BEJERKY: LA PROVA CHE ANCHE LA CARNE PUÓ ESSERE SMART, CONTEMPORANEA E IRRESISTIBILMENTE ITALIANA
Gli snack si sono presi il mondo, e l’Italia non fa eccezione: l’abitudine di sostituire i pasti principali con piccoli spuntini è ormai una realtà. E tra barrette, chips e bevande proteiche, si fa spazio la carne secca. A cavalcare l’onda è BeJerky, un marchio nato dall’intuizione di due giovani imprenditori, Matteo Manzini e Luca Favaretto, che hanno deciso di portare nel nostro Paese la versione “made in Italy” del classico Beef Jerky americano. Dopo un primo periodo online con carneseccaitalia.it, la svolta arriva grazie alla collaborazione con Carpano Speck, storica azienda trentina con 70 anni di esperienza nella salumeria. Il risultato? Uno snack proteico, pratico e gustoso, lavorato secondo le tecniche tradizionali dello speck: lunga stagionatura, affumicatura naturale, niente zuccheri né additivi. Solo carne selezionata, spezie e tutto il sapere della salumeria artigianale italiana. Rispetto al jerky americano, quello di BeJerky ha una morbidezza e un gusto autentico, dove il sapore della carne è protagonista assoluto. È perfetto per chi fa sport, ama la montagna o semplicemente vuole uno spuntino da gustare sul divano senza sensi di colpa: pochi grassi, poche calorie, zero conservanti e tanto carattere. Con un packaging colorato e ironico, BeJerky si distingue anche nella comunicazione, puntando su un linguaggio giovane e divertente. Oggi la gamma va dal classico manzo al tacchino, fino al cinghiale, “il preferito” di Manzini: sapido, intenso, un po’ wild.
>> Link: carneseccaitalia.it
Fonte: “Bejerky: come ti reinvento lo snack carnivoro” di Gaia Borghi, Eurocarni 9/25