacer una conexión emocional con tus usuarios y diferenciar tu lugar de comidas del resto.
Seguro tienes que estar pensando en que la marca solo es sustancial para los sitios de comidas de cadena que dependen mayormente de su particularidad de la marca. Pero los mismos principios se aplican para todos los establecimientos de restauración. Desde el camión de comida Owatford hasta un lugar de comidas que sea ganador de estrellas Michelín. El branding es primordial para tu lugar de comidas, porque te ofrece la posibilidad de fidelizar a tus usuarios con la marca.
Para tener una idea más clara, tenemos la posibilidad de enfocarnos en los puntos claves de una marca de lugar de comidas. Todos poseemos una marca favorita, en la mayoría de los casos es porque nos sentimos identificados con ella de alguna forma. Un caso de muestra tradicional son los leales usuarios de Apple, yo soy uno, adoro mi Mac, compartimos un grupo de códigos que nos identifican más allá de lo concreto de la marca, como puede ser la ropa que utilizamos, el automóvil que conducimos, la manera en que decoramos nuestra casa y desde luego los sitios de comidas a los que vamos.
La fidelidad e identidad con una marca es un aspecto de la civilización actual que sirve como una manera de expresarnos y de reconocernos como integrantes de un grupo. Ahí podemos encontrar una conexión con las marcas que escogemos. Para hacer una marca que tenga un prominente nivel de encontronazo, que se mantenga en el recuerdo de los usuarios, que sea bien que se pega, para decirlo de modo llano, esta debe reunir un grupo de propiedades que ahora te enseñamos.
ELEMENTOS QUE CONSTITUYEN UNA ACEPTABLE MARCA DE LUGAR DE COMIDAS
1. EL CRITERIO DE UN LUGAR DE COMIDAS
En la mayoría de los casos, lo primero que debemos elegir como dueños, es que tipo de lugar de comidas deseamos desarrollar. Esto del criterio de un lugar de comidas supone reflexionar algunas cosas como el estilo de comida, el tipo de servicio y otras propiedades que distingan a tu negocio realizándolo exclusivo. Piensa, entre otras cosas, si del tipo de comida que quieres sugerir hay una necesidad en tu localidad, o si existe otra diversidad que sea más competitiva, impide mercados saturados, aunque hay géneros que siempre tienen espacio. Transformar tus conceptos en algo muy original, al inicio puede parecer muy complicado, pero increíblemente no es realmente difícil.
2. HACER UNA SEGMENTACIÓN TRIUNFADORA
La segmentación se enfoca en el público propósito. En quiénes piensas como tus usuarios potenciales. Una familia con hijos o una pareja romántica, hombres de negocios y expertos o viandantes y turistas. Aspiras a una clientela muy trendy, aficionada a la modas y cosas de esta forma, o más del tipo relajados.
Además, tienes que reflexionar cuál es el price point de tus usuarios. A qué me refiero, este es el punto en el que tus usuarios piensan aceptable el valor de los productos que consumen y desde el cual más grande o menor resistencia para llevar a cabo un gasto. Dicho de un método más claro, hasta qué punto les empieza a parecer caro lo que tú les deseas vender.
Generalmente, estas son algunas cuestiones destacables que tienes que hacerte al tener en cuenta tu segmentación.
3. LA MISIÓN DE UN LUGAR DE COMIDAS
Cuál es la meta de su negocio, estos contenidos escritos que se escriben cuando se hace la filosofía de administración de un negocio, que, aunque no lo crean, si se utiliza para algo, y es primordial. La meta debe estar redactada de manera clara y concisa, en un párrafo corto que enseña el objetivo o razón de ser de tu negocio.
En la meta hay que buscar responder cuál es el propósito que deseas conseguir a nivel emocional con tu lugar de comidas. Qué le estás ofreciendo a los usuarios que no van a hallar en otro lado. Cuando hayas escrito tu misión puedes utilizar estas expresiones para asesorar el resto de tus elecciones. Sobre todos para orientar el resto de los elementos de tu marca.
4. ELEGIR EL NOMBRE DE UN LUGAR DE COMIDAS
Claro que el nombre de un lugar de comidas es primordial para su marca. No pienso que me gane un premio nobel por esta afirmación, lo considerable es transmitiros la iniciativa de que tu nombre debe ser exclusivo y inolvidable.
Debe ser memotécnico, simple de acordarse por tus usuarios, y que también lo relacionen con una sensación de felicidad y confort.
Además, el nombre de tu negocio debería ofrecer a los usuarios una aceptable iniciativa de qué tipo de comida se sirve y qué tienen la posibilidad de aguardar cuando entren a tu local.
Aunque la utilización de juegos de expresiones para hacer nombres es bien popular, tienes que tener bastante precaución y reflexionar bien este aspecto porque el nombre de lugar de comidas puede atraer a los transeúntes, pero además puede espantar a usuarios potenciales. Desde luego, la elección final es dependiente de ti y a pesar de que los usuarios tienen la posibilidad de ingresar al principio llamados por el nombre a tu lugar de comidas, tienen que quedarse por tu comida y por el increíble servicio que das.
5. EL LOGOTIPO DE UN LUGAR DE COMIDAS
Todas las marcas comunican su imagen a los usuarios por medio de un logo. En la situacion de tu lugar de comidas tienes que intentar comunicar algunos valores que identifiquen tu negocio.
El logo es en muchas oportunidades el primer punto de contacto con los usuarios y por medio de este símbolo puedes influir en la elección de ellos de adquirir o no.
La construcción y diseño del logotipo de tu lugar de comidas pertence a los puntos más destacables que tienes que enfrentar al comienzo de algún emprendimiento.
No es una labor simple, hay varios puntos que cubren al logo y que tienen que ser seleccionados en funcionalidad de los valores que quieres comunicar como, entre otras cosas, el tipo de fuente elegido, los colores, los símbolos, la utilización en diferentes tamaños y para diferentes formatos.
No es semejante un logo tipográfico designado a medios impresos como la carta clásico y las facturas, a un logo digital designado para los medios online. En este momento los símbolos tienen la posibilidad de ser elementos primordiales de los logotipos, pero no en todos los casos son necesarios. De hecho, una fuente bien lograda puede ser muy eficaz para sintetizar la esencia de tu negocio.
De todas formas, mi sugerencia en esta situación es que siempre busques asesoría profesional y no intentes llevarlo a cabo por tu propia cuenta. A menos que sepas lo que haces, porque la mayor parte de las ocasiones esto no sale realmente bien a lo novatos apasionados.
6. EL TAGLINE O ESLOGAN DE TU LUGAR DE COMIDAS
En eslogan o tagline es una cita corto, y por lo general no más grande de cinco expresiones, que sintetiza las propiedades determinantes de tu marca. Es la cita que comunmente está abajo de un logotipo. Dentro de las utilidades del marketing, el eslogan se encuentra dentro de las más capaces, debido a que asiste para aumentar los escenarios de recordación en los clientes y a diferenciarte de tu rivalidad.
Para que un eslogan de lugar de comidas sea exitoso, tienes que tener claro que va a ser un recordatorio recurrente de lo que se hace en tu negocio. El triunfo de un eslogan se mide y se ve cuando los usuarios lo repiten. Un óptimo tagline debe detectar precisamente tu producto o tu servicio. En esta situación, el de tu lugar de comidas, y destacar los provecho que lo hacen tan particular.
7. EL ÁMBITO DE UN LUGAR DE COMIDAS
Este es un elemento en radical considerable. Más allá de que es verdad que bastante gente buscan los especiales sitios de comidas pero que sean baratos en un sector, y que sobran las situaciones de establecimientos en fachada modestos, que, de alguna forma, por un golpe de suerte, se convirtieron en el más destacable pollo frito de un país.
Si este es tu caso, esto no significa que tus usuarios no merezcan un ámbito satisfactorio para comer. La mayor parte de los sitios de comidas requieren hacer un ámbito satisfactorio. Algunos datos que tenemos la posibilidad de tener en cuenta tienen la posibilidad de llevar a cabo la distingue en relación a nuestra ambientación. Hay que prestar atención a la iluminación, la decoración, la vajilla y los otros elementos que se asocian las mesas, el esquema de colores, la música, los uniformes de los empleados y también la actitud de los meseros.
8. LA COMIDA QUE INTEGRA UN MENÚ
La idealización del menú es un enorme ingrediente de la marca de tu lugar de comidas. No se habla solo del aspecto gráfico o atractivo del catálogo en el que se muestran los platos. El menú o carta se habla fundamentalmente de los platos que lo constituyen.
Mira los elementos que usas para hacer los platos de tu menú, si estos están en concordancia con tu misión, chequea si encajan y si promocionan tu lugar de comidas como un lugar de la huerta a tu mesa. Ten en cuenta de comprender y publicar cómo y dónde se consiguen las materias primas si estas son premium y se esa es la imagen que deseas comunicar. O, si deseas ser el más destacable lugar de comidas de hamburguesas de tu localidad, toma el tiempo primordial para hallar la preferible panadería que logre proporcionarte el más destacable pan de brioche.
Cuando hayas predeterminado los primordiales elementos de tu marca, es considerable seguir estando leal a ellos, y asegurarse de que tengan sentido juntos. Entre otras cosas, no posee sentido ser útil un piñón en un plato desechable; o vas a ambientar musicalmente con reggaeton un lugar de comidas italiano. Esto no significa que no consigas unir estilos para desarrollar intencionalmente un criterio reciente. Pero algún desviación de tus lineamientos debería parecer intencional, porque si no te arriesgas a perjudicar tu marca y, a confundir a tu clientela.
Resumiendo, todos los sitios de comidas tienen una marca, bien porque hayan hecho un esfuerzo para crearla o no. Así sea un lugar de comidas de altísimo nivel o un lugar de comidas muy barato, su marca le asiste para los usuarios a entender qué aguardar. Inclusive antes de ingresar, pero entre más imaginación y tiempo le dediques a cada ingrediente de tu lugar, es más posible que éste sea reconocido y apreciado por los usuarios leales y además, los nuevos.
Te mostramos algunos consejos par mejorar tus estrategias de marketing para hostelería. Aprovecha al máximo todas las posibilidades de tu restaurante.
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En este artículo te mostramos algunas formas para poder gestionar eficientemente los recursos humanos de tu restaurante.
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Crear un buen menú para tu carta de restaurante es vital para atraer nuevos clientes y fidelizar a los comensales habituales.
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