Ayı etini manda tereyağın da pişirdik dana eti kadar lezzetliydi Ayı etini manda tereyağın da pişirdik dana eti kadar lezzetliydi. We cooked bear meat in buffalo butter, it was as delicious as beef. https://www.instagram.com/dogacidogada/ - (Naturist in Nature Buschcraft ) Follow me https://www.facebook.com/Dogacidogada - (Naturist in Nature Buschcraft ) İskandinav ülkelerin de ayı eti oldukça sık tüketilen bir et türüdür. Avlanma bilinçli yapılmaktadır. Sunu söyleyebilirim tadı, en az dana eti kadar lezzetli, hiç beklemiyordum. Yumuşak bir etti. Ayı eti çok yağsızdır ve kolesterolü düşüktür. Tükettiğimiz çiftlik hayvanların da yoğun miktarda antibiyotik kalıntıları bulunmakta buda sağlımızı ciddi bir şekilde sıkıntı vermektedir. Fakat ayı etin de etin hiçbir koruyucu, hormon veya antibiyotik bulunmadığını biliyoruz. Siparişimiz elimize ulaştık tan sonra, ayı etini bir kaç gün dinlendirdik. Gerçi bize ulaşana kadar dinlenmiştir :=))). Daha sonra güçlü bir ateşin üzerine volkanik bir taş koyduk. Kızgın ateş volkanik taşı yeterli ısıya getirdiğinde, ayı etlerini mühürledik. Mühürledikten sonra, dilimledik. Çok hızlı ısındığından dolayı demir bir tava tercih ettik. Demir tava yeterli ısıya ulaştığında önce kuyruk yağı daha sonra ise saf manda tereyağı ekledik. Tabi baharat ve sarımsak' sız olur mu ? Mühürlediğimi ve dilimlediğimiz ayı etlerini tekrar sevdiğimiz kıvam olan, orta pişmiş halinde tükettik. Gerçekten Ayı etinin bu kadar lezzetli ve yumuşak olacağı aklımızdan bile geçmemişti. Tüm av etleri arasında en güçlü "vahşi" tada sahiptir. Biftek, geniş ve klasik bir kesimdir ve bu, biftek için kullanılan en güzel kısım olan uyluğun iç kısmından alınır. ---------- Bear meat is a very common type of meat consumed in Scandinavian countries. Hunting is done consciously. I can say that the taste is as delicious as the beef, I did not expect it at all. It was a soft one. Bear meat is very lean and low in cholesterol. The farm animals that we consume also have a large amount of antibiotic residues, which is a serious problem for our health.