Beta-Gerste: Das Potenzial der Gerste für Fitness und Wohlbefinden nutzen
Gerste ist ein Urgetreide, das seit Jahrtausenden für seine gute Verdaulichkeit bekannt ist und zahlreiche positive Wirkungen im Körper entfalten kann, vor allem um das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen zu senken kann das Urgetreide hilfreich sein. Denn Gerstenprodukte mit einem hohen Ballaststoffgehalt können eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Cholesterinspiegels spielen. Ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut ist einer der wesentlichen risikofaktoren für die koronare Herzkrankheit, auch bekannt als Herzinfarkt. Dabei kommt es jedoch nicht so sehr auf den Gesamtballaststoffgehalt an, sondern vielmehr auf das Beta-Glucan, das in bestimmten Gerstenprodukten in erstaunlich hohen Anteilen enthalten ist. Der lösliche Gerstenballaststoff kann bei einer Aufnahme von drei Gramm am Tag auf natürliche Weise zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels beitragen. Voraussetzung für die positive Wirkung ist, dass mindestens ein Gramm Beta-Glucan in einer Mahlzeit enthalten ist und drei Gramm pflanzliches Beta-Glucan über den Tag verteilt aufgenommen werden.
Beta-Glucane aus Gerste sind als lösliche Ballaststoffe auch präbiotisch wirksam, sie fördern auf natürliche Weise die Vitalität der nützlichen Bakterien im Darm. Gleichzeitig unterstützen sie eine gesunde Darmfunktion, das Stuhlvolumen steigt aufgrund ihres enormen Quellvermögens, was wiederum die Darmperistaltik anregt. Gerstenprodukte mit ausgewiesenem Beta-Glucangehalt sind eine hervorragende Wahl für Menschen, die ihr allgemeines Wohlbefinden durch eine bewusste Ernährung verbessern möchten.
Beta-Gerste ist eine speziell für den menschlichen Verzehr veredelte Gerste, die ihren Namen von ihrem bemerkenswert hohen Anteil an pflanzlichem Beta-Glucan hat. Während bei manchen Gersten große Mengen nötig sind, um die effektive Beta-Glucan-Aufnahme zu decken, reichen bei Beta-Gerste bereits 60 Gramm Beta-Gerstenflocken oder Gourmet-Gerste (Trockenprodukt) aus. Darin enthalten sind drei Gramm Beta-Glucan und damit die Menge, die bei einer ansonsten gesunden Lebensweise für eine wirksame Regulierung des Cholesterinspiegels sorgen kann. Das Gute daran: Wie erwünscht sinkt das „schlechte“ LDL-Cholesterin, während das „gute“ HDL-Cholesterin gleich bleibt. So wird cholesterinbewusste Ernährung plötzlich ganz einfach.
Wer das nahrhafte heimische Getreide in seinen Speiseplan aufnimmt, unterstützt eine ausgewogene Ernährung auf natürliche Weise.Die Zubereitung der Beta-Gerstenprodukte ist einfach, vielseitig und mit wenig Zeitaufwand möglich. Ob als mild-nussige Gerstenflocken in Gerstenmüslis oder Gerstenporridges zum Frühstück oder als Gerste wie Reis- oder Weizencouscous in schmackhaften Suppen, frischen Salaten und cremig zarten Gerstenrisottos, Beta-Gerste lässt sich in einer Vielzahl von leckeren Rezeptideen einsetzen. Mit Beta-Gerste sind der Kreativität in der Küche keine Grenzen gesetzt. Der mild-nussige Geschmack der Beta-Gerste passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten und lässt sich daher je nach individuellen Vorlieben in jeden Speiseplan integrieren. Eine Vielzahl von Produkten aus Beta-Gerste ist erhältlich unter www.gerstoni.de mit über 100 köstlichen Rezeptideen