Alberto Chicote: "No conozco a nadie que vaya a un restaurante por el hecho de que sea sostenible"
El chef Alberto Chicote ha admitido este martes que echa en falta que el público que acude a los restaurantes buscando buena comida “valore de verdad” a los establecimientos que han apostado por hacer compatible la rentabilidad y la sostenibilidad. En una jornada sobre gastronomía sostenible en Alicante junto a la restauradora ilicitana Susi Díaz, la directora de la directora de la Guía Repsol,…
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