Resep cara membuat soto betawi ini sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat menu untuk sajian keluarga. Menu ini sudah sangat populer di Indonesia. Berdasarkan kutipan dari wikipedia, Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah DKI Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan Soto Sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran di dalamnya. Kuahnya merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa masakan ini begitu khas.
Cara membuat nya terbilang cukup mudah, dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di pasar tradisional. Cara buat soto betawi ini sangat simple dan tidak memerlukan keahlian khusus. Anda dapat melakukannya sendiri di dapur rumah Anda, untuk mempersiapkan makan malam keluarga.
https://sotobetawi.my.id/product-category/soto-betawi/
Bahan-Bahan Cara Membuat Soto Betawi
- - 500 gr daging sapi (di mix sm kikil lebih enak)
- 1 liter air
- 450 ml susu cair putih (aku pake ultra)
- 100 ml santan kental
- 2 btg sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm btg kayu manis
- 1 bh bunga lawang
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Secukupnya Gula, Garam, Lada bubuk dan Penyedap
- Secukupnya Minyak Samin
Bumbu Halus Untuk Buat Soto Betawi:
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 ruas jahe
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
Pelengkapnya Untuk Menu:
Bahan pelengkap menu soto betawi
- Secukupnya Bawang Goreng
- 1 btg daun bawang, potong uk sedang
- 2 bh tomat, potong dadu
- 1 bh kentang, potong dadu dan goreng sebentar
- Secukupnya Emping
- Jeruk Nipis, potong potong
Langkah-Langkah Membuat nya:
- Cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera dan rebus dengan tambahan daun salam dan sereh. Rebus sampai agak matang lalu sisihkan sebentar.
- Setelah itu rebus kembali daging dengan 1 liter air, lalu tambahkan susu dan santan. Aduk agar susu dan santan tidak pecah. Masak sampai mendidih.
- Kemudian, tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang dan kayu manis. Tumis hingga harum.
- Setelah itu, masukkan tumisan tadi kedalam panci berisi daging, aduk aduk lagi agar susu dan santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap secukupnya, kemudian taburi sedikit daun bawang dan bawang goreng. Lalu masukkan sekitar 2 sdm minyak samin, aduk rata dan tes rasa.
- Terakhir plating, siapkan mangkuk, beri potongan kentang, tomat dan jeruk nipis. Masukkan soto kedalam mangkuk lalu taburi dengan emping, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan acar timun. Soto Betawi siap disantap bersama nasi panas.
Resep ini sudah terbukti dan cukup favorit di rumah makan Soto Betawi AW di Bekasi. Rumah makan ini sudah menggunakan resep ini turun temurun. Banyak pelanggan yang sangat menggemari menu ini ketika memesan menu di rumah makan ini. Rumah makan ini berlokasi di Bekasi, tepatnya di lokasi di Perumahan Telaga Mas 1 Blok H12 No.18, Duta harapan, Bekasi Utara.
Di hari libur rumah makan ini sangat ramai dikunjungi pembeli. Rumah makan Soto ini sangat unik, walaupun lokasinya yang terletak masuk didalam komplek perumahan tetapi tetap ramai dikunjungi oleh pembeli.
Para pencinta jenis kuliner soto ini juga dapat mememesannya secara online melalui aplikasi GoFood ataupun GrabFood.
Link Untuk Memesan Soto Betawi AW di Bekasi:
- GoFood: https://bit.ly/Gofood_sotobetawi_BJ
- GrabFood: https://bit.ly/GrabFood_Sotobetawi_BJ
Read the full article
