#comida casera

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Aprendiendo a preparar filete 🐟

Filete de pescado 🤌🏻🐟🍴

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Chow Mein

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carnes en su jugo

Las carnes en su jugo son un delicioso invento y esta es su historia. Doña Carmen era una mujer que realizaba carne para su familia en su fogón al aire libre originalmente solo tenía carne, frijoles y cilantro aunque ahora las receta a cambiado mucho sigue siendo preparada con ese gran amor con el que la preparaba doña Carmen hace tantos años.

ingredientes:

1 kilo de carne de res en cubos

500 gramos de frijoles de la olla

4 tiras de tocino, cortadas en cubos

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados finamente

4 chiles serranos, sin semillas y picados finamente

1 taza de cilantro fresco, picado

1 taza de jugo de limón

1 taza de agua

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparacion:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.

Agrega el ajo y los chiles serranos y cocina durante 1-2 minutos más.

Agrega la carne en cubos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

Agrega los frijoles, el tocino y el agua. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 30-40 minutos.

Agrega el cilantro y el jugo de limón y cocina durante 5-10 minutos más.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente con tortillas y salsa de tomate

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El salmon ahumado en una tabla de cedro es un plato relativamente fácil de hacer y una gran alternativa a una carne asada. Me encanta el sabor ahumado!

Ingredientes: 

Salmon, Eneldo fresco, Hongos grandes, Limon,  Lemon pepper, Cerveza, vinagre,  sal, cayena, y pimienta 

La tabla de madera de cedro la tendremos sumergida unos 30 minutos antes de su uso. Colocaremos el salmón sobre la tabla a unos 175°C/200°C durante 15-20 minutos. Finalmente, los camarones estuvieron en la parrilla 5 minutos. 

Equipo: 

Tabla de cedro: https://amzn.to/2B0mpcC 

Cuchillo: https://amzn.to/2XDWuiL

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[radillacocinero]

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Hace mucho tiempo conocí el amor de mi vida. Fue a primera vista: la primera vez que nuestros ojos se encontraron, me di cuenta. Qué suave era su piel. Desde entonces, ahí estamos. Me abraza fuerte y me avisa por adelantando de que la voy a liar. Y siempre tiene razón. Y aunque la cague mil doscientas veces, nunca se marcha. Siempre está. Me besa mejor que nadie. Cuando voy a descarrila, es capaz de parar todos los trenes de mi mente. Sabe perfectamente cuál es mi comida favorita y algunas veces me sorprende con ella en la mesa. Lo da absolutamente todo por mí, aunque duela. La quiero más de lo que lo demuestro. Y tengo la absoluta seguridad de que nunca me dejará, pase lo que pase. Fiel, totalmente fiel. Te quiero, mamá.