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Gurken-Paprikasalat gedämpft
Wie schon mehrmals angesprochen bei mir, isst man im Sommer keine rohen Salate. Zum Einen, weil das den Körper zu sehr belastet. Zum Anderen, aus gesundheitlichen Gründen. Damit wird Infektionen vorgebeugt. Die beste Methode ist, das Gemüse nach dem Waschen mit der Restfeuchte gleich anzumachen. Sprich: Salz, etwas Pfeffer, Zucker, eventuell etwas neutralen Senf, Zwiebel oder Granulat,…
Kürbis mit Feta, Mandeln und Honig
Kürbis aushöhlen und in Spalten schneiden und in Olivenöl zusammen mit blanchierten Mandeln im Ofen backen. Wenn er weich ist in einer Schüssel gewürfelten Feta und Honig unterheben. Mit Curry, Muskat, Chili und Zimt würzen. Dazu zB Rosmarinkartoffeln
