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🍽 ¡TUMBET! 🥔🍅🧅🍆🌶 No queríamos dejar pasar el día sin felicitar por el #díadelesillesbalears y qué mejor que hacerlo con un rico tumbet acompañado de un delicioso pescado. -------------------------------------------------- ✍ Receta: . Patata . Berenjena . Calabacín . Pimiento . Cebolla . Ajo . Salsa de tomate casera . Aove, sal y pimienta 1️⃣ Cortar la patata pelada en roda de 1 cm y pochar en una sartén con un poco de aove y un diente de ajo. Sacar y reservar sobre papel absorbente. 2️⃣ En el mismo aceite, freir la berenjena y el calabacín en rodajas de 1 cm enharinada. Sacar y reservar en papel absorbente. 3️⃣ Colamos el aceite y limpiamos un poco la sartén. 4️⃣ En la misma sartén, pochamos el pimiento y la cebolla en rodajas. Sacamos y reservamos. 5️⃣ Montamos el tumbet en este orden: patata, berenjena, calabacín, pimiento y cebolla, salpimentando cada capa. 6️⃣ Para terminar, cubrimos con la salsa de tomate. 👨‍🍳😋👨‍🍳😋 👉 Si te ha gustado ❤ síguenos y déjanos un comentario para seguir viendo más entradas como esta 👍 ¡Gracias! #illesbalears☀️ #recetascaseras #comidareal #comidacaserasaludable #gastronomia #recetasricas #gastronomiaespañola #recetasdelaabuela #recetaconhistoria https://www.instagram.com/p/CL4QVypg6Ty/?igshid=1emot6gb7abv9

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🍽 ¡Arroz con Gambones y Rape! 🍚🦐🥘 ¡DOMINGOS DE ARROZ! ------------------------------------------- ✍ Receta: . Arroz . Gambones . Rape . Tomate . Ajo . Pimiento choricero . Azafrán . Sal . AOVE 1️⃣ En una paella marcar con un poco de aceite los gambones y una cola de rape limpia. 2️⃣ En una olla hacer un fumet con la cabeza y la espina del rape. Añadir las cabezas de los gambones, una cucharada de pulpa de pimiento choricero y unas hebras de azafrán. Cocer 20 min y colar. 3️⃣ En la misma paella dorar un diente de ajo y freir un 🍅 tomate rallado. 4️⃣ Incorporar el arroz y rehogar un poco a fuego medio. 5️⃣ Añadir el fumet, siempre el doble de caldo que de arroz, probar de sal y cocer a fuego fuerte 8 minutos. 6️⃣ Bajar el fuego y cocer 8 minutos más. 7️⃣ Añadir los gambones en trozos y la cola de rape cortada. 8️⃣ Subir a fuego fuerte, cocer un minuto más y hacer un buen socarrat. 9️⃣ Dejar reposar 5 minutos antes de servir. 👨‍🍳😋👨‍🍳😋 👉 Si te ha gustado ❤. Síguenos y déjanos un comentario para seguir viendo más entradas como esta 👍. #recetascaseras #comidareal #comidacaserasaludable #gastronomia #recetasricas #gastronomiaespañola #recetasdelaabuela #arrozabanda #arrozalicantino #recetaconhistoria https://www.instagram.com/p/CLjob0fgZ9z/?igshid=cdmuyrpjdeqa

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🍽 ¡Verduras Salteadas y Huevo poché! 🥕🎃🥦🥔🍄 🥚 ¡Quién dijo que comer verduras era aburrido y poco sabroso! Tenemos que tener claro que debemos comer verduras, y hacerlo de una forma deliciosa y divertida es muy sencillo. Esta propuesta que os traemos es suculenta y atractiva, ya que con un poco de jamón y la cremosidad del huevo las hace irresistibles. ✍Receta: . Zanahoria . Calabacín . Brocoli . Pimiento verde . Calabaza . Champiñones . Patata . Ajo . Huevo . Hierbabuena . Tomillo limón . Jengibre . Salsa de soja . Pimienta negra molida . AOVE 1️⃣ Cortar las verduras limpias en dados medianos. 2️⃣ En una olla con agua hirviendo cocer la zanahoria, la patata, el brócoli, la calabaza y el calabacín, teniendo en cuenta la dureza de cada verdura. 3️⃣ En una sartén grande a fuego fuerte saltear con un poco de aceite, el pimiento verde, los champiñones y un ajo picado. 4️⃣ Incorporar las verduras cocidas y jamón en trocitos pequeños. 5️⃣ Añadir una hojas de hierbabuena y tomillo limón, un poco de jengibre rallado y salpimentar. 6️⃣ Rociar con un poco de salsa de soja y apartar del fuego. 7️⃣ Servir con un huevo escalfado y a disfrutar. 👨‍🍳😋👨‍🍳😋 Si te ha gustado ❤. Síguenos y déjanos un comentario para seguir viendo más entradas como esta 👍 #recetascaseras #comidareal #comidacaserasaludable #gastronomia #recetasfaciles #recetasderechupete #comidarica #comersaludablenoesaburrido #recetaconhistoria (en España, Europa) https://www.instagram.com/p/CLhVsYfAdwS/?igshid=19jbgs0c0ivj6

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¡Bendito tú, Antoine-Agustín Parmentier (1737-1813) ! Por haber dado a conocer la patata como lo hiciste, acercando la patata a todas las cocinas europeas y conseguir que no solo fuese comida para animales, sino un alimento de alto valor nutritivo para las personas. Y más, en épocas de crisis. 👇👇👇👇 🍽 Parmentier, huevo poché, champiñones y cherrys pera salteados con romero y jugo de ternera de un guiso que me sobró de anoche. 😋 ------‐------------------------------------------------------- Para la Parmentier: . 4 patatas medianas . 1/2 cebolla blanca . AOVE . Mantequilla . Leche . Caldo de ave 1️⃣ Pochar la cebolla sin que dore con una cucharada de aceite 2️⃣ Incorporar a la cebolla las patatas peladas y cortadas en trozos, con el caldo de ave hasta cubrir y cocer a fuego medio. 3️⃣ Dejar que evapore todo el caldo y añadir un vaso de leche, sal y pimienta. Cocer 2 minutos, retirar del fuego 🔥. 4️⃣ Añadir una nuez de mantequilla y triturar. -------------------------------------------------------------- #recetascaseras #comidareal #comidacaserasaludable #gastronomia #recetasfaciles #recetasderechupete #comidarica #historiagastronómica #recetaconhistoria https://www.instagram.com/p/CKw_ZR3AKQ5/?igshid=1fz76d0zkjwjo

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🍽 Salmón laqueado con Ensalada de Quinoa. Y es que con esta salsa se pueden aderezar carnes, verduras o cualquier pescado sabroso como este salmón. --------------------------------------------------- ✍ Receta: .Salmón .Quinoa .Cebolleta .Manzana 🍎 .Pera 🍐 .Azúcar moreno .Tomillo limón .Hierbabuena Salsa: .1 Ajo .6 cdas Salsa de soja .3 cdas Crema de cacahuete .1 cda Azúcar moreno .3 cdas Vinagre .1 cda Perrins .Pimienta negra 1️⃣ Triturar todos los ingredientes de la salsa y colar. 2️⃣ Hacer el Salmón en la plancha y pintar con la salsa. 3️⃣ Saltear la manzana y la pera en dados en una sartén a fuego muy fuerte y añadir una cucharada de azúcar y caramelizar. 4️⃣ Mezclar la quinoa cocida con la fruta, la hierbabuena y el tomillo picado y la cebolleta muy picada. 5️⃣ Montar el plato y servir inmediatamente. 6️⃣ ¡Seguro que os encanta y es muy sano! 👨‍🍳😋👨‍🍳😋 👉Si te ha gustado ❤. Síguenos y déjanos un comentario para seguir viendo más entradas como esta 👍 #comidasaludables #comidasfit #comidareal #comidacaserasaludable #gastronomia #recetasricas #recetascaseras #recetasderechupete #recetaconhistoria https://www.instagram.com/p/CLZYGlxAAn2/?igshid=5qytm1ubl8an

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📖 ¿Cuál es el origen de la tortilla de patatas o tortilla española? Tenemos referencias de que en Navarra empezó a oficializarse su uso pero se cree que la primera referencia que se hace sobre la tortilla de patatas se encuentra en un libro que se encontró en Lieja (Bélgica) publicado en 1604. Así es como nos lo cuentan algunos historiadores. Y aunque Lancelot de Casteau (autor del libro) se refiere a la patata como tartoufle, muy parecido a tartufo en italiano, bien podría ser trufa. Pero sabemos que por aquella época a los productos que llegaban de las américas se les nombraba según el parecido a otros productos conocidos. Pero... ¿con cebolla o sin cebolla? Ésta lleva unas 6 patatas medianas bien pochadas en aceite de oliva virgen extra, 8 huevos camperos batidos con una pizca de sal. 💡TRUCO: Mezcla los huevos con las patatas cuando estén aún calientes. Es importante este paso ya que nos ayudará a cuajarla en la sartén y nos quedará más jugosa😜. #recetasfaciles #recetascaseras #comidareal #comidacaserasaludable #gastronomiaespañola #blogdegastronomia #historiaantigua #historiadeespaña (en España, Europa) https://www.instagram.com/p/CKb-qSNFah7/?igshid=1sxx8tlkkiju1

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Bienvenido NOVIEMBRE 🤗 Les contamos nuestro MENU semanal !!! Podes pedirlo todos los medios días a tan solo $270 Hace tu pedido al WhatsApp [phone] #platodeldia #comidacaserasaludable #adosmanoscocinanatural #sorrentinoscaseros #villaurquizabarrio https://www.instagram.com/p/CHF1YSNHz9i/?igshid=92u3hcnkh6ox

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Buenos días familias! Me hubiera gustado dormir hoy hasta las 10 pero no se ha dado el caso 😂. A que hora se despiertan vuestros peques el finde? Hay piedad o nada de eso?😂 . Imagino que llegará el día! P.D . Tampoco tengo hoy esas tortitas 🙈 la foto es del archivo 😂, pero frambuesas si me quedan!😀 Que paséis un buen sábado! #desayunosañudable #comidacaserasaludable #tortitascaseras #findeenfamilia #tarragona #padresprimerizos #madrugaresdeguapas (en Torredembarra) https://www.instagram.com/p/BuN5BuFlFLt/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=64r67jtxh47t