#anjokitchen

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真係叫「Anjo廚房」？AnjoKitchen? 喺咩都tag# 嘅年代， Anjo’s Kitchen 只能變成 #AnjoKitchen。 為咗Grammar 儘量唔好錯， 唯有改個一個新嘅節目名！ 趁著節目仍然初起步， #集思廣益 #辟Your冰 🧠⛏ 大家幫幫手改名啦！ 今日第一次做Vlog，同大家傾吓偈答吓大家問題， 煎一次對摺方法嘅「婆婆荷包蛋」， 再同大家分享揀牛油果秘技！🥑 1095 #Anjo教煮 #Anjo廚房 #由零開始 #1095 - 10 #婆婆荷包蛋 #牛油果 #改名 Link in Bio. YouTube new channel: Anjo Studio Facebook: https://m.facebook.com/anjostudio1095/ Please Support. Share, Like, Comment & Subscribe. https://www.instagram.com/p/CStqlILBphi/?utm_medium=tumblr

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時間飛咁快， 今日已經係我哋開台第一個禮拜嘅最後一集！ 我準備每個星期都會專注一種菜色， 至於點樣分類，就要大家拭目以待。 今個星期係 “Noodle Week”， 再俾多一個方法大家煮即食麵。 係時候一齊認真學下煮嘢食， 就算煮即食麵都可以有啲花巧。 依家正值仲夏又濕又熱焗到暈， 想食啲清爽少少， 喺屋企不如試下自己整個冷麵吖！ 今日就同大家分享「秘製醬油撈冷麵」！ 記得要吃得飽，先可以繼續保持善良做自己想做嘅事。 #AnjoKitchen #由零開始 #廚房見 #1095 - 4 #秒製醬油撈冷麵 Link in Bio. YouTube new channel: Anjo Studio Facebook: https://m.facebook.com/anjostudio1095/ Please Support. Share, Like, Comment & Subscribe. https://www.instagram.com/p/CSRHQb0hMrs/?utm_medium=tumblr

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終於鬆一口氣， 睇吓今集繼續唔健康快靚正即食麵！ #安早蓮娜歎杯茶 上一篇寫過， 今日直情煮俾大家睇， 大家一齊入廚房玩下啦，去片： 懶人麵 VS 姿整麵大對決（下集） 終於嚟到大對決下集， 今日輪到用懶人方法煮即食麵。 最懶嘅方法當然就係掉哂所有嘢落個煲度煮熟就食得。 雖然煮即食麵勁簡單， 但始終唔係煮杯麵， 其實都有一啲特定嘅步驟俾大家跟一跟。 我會建議大家花錢買個14cm韓式麵煲， 所有嘢較啱份量煮熟哂， 最後可以將個煲當做麵碗直接食得。 「差好遠Anjo’s Tips」: 1）加茄汁或者麥樂龜醬， 濃縮咗嘅湯汁簡直開胃至極； 2）最後加芝士同雞蛋，冚蓋30”-1分鐘， 將美味昇華至更高層次！ #AnjoKitchen #由零開始 #廚房見 #1095 - 3 #懶人麵 #茄汁辛辣麵 Facebook: https://m.facebook.com/anjostudio1095/ YouTube new channel: Anjo Studio Please Support. Share, Like, Comment & Subscribe. #1095 - 3 懶人麵：茄汁辛辣麵 https://youtu.be/C_jfP4RQOtU https://www.instagram.com/p/CSMJikBia67/?utm_medium=tumblr

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懶人麵 VS 姿整麵大對決（上集） 一個係懶、hea、一煲搞掂嘅快靚正即食麵； 另一個係姿整啲啲、麻煩少少、但係溫度、 口感差好遠嘅韓式牛骨湯麵， 究竟邊個好味啲？真係要大家試過至知。 今日嘅大對決先做「姿整麵」，免得大家誤會，其實唔用牛骨湯麵都得嘅。 最主要有兩點： 1）做一碗唔焫嘴嘅湯 + 軟硬度適合自己嘅麵； 2）加1tbsp (1湯匙）自己鍾意嘅醬*，攪勻成為獨特風味嘅湯麵。 *包飯醬 SsamJang *味噌醬 Soy bean paste *苦椒醬 Korean Chilli Paste *腐乳 Fermented Bean Curd 懶還懶，冇要求還冇要求。兩回事嚟嘅，千祈唔好混淆。 再懶，都要食得好！ #AnjoKitchen #由零開始 #廚房見 #1095 - 2 #姿整麵 #韓式包飯醬牛骨湯麵 YouTube link in bio New Channel: Anjo Studio IG: anjoleung Facebook: https://m.facebook.com/anjostudio1095/ https://www.instagram.com/p/CSJnRcFBcuG/?utm_medium=tumblr

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耐不耐都會見到我Post煮嘢食嘅相或者Story 大家都知我為食 我仲好鍾意鑽研廚藝 我認為「廚」同「藝」其實異曲同工 講好話會同大家開心Share 分享烹飪心得 的起心肝 開個Channel 希望大家多多支持 #AnjoKitchen #由零開始 8月2號 (星期一） 廚房見 #AnjoStudio https://www.instagram.com/p/CR_T1ZlhqEV/?utm_medium=tumblr

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生日快「酵」·Anjo賣大包 Anjo’s Special Sourdough Bread Fundraising 各位朋友， 小弟下星期牛一， 想喺生日之前， 同大家分享一點幸福嘅味道， 兼且想提醒大家幫助流浪貓狗。 小弟早前小試牛刀， 成功完成法國著名百年老鋪Bakery @Poilane 嘅 #Sourdoughbread #天然酵母麵包 ， 獲得三代目老闆娘 @Apollonia_Poilane 嘅誇獎。 原來只要跟足老闆娘的方法，麵包發酵必定百發百中。 Thank you Apollonia! （詳情大家可以喺Master Class上佢嘅堂） 所以我決定由今晚開始， 再一次精雕細琢，用心思時間製作天然酵母， 每日呵護養住個麵種，下個禮拜三開始焗起！ 由於係古法手作，追求麵包細密棉軟， 包身儘量唔可以有空洞， 每次只能焗一個，每個至少焗一個鐘； 然後發酵搓麵團每個需要三至四個鐘頭； 再加上嚟緊呢個星期每日嘅悉心照料， 絕對係嘔心瀝血之作。 依家公開接受預訂，限量十個。 有分大細兩個Size: 大包約4lbs $200 細包約2lbs $100 分麵包和全麥包兩款， 供有興趣嘅朋友選擇，歡迎PM。 屆時再附送「正宗法式多士」簡易食譜， #HamNCheeseTartines 先到先得，額滿即止。 收益全數捐助MCCC 「 #沙律貓狗之家 」 https://mccc.org.hk/hk/support/donation （當然大家可以唔要包淨捐錢都得啦～） 「天然酵母同你喺超級市場買倒嘅酵母比較 會較為健康，咬勁較高。 營養師表示，天然酵母麵包的主要營養價值 在於原始材料，本身的營養價值有限。 不過由於其發酵時間較長， 能讓碳水化合物的水合作用更完全， 降低食用後發生脹氣的機率， 比一般麵包更有利於腸胃消化，不易脹氣， 更能降低糖尿病患者的升糖指數。」 #AnjoKitchen #Anjo廚房 #1095（在 沙律貓狗之家） https://www.instagram.com/p/CLuITm5Bt4x/?igshid=tlbd6y9a58r1

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#港台電視31 #我煮場 嘩！終於到我哋呢集喇！ 2月20同27號，星期六晚， 分開上、下兩集播放。 跟據節目內容簡介， 原來我同呀媽係堅持己見、 意見分歧咁完成兩道菜嘅😅 我完全唔記得做過啲乜嘢， 大家又睇吓我同老媽子有幾「合作無間」， 電視同網上都睇倒， 一齊開心笑吓啦！ https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily 同場對手： @koyimak #Anjo廚房 #AnjoKitchen #1095 https://www.instagram.com/p/CLd8THKhGlj/?igshid=w6xmqwbom75l