Repost @so_asianflow - Pour ce soir c’est prêt 😊.... 🇮🇳👩🏻🍳MAHARASHTRIAN STYLE URAD DAL CHILKA, ou curry de lentilles noires urad, à base d’oignons,noix de coco,ail et le Masala fait maison (en Inde, chez moi 😊). Ces lentilles ont un goût très particulier,une texture légèrement gluante et le masala apporte la note épicée 😋😋😋. 🇮🇳👩🏻🍳SHEPUCHI BHAJI, ou poêlée d’aneth avec des lentilles moong😋😋😋. 🇮🇳👩🏻🍳MIRCHI PAKORA,ou piments doux (ils ne sont pas si doux que ça ..) enrobés d’une pâte à la farine de pois chiche et quelques épices...un régal 😋😋😋. 🇮🇳👩🏻🍳SAMOSA,j’avais préparé des samosas hier pour @mariep.r, mais notre rendez-vous est tombé à l’eau et j’étais bien obligée de les manger😊😉😋. 🇮🇳👩🏻🍳CHAPATI,pain indien au blé complet. 🇮🇳👩🏻🍳PAPADUM 😋. 🇮🇳👩🏻🍳RIZ BASMATI au cumin. 🇮🇳👩🏻🍳HALWA de carottes,des carottes que j’ai fait cuire dans du lait jusqu’à évaporation complète du lait avec du ghee, du sucre,des noix de cajou et des raisins secs (c’est la période des festivités,donc dessert oblige😊)😋😋😋. . Voilà pour ce soir !. . #agoricooksindian . Belle soirée à vous 😍!. . . It’s still summer out here,pretty hot in fact, but is simply great....just need to enjoy these last pleasant days 😊. Dinner is ready, a little mix of many parts of India. I made a typical Maharashtrian dal with homemade masala that comes straight from my family) it’s one of my favourite dals with split urad dal. A simple vegetable dish of dill and moong lentils as side dish. I bought some mild chilies(which aren’t mild at all..) ,dipped them in chickpea/spice batter and then fried them. The samosa was not meant to be there(I made a batch of samosa for my friend @mariep.r ,but unfortunately we couldn’t meet....well,so now it’s going to be samosa for breakfast,lunch and dinner😂😂) Besides Indian flatbread,papadum😋❤️ and cumin rice,there a dessert again,carrot halwa, a slow cooked dessert with grated carrots,milk,sugar,cardamom,cashew nuts and raisins. . Guess that’s all for tonight. Have a great time wherever you are in this world 😍!. . . . . . . . #maharashtrianfood#punjabifood#indianfood#desikhana#vegetarien#vegan#vegetalien#cui https://www.instagram.com/p/BtNZMT4AE9S/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=178y95sxn610x
