Nira aren yang sudah diambil harus segera dimasak saat itu untuk dijadikan gula aren. Nira ini bisa juga dikonsumsi untuk minuman setelah disaring. Rasanya manis. Biasanya istilah orang jawa minumannya disebut BADEG / LEGEN. Untuk penduduk di sini menyebutnya BADEG. Kalau sudah lewat 1 hari disimpan, badeg ini akan menjadi TUAK (sudah berfermentasi). . #gulaaren #arengasugar #palmsugar #badeg #legen #tuak #indonesia #traditionalsugar











