#chanpon

[nonopapa-ramen]

西新あっちゃん亭@早良区西新

2025年7月19日土曜日11:53

ちゃんぽん ¥1050

住所：福岡市早良区西新5-1-23

TEL：[phone]

営業時間：11:00〜15:00

金・土曜日 11:00〜15:00 18:00〜21:30

定休日：日曜日・第3月曜日

note

[utuwatokurashi]

長崎といえば、ちゃんぽん。 「ちゃんぽん」は、明治32年に四海楼を創業した、初代康平順によって考案されたのだそう。 四海楼によると、長崎に来ていた中国人留生のために、「うまくてボリュームがあり、栄養価が高く安価なメニューとして考えられた」とあります。 また「皿うどん」については、「ちゃんぽんのバリエーションとして創ったもので、ちゃんぽん麺を強火で焼き、少なめのスープを加え残らず麺にしみ込ませた料理です。うどん状のものを皿にのせて出したことから皿うどんと名付けられた」 と説明がありました。 他に長崎らしい「角煮饅頭」も注文。中でも、海老のすり身をパンに挟んで揚げた「合多司（ハトシ））はとても気に入ってしまい、他のお店でも注文するほどでした😊 農林水産省のサイトから 「ハトシ」は、明治時代に清国（当時の中国）から長崎に伝わった料理。中国語で「蝦多士（ハートーシー）」と書くとおり、蝦＝エビのすり身を、多士＝食パンで挟み、それを油で揚げて作る料理で、当初は円卓を囲む卓袱（しっぽく）料理のなかの一品となっていた。現在では街中で店頭販売されるほど、市民に身近な料理の一つになっている。 #長崎　#nagasaki #長崎ちゃんぽん #ちゃんぽん #皿うどん #角煮饅頭　#ハトシ #合多司　#四海楼 #中華料理　 #japan #ig_japan #chanpon #food #卓袱料理 https://www.instagram.com/p/CnuPTzFPklB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[duhduhduhdadada]

'21 January

nonopapaの福岡ラーメン健忘録

[nao-san-no-kagoshima-love]

中華料理 四海樓にて

ちゃんぽんの本家に来たからにはやっぱりちゃんぽんでしょ(*^ω^*)

[ryuucafe]

ちゃんぽん

[dekitateyo]

Ringer Hut is known for being a fast food for champon noodles - I don't know why but I remember that all the times I had a meal there I was really hungry before start eating. It warms my stomach and the quantity definitely destroys my hunger!

[theramenrater]

#3018: Sapporo Ichiban Spicy Champon - Japan

Finished (click to enlarge). Added soft egg, Salad Cosmo mung bean sprouts, spring onion, shrimp, fishball and squid flowers along with nanami togarashi. Noodles have a nice tension - came out well in 5 minutes. The broth has a great creamy seafood hit and the spicy flavor is really quite nice. Included garnish was of great quality. 4.5 out of 5.0 stars.  JAN bar code 4901734034575.

[55madworks]

宿河原の府中街道沿いにある名店、丸福にてちゃんぽん。 親父さんがいなくなったこともあり味は変わったけど、なくなるよりはまし。