Zimatlán, un poblado cerca de Oaxaca que de en verdad te digo que no debes dejar de visitar. En este lugar está Mi Tierra Linda de @juanaamaya1517 y Ovidio. Juana desde hace años han hecho un gran esfuerzo por enaltecer la gastronomía oaxaqueña. Siempre dando su lugar a los productores locales. En su cocina Juana solo usa chiles endémicos y locales para sus moles y salsas. Los quelites de la región para todos sus platillos y hasta para perfumar mezcales y usarlos como mágicos digestivos. Tanto se agradece el conocimiento que tienen por su cultura, historia y por su puesto la gastronomía local como la pasión con la que nos lo comparten. Esta visita del pasado 24 de diciembre nos dejó no solo la oportunidad de probar sus memelitas, quesadillas de flor de calabaza, chocolate caliente, pan de yema, café de maíz, 3 fantásticos moles y alucinantes mezcales sino también conocer de cerca a dos maravillosos seres humanos que incansables y fuertes siguen en pie de lucha para que el mundo entero conozca su cocina y su cultura. ¡Gracias Juanita por esa maravillosa experiencia! . . . #oaxaca #zimatlan #gourmet #mexicoesgourmet #travelmexico #mexicodesconocido #gourmetartistry #theartofplating #chef #cocineroviajero #pasionporlacocina #instahappy #instagourmet #mexico #coloresdemexico #saboresdemexico (en Zimatlán) https://www.instagram.com/p/B6rAM7OlMA3/?igshid=bvgretrlfbx6