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Können Bohnen die Erde retten?

Die bescheidene Hülsenfrucht ist bereits ein Grundnahrungsmittel auf den Tischen rund um den Globus. Aber eine Koalition von Umweltgruppen behauptet, dass eine Verdoppelung des Bohnenkonsums helfen könnte, den Planeten zu schützen und die Lebenskostenkrise zu bekämpfen. Die neue Initiative “Beans is How“, die vom Sustainable Development Goals (SDG2) Advocacy Hub koordiniert wird, wirbt für das…