Svartiskóli

[svartiskoli]

The rise of the coffee pod machines Katy Salter, guardian.co.uk

Pod machines may not make great coffee, and their environmental credentials are poor, but they are consistent, which may be why you'll find them in Michelin-starred kitchens – and in homes across the country. Can anything stop the march of…

[svartiskoli]

You Just Have To See This Cheeky British Coffee Menu Llewellyn Sinclair, sprudge.com

This menu was featured today on Gizmodo, and it comes from a website called Chartspotting. It got the Chartspotting folks excited. Reader Eristdoof comments, “If the bar lengths were in ml (which I don’t think they are) this would be brilliant for…

[svartiskoli]

Sterk röksemdafærsla með því að Michelin-veitingastaðir ættu að huga betur að kaffinu.

[svartiskoli]

ruv.is

Freyr Eyjólfsson rekur sögu kaffisins. Segir frà undramætti þessa undradrykks, fer með kaffiljòð og segir kaffisögur frá kl. 14 til 16 á skírdag.

Fín leið til að stytta sér stundir á skírdagsmiðdegi.

[svartiskoli]

Emergency Coffee Rust Summit Hannah Booth, WCR, worldcoffeeresearch.org

World Cof­fee Research (WCR) is work­ing with the Asso­ci­a­tion of Cen­tral Amer­i­can Cof­fee Orga­ni­za­tions, (PROME­CAFE), to find solu­tions to the Cof­fee Leaf Rust (CLR) dis­as­ter which has c …

Kaffiryð er alvarlegt vandamál og World Coffee Research eru á fullu að safna saman tillögum um hvernig megi lágmarka skaðann á ökrunum.

[svartiskoli]

New coffee is brewing… Lau Richter, noma.dk

After months of planning and preparations, our new coffee programme is now up and running. It was a change that we had started discussing at noma midway through last year. To put it simply, after working with the same people and brewing methods fo…

Góðar fréttir af kaffimálum á Noma. Enn ein fjöður í hattinn hjá einum besta veitingastað heims!

[koreanbarista]

French press isn’t my favourite brewing method, one of the biggest reason is the fines that goes through the metal filter which ends up in your cup, giving a tasty coffee,a gritty, sandy mouthfeel and a bitter finish. Then the Espro press came along, and changed the perception on brewing with...

[svartiskoli]

Einfalt og sniðugt "hack" fyrir pressukönnuaðdáendur sem vilja tæran bolla.

[svartiskoli]

Enn ein snilldargrein frá Oliver Strand. Tengist grein Tim Wendelboe mikið.

[svartiskoli]

"Even the finest restaurants are serving coffee made with capsules. Have we completely lost faith in the human touch?"

[svartiskoli]

Oliver Strand útskýrir þátt kvarnarinnar í kaffigerðinni. Að okkar mati er kaffikvörnin jafn ómissandi og ostaskerinn, piparkvörnin, upptakarinn og dósaopnarinn.

[svartiskoli]

Áherslan í þessum þætti er á kaffi og bjór. Sérlega gaman að fylgjast með breyttri orðræðu um gömlu uppáhellinguna sem þótt hefur síðri síðan að espresso komst í tísku hér á landi. Svartiskóli elskar gömlu góðu uppáhellinguna!

[goodsfrontier]

Cookies and Milk is a favourite for many including myself. Sandy Robertson has created her very own ‘Paint it yourself Cookie Monster Mug’. With a space to store your beloved cookies/biscuits so you never have to miss a dunk. Check out her etsy store.

[svartiskoli]

Kaffi og með'ví?

[svartiskoli]

Við tökum ekki mikið mark á umfjöllunum um niðurstöður rannsókna; að lesa þær lemur ekki í staðinn fyrir að lesa rannsóknarskýrslurnar sjálfar. Það er samt gaman að sjá að fólk er að fatta hvað mikil áhersla hefur verið lögð á að rannsaka koffein í kaffi á kostnað allra hinna efnanna sem finnast í kaffi.

[svartiskoli]

Tim Wendelboe útskýrir yfirlýsingar sínar í fyrri pistli í þaula. Tim Wendelboe explaims in details the claims in previous posts. A necessary read!

[svartiskoli]

The C-market price today is about the same as it was 30 years ago, ranging from USD 1,30 to 1,60 per lb (453g) of green unroasted coffee.  In other words, the majority of coffee farmers are getting the same pay today as 30 years ago. I can’t imagine anyone in the consuming countries, especially in Norway,  being satisfied with having a salary that correlates to the salaries paid in 1982.

[svartiskoli]

Önnur smökkun í boði @kaffinerd (at Dill Restaurant)

[svartiskoli]

Smökkun í boði @kaffinerd (at Dill Restaurant)