Fazole s kuřecím masem v rajčatové omáčce
Jídlo #codůmdal , který ale dopadlo fakt dobře! A dneska jsem se navíc dočetla, že porce luštěnin čtyřikrát týdně snižuje riziko vypuknutí srdečních chorob o 22%!
Fazole s kuřecím masem v rajčatové omáčce
2 porce
miska uvařených červených fazolí (nemám váhu, ale mohlo to být tak 300-400 g)
1 kuřecí prsní řízek
1 bílá cibule
2 stroužky česneku
1 rajče
plechovka rajčatového pyré (190 g)
asi 100 ml vody
1 lžička zeleninového vývaru v prášku (používám ten z DMka, kterej by měl být eko a bez nezdravejch součástí)
pepř, sůl, tymián
lžíce olivového oleje
bazalka na ozdobení
Nakrájím si cibuli nadrobno, kuřecí maso a rajčata na kostky a česnek na tenké plátky.
Na olivovém oleji ve velké pánvi osmažím nakrájenou cibuli dozlatova, potom přidám maso, osolím a opékám asi 4 minuty, dokud maso není úplně upečené.
Přidám rajčatové pyré a nakrájené rajče, zamíchám a nechám asi 2 minuty probublávat. Potom přihodím česnek a tyminán a směs podleju asi 100 ml teplé vody, ve které jsem rozmíchala sušený zeleninový vývar. Míchám, dokud směs nezhoustne, nakonec ji opepřím a rozdělím do dvou talířů. Ozdobím čerstvou bazalkou. Jako příloha se hodí krajíc dobrého chleba! Já jsem zrovna jeden takovej koupila dneska na trhu na Tyláku, ale zapomněla jsem už s čím že to je... Trapas.