Quelli che vedete nella prima foto sono chicharrones, antipasto con cui ha avuto inizio una cena consumata tentando di mantenere la distanza di sicurezza. La parola #chicharrone sa di simpatico, di stuzzichino, di chichichi. Ma lo chicharrone, in realtà, altro non è che pelle di porco fritta. Nonostante l’aspetto da chips dietetica: pelle di porco fritta. Pelle, però, passata prima in forno, perché sgrassi un po’, in attesa di essere tuffata nell’olio, dove ingrassa di nuovo e gonfia. Il chicharrone è un antipasto, leggero, che può essere accompagnato da platano (fritto), tostnes (fritti), crocchette (fritte). Direi, in ogni caso, che se si inizia con un chicharrone di queste dimensioni, poi non si possa che finire con un #Santiago, finché si può bevuto in compagnia, con chiacchiere e sorrisi nel patio con le amiche e il pensiero rivolto a chi, vicino o lontano, forse sta consumando lo stesso rito, ma in silenzio. #cuba #giudittapills #lovemylife #pillolacubana (presso Varadero, Cuba) https://www.instagram.com/p/B9swbtrI4t7/?igshid=16wf0aw17peo8
