IKAN CUE SANTAN Ikan cue atau pindang adalah salah satu proses pengawetan ikan. Prosesnya mirip dengan pembuatan ikan asin, yakni membalurkan garam pada ikan. Selanjutnya ikan direbus dalam garam hingga mendidih. Proses ini selain menjadilan ikan lebih tahan lama juga menambah cita rasa dan memperbaiki tekstur badan ikan. Beberapa jenis ikan yang kerap dilolah menjadi ikan cue adalah tongkol, cakalang, selar, lemuru, dan bandeng. Selain itu, pembuatan ikan cue juga menjadikannya lebih bemanfaat bagi kesehatan. Hal ini lantaran kadungan protein dalam ikan cue cukup tinggi. Protein adalah nutrisi yang diperlukan untuk pembentukan otot, tulang, kulit, dan darah. Protein juga bermanfaat memperbaiki kekebalan tubuh atau sistem imun. Resep andalan saya mengolah ikan cue yaitu dengan menumis dengan cane hijau dan pete serta menambahkan santan. Sederhana namun memberikan aroma khas yang menggugah selera. . . . #ikancue #ikanpindang #besamyono #samlens #appetitejournal #droolclub #feedfeed #foodblog #foodbloggers #foodgawker #foodoftheday #foodphotography #foodlover #foodforfoodies #foodblogger #foodart #f52gram #buzzfeast #huffposttaste #sweetmagazine #tastespotting #foodbloggerlife #foodblogging #truecooks #foodartblog #foodiefeature (at Jakarta, Indonesia) https://www.instagram.com/p/CAJItnAlCdF/?igshid=a9wnypygywtz