Mar 13, 2021
Questa sera va in scena la pizza!! L'impasto è un ibrido tra alta idratazione e impasto lievitato direttamente su teglia. La farcitura è fatta con pochi ingredienti, "pummarola" mozzarella di bufala campana I.G.P. e infine olive nere e verdi e un tocco di origano siciliano. Solo materie prime di qualità. Tra poco la magia continuerà nel forno per l'ultima lievitazione e la cottura. #pizza #pizzaitaliana #autolisi #idratazione #graniantichi #saporiveri #mozzarella #mozzarelladibufala #origano #lievitazionenaturale #lievitazionelenta #🍕 #🍕🍕🍕 #food #foodporn #istamnomets #istapics #ista (presso Matatoio) https://www.instagram.com/p/CMXvCojhRzu/?igshid=nfvbh0ufpe9s
