Jan 23, 2024
漬物や塩辛などは、原材料や製造法が変わったり減塩志向になったり、温暖化が進んで微生物が増殖しやすくなったりしている。つまり、リスクがけっこう変わってきている。なのに、「伝統食品」という名の下、事業者がリスクの増大に気づいていない場合が目立つ。
Xユーザーの松永 和紀さん
seen from Singapore
seen from China
seen from Türkiye
seen from United States
seen from Singapore
seen from China
seen from Vietnam
seen from China
seen from China
seen from United States
seen from Sweden
seen from Austria
seen from Türkiye
seen from Sweden
seen from Sweden
seen from Germany
seen from Japan
seen from Germany
seen from China
seen from Malaysia
漬物や塩辛などは、原材料や製造法が変わったり減塩志向になったり、温暖化が進んで微生物が増殖しやすくなったりしている。つまり、リスクがけっこう変わってきている。なのに、「伝統食品」という名の下、事業者がリスクの増大に気づいていない場合が目立つ。
Xユーザーの松永 和紀さん
