Mar 23, 2017
#chimichangaBaby recordando a mi amiga @dianaabreuhc hice esta chimichanga de pierna adobada. Este platillo inspirado en el noroeste de a México es un burro relleno de frijoles de la olla, queso adobera, pierna adobada y lechugas. En vez de pasarlo a la plancha como lo hacemos normalmente, aquí lo hacemos frito en aceite vegetal muy caliente. Lo parto a la mitad y coronamos con crema de rancho, pico de gallo y aguacate. Es lo nuevo en mi cocina a partir de mañana. #chimichanga (en Catrina / Cocina Popular Mexicana)