New Post has been published on Hrana i Recepti
New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/dalmos-pasticada/
dalmoš pasticada
dalmoš pasticada
Meso naspikati komadima pancte i mrkve zaliti ga crnim vinom i malo kvasine i dodati dosta korjrnastog povrca ,ostaviti da odstiji preko noci .komade mesa posusiti i naglo zapeci pa staviti u pecnicu da se zapece sa svih strana.na ulju zazutit kapulu i dodati svo korjrnasto povrce ,komadice pancete ,cesnjaka i povrce iz marinade sve skupa zazutiti zaliti crnim vinom neka malo prokuha i dodati meso .sve skupa pirjati, zatim dodati jabuke kruske suhe sljive nadoliti vode po potrebi i kuhati dok meso ne omeksa .kad je meso skuhano izvadimo ga, umak propasiramo dodamo suhe sljive bez kostica i stavimo da lagano kuha , na kraju dodamo pekmez od sljiva ili brusnica po zelji malo kvasine i nastavimo lagano pirjati d se sve lipo poveze u jedan lijep umak.meso narezemo na fete i prelijemo umakom te posluzimo uz domace njoke .
Kuhari.com