Boa tarde vizinhos 😊 Hoje recebi amigos aqui na cozinha e preparei um escondidinhos de carne seca . . . Receita Ingredientes: 600 g de carne seca 300 g de batata doce 300 g de batata baroa 300 g de requeijão cremoso 150 g de queijo minas curado ralado 1 cebola picada ½ xícara de leite 2 colheres (sopa) de manteiga salsinha picada sal pimenta do reino queijo parmesão ralado para gratinar Preparo: Deixe a carne seca de molho em água (dentro da geladeira, de um dia para o outro), trocando a água de 6 em 6 horas. Cozinhe-a na panela de pressão, cobrindo com água, por cerca de 30 minutos. Depois de fria, desfie e reserve. Refogue a cebola em 1 colher de manteiga. Junte a carne seca e a salsinha picada. Cozinhe por uns 5 minutos e desligue. Reserve. Corte a batata baroa e a batata doce em pedaços grandes. Cozinhe até que fiquem macias. Enquanto ainda estiver quente, esprema ou processe. Misture as batatas ainda quentes com a manteiga, o leite e o queijo minas curado ralado, até ficar um creme homogêneo. Se precisar, volte ao fogo um pouquinho. Tempere com sal e pimenta. Faça a montagem: Unte um refratário com manteiga. Coloque uma cama da carne por baixo. Cubra com o requeijão cremoso. Coloque todo o purê das batatas por cima e finalize com queijo parmesão ralado. Leve ao forno somente para aquecer e gratinar, cerca de 20 minutos. Rende 4 porções. #nhamnhamnham #delicus #almoco #almocodedomingo #chefmarcella #cozinha603 #amigos #cozinha #cactos #casadeverdade #inspiração #gratidão #tupperware #rosegold #cobre #eames #charleseames #cozinha #laresgram #cozinha603 #fofura #metrowhite #decoracao reformando #meuape #cozinha #artedecor #cinza #kitchen #cimentoqueimado #muitoamorenvolvido #sejabemvindo (em Vitória, Brazil)
