Nov 18, 2015
ALBARDAR; Envolver en una lámina delgada de tocino un género para evitar que éste se seque al cocinarlo.
Categoría - Vocabulario Culinario Profesional. / Clasificación - Términos Culinarios. Glosario Gastronómico.
-Manejos Gastronómicos. *Manual Para la Consulta de Términos en la Cocina Profesional. Química Culinaria; Manejo, Técnicas, Operación y Manipulación de los Alimentos en la Gastronomía. Desarrollado por Mg.HPcbln☮ para Saboryartesv.