CHIAPUDING
Tejallergia esetén az első kérdés szokott lenni, hogy mivel pótoljuk a tejtermékekben lévő kalciumot. Ez valóban fontos felvetés, hiszen a megfelelő kalcium bevitel nagyon fontos a szervezünk működéséhez, de aggodalomra semmi ok, hiszen rengeteg zöldség, gyümölcs, magvak és gabona tartalmaz kalciumot. Tudatos étrenddel (szükség esetén szakember bevonásával) be tudjuk vinni a szükséges mennyiséget.Tegnap egy őszi desszertet (esetleg reggelit) készítettem, aminek szinte minden összetevője magas kalcium tartalommal rendelkezik. Ez pedig egy fügés chiapuding.Chiapudingot növényi tejjel, illetve joghurttal is lehet készíteni. Én legtöbbször mandulatejjel szoktam, mert az mindig van itthon. 2dl mandulatejet nagyon alaposan összekeverek 3ek chiamaggal. Fontos, hogy minden szemet bevonjon a tej, ne ragadjanak össze. Édesítésként lehet bele tenni kókuszvirágcukrot, eritritet, datolyaszirupot, juharszirupot, mézet... Igazából bármit, amit legszívesebben használunk. Most 2 ek mézzel édesítettem. Egy éjszakára hűtőbe tettem, majd másnap gyümölcsökkel tálaltam.