En Táchira, una de las preparaciones de café mas usadas es la cafetera de manga o café colado. Unos tips para nuestros queridos amantes del café: 1. Laven muy bien la manga, sin jabón, pues el olor de este quedará impregnado en tu café. También es recomendable cambiarla con regularidad. 2. El grado de molienda debe ser medio, generalmente, en la región prefieren la molienda muy fina, pero tenderá a que el sabor sea muy fuerte e inclusive amargo. 3. La temperatura del agua debe ser entre 92 y 95 °C. No agregue el agua hirviendo. 4. La relación de café y agua, sugerimos unos 7 gramos de café por cada 120 ml de agua. Puede quitar o agregar, según su gusto. 5. Compre un buen café de origen, pregunte por su tostado y perfil. 6. Agregue el agua suavemente y en forma de chorrito, haciendo círculos, en un lapso de tiempo de unos tres minutos y medio. Poco a poco. Deje que infusione. . . Y luego disfrute aprecie sus aromas y sabores. Estamos en contacto. . . . Puedes comprar café de nuestro cultivo en grano o molido. . . . #caroaicafe #cafe #cafeterademanga #colado #tachira #venezuela (en Caroai Café) https://www.instagram.com/p/CAfyyaxAWaD/?igshid=1k0jfhdzsj07w