#bemyeh

[nogarlicnoonions]

When chef Peter creates: a five star dish; upscaling and reinventing the Lebanese cuisine. #orca and #awarma by @alzaytouni.bcharre. #bemyeh https://www.instagram.com/p/CSwvHXTobLA/?utm_medium=tumblr

[libanesischerezepte]

Hinweise & Kommentare: Okraschoten können auch mit Fleisch gekocht werden. In diesem Fall wird das Fleisch (Lamm oder Rind) in Würfel geschnitten und mit den Zwiebeln gebraten.

Zutaten und Mengen: 270 GR Okraschoten 270 GR Tomaten 150 GR Zwiebel 8 EL Pflanzenöl 180 ML Wasser ½ EL Tomatenmark ½ TL Salz ¾ TL 7-Gewürze

Zubereitung: •Die gewaschenen Okraschoten in einer Pfanne mit 4 EL Pflanzenöl für ca. 10 Min. braten. •DIe Okraschoten aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. •In 4 EL Pflanzenöl werden die in Sichelform geschnittenen Zwiebeln gebraten bis diese glasig werden. •Knoblauch im Mörser zerstossen, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für weitere 5 in. braten. •Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. •Die Tomatenwürfel ebenfalls in die Pfanne geben und weiter braten. •Salz, Gewürze, Wasser und tomatenmark dazu geben und köcheln lassen. •Die Okraschiten dazu geben und für weitere 10 Min. köcheln lassen

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Bemye Bi Zet / Bi Lahme – Okraschoten Hinweise & Kommentare: Okraschoten können auch mit Fleisch gekocht werden. In diesem Fall wird das Fleisch (Lamm oder Rind) in Würfel geschnitten und mit den Zwiebeln gebraten.