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Onions

Photography by David Velez

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Patatas a la importancia

🥔 Patatas a la Importancia: receta de la abuela, casera y con una salsa de escándalo Las patatas a la importancia son una de esas recetas humildes que demuestran que con pocos ingredientes se pueden hacer maravillas. Es un plato tradicional, de cocina lenta y de toda la vida, en el que unas simples patatas se transforman en un guiso meloso, sabroso y con una salsa que pide pan a gritos. Si te…

Patatas a la importancia

[huertoencasa]

Chalota: Qué es, diferencias con la cebolla y usos en cocina

A veces, quienes cocinan en casa buscan ese pequeño toque que convierte cualquier plato sencillo en algo especial. La chalota, con cuerpo discreto y piel entre violeta y cobre, suele ser ese ingrediente que eleva lo cotidiano a lo sublime en la alta gastronomía. Aunque no siempre protagoniza el centro de atención, este bulbo delicado parece tener el don de transformar sabores con solo rozar una…

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