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The best morning I had in Turkey was with @belliboth_freediving_yoga in #KAS, yoga session is needed before Freediving.... this is what episode 8 about! @ #yallahm3aya #altvmedia #altvtravel #lesvoyageuses #instatravel #travelgirl #yogatime #morocco #Turkey #KAS (à Kas, Turkey)

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ça vous dit un FOOd Tour, à Istanbul?!

Si vous avez eu la chance de suivre les précédentes séries avant  Yallah M3aya sur ALTV (elles se nomment Khouna fi Japan et A fine a Khouna), vous saurez que chez nous, on adore découvrir les villes d'un point de vue culinaire. La gastronomie fait partie intégrante du voyage. C'est pourquoi, lorsque l'on voyage, on se pose toujours 3 questions fondamentales : que faire ? Où dormir ? Où et quoi manger?

Du coup, l'idée du Food Tour organisé par Culinary Backstreets dans les rues d'Istanbul m'est apparue comme une évidence. C'est, à mon sens, la meilleure manière de découvrir la culture et de rencontrer les locaux. Et ce, principalementparce que  Culinary Backstreets (représentée par Selim/Benoît Hanquet) s'intéresse à la cuisine de rue, à celle que les turcs mangent au quotidien, et non, à la gastronomie luxueuse ou touristique.

J'ai ainsi appris qu'en fait, contrairement aux apparences, le kebab et le baklawa ne sont pas consommés régulièrement par les turcs. En général, ces derniers s'offrent ce petit plaisir une ou deux fois par semaine, la viande étant assez coûteuse en Turquie.

Du coup, les locaux se rabattent plutôt vers les légumes, qui poussent à foison sur l'ensemble du territoire. La nourriture y est très saine ! Et aussi très abordable. J'ai ainsi pris cet après-midi même une Pide de viande hachée / kefte (une espère de pizza turque) pour environ 30 dirhams. D'ailleurs, en parlant de Pide, ne parlez pas de pizza aux turcs, ils pourraient se vexer: la Pide existe depuis plus de 3 siècles … alors que la pizza italienne est bien plus récente.

Toujours dans la gastronomie, j'ai aussi eu l'occasion de m'essayer à la dégustation au Fish market. Un sandwich de maquereau avec une vue sur le Bosphore,  une vue sur la rive Européenne et la rive asiatique, c'est quand même pas mal!

Autre point intéressant en rapport au Food tour, on ne passe pas sa journée à manger toute la journée, on marche, on marche et on marche. On s'arrête ici et là, on traverse des souks, on grimpe des escaliers, on descend des marchés (la ville d'Istanbul est ainsi surnommée la ville aux 7 collines, et ce n'est pas pour rien).

Dernier conseil de dernière minute, si vous voulez faire comme les locaux et acheter les meilleurs baklavas d'Istanbul, cherchez Karakoy Gulluoglu sur internet et vous trouverez. C'est vraiment mon adresse à retenir à Istanbul. Mais n'en abusez pas!