1 vin 1 son se met a la meditation
Une jolie rencontre avec Alain Ignace, dans sa petite propriété de 14 hectares entre Beaumes de Venise et Vacqueyras. Un vrai coup de coeur pour ce vigneron passionné qui travaille dans le respect des sols et dans une réflexion permanente sur l'évolution nécessaire du métier.
"Sous la Robe", 2012, Vacqueras, Domaine Alain Ignace
Dégustation : Sur les fruits noirs bien mûrs (myrtille, cassis, mûre), "Sous la robe" réussit, malgré sa puissance, à rester plein de fraicheur, de finesse, et d'élégance.
Mets/Vin : Viande rouge of course mais pourquoi pas un petit lapin aux olives noires avec du thym tiens
Région : Vallée du Rhône Cépages : 50% Grenache, 50% Mourvedre Budget : 16€ à la propriété Garde : 8 à 10 ans
Etre puissant, frais et élégant, pas toujours évident... A méditer sur ce bel hommage électro à Jacques Brel
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