Nov 1, 2021
最近ハマッているもの。
Allemande Hiroさんのラスク。
ラスクといえば、求められるのはカリカリな食感。QUOLOFUNEさんのラスクはその筆頭ではないでしょうか？
ただ水分が抜けすぎてて、私の場合は1枚食べてる途中に気管に入っちゃうので必ず咳き込んでしまうのが難点でした。
Allemande Hiroさんでは、ラスクのベースになるのはお店で取り扱っている高級パン。そのせいか、焼き上がってもどことなくサクッとしてる上にもちっともしてます。
画像は後ろがシナモン。手前がハロウィン用？のデニッシュラスクかな。ラスクというよりはリーフパイに近い食感。サクッホロッで美味しくて、秒殺でなくなる😋
お店では他にマーブル、レーズン、チョコ、プレーン、クルミ等が売られています。
私の一番のお気に入りはレーズン。昨日2袋購入したのに既にありません💦💦中のレーズンがいい具合にねっとりした干し🍇になっていて、噛み応えがあるんですよ。
あとクルミ。これは甘くなくてクルミがめちゃくちゃ香ばしい！！多分🍷や🥃、ブランデーなどのおつまみにしても合うんじゃないかな。