Cafeaua nu este doar gustoasa si energizanta, aceasta poate fi extrem de buna pentru dumneavoastra, asa ca in continuare va vom prezenta cateva motive intemeiate pentru a bea zilnic cel putin o cafea espresso.
Cafeaua te poate face mai destept
Cafeaua nu te tine doar treaz - te poate face mai destept. Ingredientul activ din cafea este cofeina, care este un stimulant si cea mai frecvent consumata substanta psihoactiva din lume. Cofeina functioneaza in creier prin blocarea efectelor unui neurotransmitator inhibitor numit adenozina.
Prin blocarea efectelor inhibitoare ale adenozinei, cofeina creste de fapt arderea neuronala in creier si eliberarea altor neurotransmitatori precum dopamina si norepinefrina. Multe studii controlate au examinat efectele cofeinei asupra creierului, demonstrand ca cofeina poate imbunatati temporar starea de spirit, timpul de reactie, memoria, vigilenta si functia creierului general.
Cafeaua va poate proteja impotriva cirozei hepatice
Bineinteles, ati putea reduce consumul de alcool. Exista multi medici care sunt de parere ca daca aveti obiceiul de a consuma des cafea, puteti sa va protejati ficatul. S-au efectuat si diferite studii care au aratat ca atat cafeaua, cat si cafeaua decafeinizata au redus nivelul enzimelor hepatice ale consumatorilor de cafea.
Reducerea riscului de diabet zaharat tip 2
Cei care au consumat 6 sau mai multe cesti pe zi au avut un risc de diabet zaharat de 22% mai mic. O revizuire recenta a cercetarilor efectuate de Dr. Frank Hu, de la Harvard, a aratat ca riscul de diabet de tip II scade cu 9% pentru fiecare ceasca de cafea consumata zilnic.
Reducerea riscului de boala Alzheimer
Exista dovezi considerabile ca cafeina poate proteja impotriva bolii Alzheimer. Un studiu recent a izolat, de asemenea, compusii din cafeaua prajita, care poate fi responsabila pentru prevenirea acumularii placii cerebrale considerata a cauza boala.
Reduce riscul de sinucidere si depresia
Un studiu de 10 ani de la 86.000 de asistente medicale de sex feminin arata un risc redus de sinucidere la bautoare de cafea. Un alt studiu realizat de catre Scoala de Sanatate Publica de la Harvard a constatat ca femeile care beau 4 sau mai multe cesti de cafea au fost cu 20% mai putin susceptibile de a suferi de depresie.
Risc inferior al sclerozei multiple
Studiile recente au aratat ca cel putin 4 cesti de cafea pe zi pot ajuta la protejarea impotriva dezvoltarii si reaparitiei SM. Se crede ca cafeaua previne inflamatia neuronala care poate duce la aparitia bolii.
Reducerea riscului de cancer la ficat
Cercetatorii de la USC Norris Comprehensive Cancer Center a constatat ca cei care consuma 1-3 cesti de cafea pe zi au un risc redus de 29% de a dezvolta cancer la ficat (carcinom hepatocelular (HCC), care este cel mai comun tip.
Asadar, dupa cum se poate vedea, obiceiul de a bea cafea este unul cat se poate de util pentru ca daca stam sa tinem cont de aceste beneficii, ne dam seama ca intr-adevar cafeaua ne imbunatateste viata. Indiferent ca discutam despre o cafea naturala sau o cafea de tip espresso, sau orice alt tip de cafea, aceasta nu ne face decat bine. Pentru cunoscatori si impatimiti ai cafelei de buna calitate recomandam o vizita pe EspressoCafe, un shop online special dedicat lor.
Espresso este cafeaua preparată prin stoarcere sau forțarea unei cantități mici de apă aproape fiartă sub presiune să treacă prin boabele de cafea fin măcinate
Ristretto este o băutură espresso în care, la aceeași cantitate de cafea măcinate, apa folosită este jumătate din cea pentru un espresso normal. Rezultatul este o espressă “mai scurt”, care este mai dulce și mai aromat.
Bica este un espresso portughez, mai ”lung” decât omologul său italian, dar un pic mai moale la gust. Acest lucru se datorează faptului că prăjirea portugheză este puțin mai ușoară decât cea italiană. “Bica” este astfel similară cu “Lungo” în Italia.
Lungo este diferit de o cafea americano. Este un espresso “mai lung” care trece prin mașină; toată apa trece printre boabe, spre deosebire de adăugarea apei. Cu prăjirea italiană se extrage arome mai amare.
Americano este cafeaua făcută cu espresso (unul sau mai multe shot-uri), apoi se adaugă apă caldă pentru a da o putere similară (dar aromă diferită) a la cafeaua preparată prin picurare.
Neagră lungă – este similară americano, dar pregătită în ordine diferită (o doză dublă de espresso este adăugată în apă în loc de vice-versa); cel mai frecvent se bea în Australia și Noua Zeelandă.
