#centolla

[xerosse]

Crab girl OC I doodled on some paper bag while I was locked out of the house. I’m planning to make monster designs for the Zodiac signs. This one’s for Cancer.

I think I’ll call her Karka? Carci? Idk I suck at names.

Edit: Her name is Centolla now 😙 credits to @cao-the-dreamer for the name suggestion~

[ricardobaezaerrazuriz]

Centolla en Chile: lo que va del año, por Ricardo Baeza Errazuriz

Comenzando desde el punto de vista de exportaciones, el mercado ha sido muy favorable. Entre enero y mayo de 2025, los envíos de centolla…

Centolla en Chile: 2025.

[ricardobaezaerrazuriz]

Diseño de packaging con AI. Me recuerda a las largas horas que pasamos una vez con un colega italiano, diseñando el pack de salmón y centolla para exportar a China. Al final usamos otro diseño del trabajado. Pero así en un minuto con ai y chatgpt, logramos algo bueno, no?

[opinionpublicaok]

Extienden permiso de pesca experimental de centolla del buque Chiyo Maru 3

Extienden permiso de pesca experimental de centolla del buque Chiyo Maru 3La extensión se aprobó en función de lo recomendado por el INIDEP, de renovar el permiso de pesca experimental por otras dos temporadas a fin de dar continuidad a las campañas de evaluación de la centolla. En la reunión realizada ayer, 17 de julio, el Consejo Federal Pesquero resolvió, por unanimidad, extender el permiso de pesca experimental de centolla del buque Chiyo Maru 3, que opera en el Puerto de Ushuaia. La decisión se adoptó tras conocerse una opinión técnica del INIDEP (Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero). La extensión se otorgó por el plazo de dos años a contar desde la finalización de su permiso de pesca (17/07/25). Previamente la empresa que opera el buque pesquero deberá abonar un arancel de 27.150 Unidades Pesca (UP), cuyo valor actual es de $1.486; por lo que ese pago asciende a la suma de $40.344.900. Cabe indicar que el buque opera desde el año 2017 en las Zonas S-II y S-IV del Área Sur de manejo de la pesquería de centolla y su última renovación fue otorgada en el año 2023. En el informe analizado por el Consejo Federal Pesquero, el INIDEP destaca que el mencionado buque ha desarrollado actividades de pesca experimental por ocho temporadas consecutivas, período en el cual llevó a cabo un amplio relevamiento con el objetivo de delimitar el sector de mayores rendimientos comerciales. Asimismo, ha participado en las últimas ocho campañas de evaluación del recurso centolla, realizadas en primavera. Agrega que, desde el inicio de sus operaciones, se aplican en su totalidad las medidas de manejo de la pesquería. En ese marco, el buque ha contado con cobertura completa de observadores a bordo (100% de las mareas), opera conforme a las restricciones en cuanto a sexo y talla de los ejemplares capturados, y emplea el arte de pesca reglamentario. Por otra parte, destaca la estabilidad de los indicadores biológicos y pesqueros evaluados anualmente, lo cual sugiere que el recurso se encuentra en buen estado con los niveles actuales de explotación. Dado que la centolla es una especie longeva, vulnerable a la explotación, y presenta una estructura espacial marcada -con hembras distribuidas en áreas costeras y machos de mayor tamaño en zonas más profundas—, considera el Instituto que resulta necesario continuar con la recolección sistemática de información biológico- pesquera. Además, resalta que profundizar el conocimiento sobre esta especie, especialmente respecto del stock que se distribuye al sur del paralelo 52°S, es fundamental para garantizar una explotación sustentable que permita adaptarse a eventuales cambios en su distribución y abundancia. En función de lo expuesto, el INIDEP sugiere renovar el permiso de pesca experimental por dos temporadas adicionales (2025-2026 y 2026-2027), a fin de asegurar una cobertura adecuada de observadores a bordo, dar continuidad a las campañas de evaluación y permitir la realización de relevamientos específicos que eventualmente pudieran requerirse. Read the full article

[francisco-baeza-errazuriz]

Así se almacena la centolla, por Francisco Baeza Errazuriz.

La centolla que se exporta de Chile a China se almacena siguiendo estrictos estándares de conservación para garantizar su frescura y calidad al llegar al destino. Aquí están los pasos habituales.

[francisco-baeza-errazuriz]

Estos son 3 tips, autoría mi hermano Ricardo Baeza, quien tiene sus importantes consejos sobre negocios (no solamente aplica al salmón y la centolla, y pueden usarse en todo el mundo, desde Chile, Italia, China, o cualquier lugar).

[ricardobaezaerrazuriz]

¿Salmón o centolla?

Nuestro mercado tiene ambas opciones. Incluso para exportar: Europa (Italia, Francia, España), China, Indonesia, y más. ¿Qué producto prefieren ustedes? - Ricardo Baeza Errazuriz

[santacruzuno]

Prospección de Centolla con el fresquero santacruceño “Cristo Redentor”

(Pto. SJ) Prospección de Centolla

Empezaron a llegar las primeras descargas de muestras de la campaña de relevamiento que lleva adelante desde Puerto San Julián hacia el sur el equipo técnico del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), con el acompañamiento del Gobierno de Santa Cruz. l trabajo de evaluación tiene como objetivo conocer las condiciones de la centolla (Lithodes santolla) a fin de…

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