#cocotteminute

[fournojuliot]

Pommes cuites à la pression

Ingrédients

7 pommes (ou moins si ça ne rentre pas au fond de la cocotte)

250mL de vin (n'importe lequel. Si moelleux, réduire un peu la quantité de sucre)

OU 200mL d'eau et 50mL de rhum brun

100g de sucre

30g de raisins secs

Cannelle

Étapes

Laver les pommes et enlever le cœur (on peut faire en perforant autour du trognon avec un économe).

Les disposer debout au fond de la cocotte

Répartir le liquide et les raisins,saupoudrer le sucre et de la cannelle.

Fermer la cocotte et faire monter en pression.

Quand la pression est au max, descendre le feu et poursuivre la cuisson 10mn.

Ensuite, laisser la pression redescendre naturellement (sans retirer/ouvrir la soupape, ni verser d'eau froide).

Servir en arrosant généreusement du jus de cuisson.

[fournojuliot]

Pâtes aux légumes (one pot)

Ingrédients

250g de pates (non complètes)

500mL d'eau

1 cube de bouillon réduit en poudre

1 aubergine

1 courgette

1 poivron

2 CaS d'huile d'olive

Poivre

Étapes

Mettre les pâtes et l'eau au fond de la cocotte (elles doivent être tout juste submergées).

Ajouter le bouillon en poudre et mélanger un peu.

Couper les légumes en cubes de 1cm, et les répartir au dessus des pates dans cet ordre : aubergines, poivrons, courgettes.

Répartir l'huile d'olive au dessus de l'ensemble.

Faire monter la cocotte en pression maximale (vraiment), puis éteindre le feu. Laisser la pression descendre sans ouvrir/retirer la soupape.

Quand la pression est descendue, ouvrir, ajouter le poivre et mélanger.

[fournojuliot]

Risotto aux champignons 20' (à la pression)

Ingrédients

2 CaS d'huile d'olive

1/2 ou 1 oignon

250g de riz rond blanc

150mL de vin blanc sec

500mL d'eau

1 cube de bouillon (réduit en poudre)

250g de champignons de paris émincés

Poivre

Étapes Dans le fond de la cocotte, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire fondre les oignons. Ajouter le riz et tourner jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le vin blanc, mélanger. Ajouter l'eau, les champignons, le bouillon en poudre et bien mélanger l'ensemble. Fermer la cocotte, monter en pression puis compter 8mn de cuisson après avoir baissé le feu. Évacuer la pression "rapidement" (ouvrir/retirer la soupape). Quand la pression est redescendue, ouvrir la cocotte et la remettre sur feu moyen à découvert. Ajouter le poivre, et mélanger sur le feu jusqu'à ce que le surplus de liquide restant soit absorbé/évaporé. C'est prêt.

[corinnegranger]

Ma cocotte #sériewhatelse#naturemorte#stilllife#cocotteminute#digitalwork#corinnegranger

[marieemeri]

#marieemeri #photographe #expophoto #lesparre #cocotteminute @cocotteminute33 @marie.emeri.photo

[victoriakerner]

On lâche la pression

[fournojuliot]

Soupe Butternut Curry

Ingrédients

2 oignons

150g de lentilles corail

1/2 courge butternut (ou une petite)

100ml lait de coco

1 cube de bouillon de légumes

1 CaC de beurre de cacahuète (100% arachides)

Épices : Sel, Poivre, Curry doux, Gingembre

Étapes

Dans une marmite, faire revenir et dorer les oignons dans un peu d’huile pendant 10mn après les avoir émincés. Hors du feu, ajouter le beurre de cacahuète et mélanger.

Couper la butternut en dés (3cm). Retirer la peau.

Ajouter la butternut et les lentilles dans la marmite. Recouvrir d’eau bouillante et ajouter le cube de bouillon. Bien mélanger pour que ce dernier fonde complètement.

Ajouter 1/2 CaC de curry, quelques pincées de sel, un peu de poivre.

Cuisson :

Faire cuire 30mn, ajouter de l’eau bouillante en cours de cuisson au besoin.

OU Cocotte-minute : Compter 15mn à partir du sifflement.

Mixer (longuement si il faut, on veut que ce soit bien onctueux).

Ajouter le lait de coco, et saler à convenance.

C’est prêt !

[ondrama]

zamnou ať zůstane jen pustá a spálená zem, dozadu nečumim a možná proto ještě jsem, závodím s větrem a dřu ze všech sil, dodávám cukry, abych vydržel dýl, peru se s časem a vyhrávám na body, předbíhám v sámošce, ať žijou závody, jestli to projedu, nikdo si nevzpomene, jména a národ vítězů začnem tesat do kamene,

Cocotte Minute - Je mi to jedno