#alberto molas

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Omega 3 y procesos inflamatorios en los músculos

Omega 3 y procesos inflamatorios en los músculos

Hagamos un viaje a tu etapa escolar, en tus años de educación primaria, en un día cualquier entre semana, alistándote para asistir a la escuela, cuando de pronto, una cucharada con aceite de hígado de bacalao (omega 3) entra en tu boca, dejando un sabor similar al de las sardinas hasta un intenso y molesto olor a pescado podrido que te acompañaba en las primeras horas de clase. Esta situación se…

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La nutrición de nuestros pequeños

La nutrición de nuestros pequeños

Apuesto que no soy el único que se pone nostálgico en el mes de abril. Una mirada en mis redes sociales y veo como mis generacionales han publicado sus imágenes de cuando eran pequeños, pero hoy no escribiré de “los años maravillosos”. Si te suena familiar la frase anterior significa que hace mucho dejaste de ser niño. Esta ocasión no te abrumaré con cifras epidemiológicas sobre los riesgos de…

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Diabetes Mellitus y la resistencia a la insulina

Diabetes Mellitus y la resistencia a la insulina

Te suena familiar el dilema sobre ¿qué fue primero, el huevo o la gallina? El mismo dilema lo podemos encontrar al hablar de obesidad y resistencia a la insulina, en donde ésta última es un claro signo clínico de la Diabetes Mellitus. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) relaciona la resistencia a la insulina como un factor clave para…

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La importancia del agua para el organismo

La importancia del agua para el organismo

En mis años de escuela, cuando cursaba la materia de química, se me explicaba la diferencia entre química orgánica (vida) e inorgánica (inanimado), en donde la vida depende del elemento químico carbono. Los profesores explicaban sobre la importancia de la molécula H2O, que es la abreviación química del agua. Pero, el agua (H2O,) no contiene carbono en su composición, entonces ¿Por qué se insiste…

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