TRILOGIA DE CEVICHE * * * EL CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS es sin lugar a dudas una de las entradas más exquisitas de la gastronomía peruana . Según la tradición peruana es unos de los platillos afrodisíacos por excelencia. El platillo es preparado a base de conchas negras, limón, ajíes amarillos, ají limo, rocoto y cebollas. Se sirve acompañado de rodajas de camote, choclo desgranado, cancha serrana. * * * CEVICHE MIXTO Si te gustan los ceviches éste definitivamente le gana a todos. Un ceviche peruano con pulpo, camarón y pescado cocidos con una rica marinada de limón y chile que lo hacen muy especial y colorido. * * * LECHE DE TIGRE Se empezó a llamar leche de tigre al residuo que quedaba en el plato después de comer el ceviche peruano, en su mayoría jugo lima (o limón como les denominan ellos), pero este jugo ha absorbido los sabores de los ingredientes que componen el ceviche. #lechedetigre #ceviche #conchasnegras #cevichemixto #tasteofperu #intiperuviancuisine #peruvianfood #peruviancuisine (at INTI Peruvian Cuisine) https://www.instagram.com/p/CJ_9cEVprr-/?igshid=1gm3qppddii9e
