Apr 25, 2022
DARREN BROOM, LA MAGIA DEL CIBO
È uno chef inglese e lavora al Pythouse Kitchen Garden a Tisbury, Wiltshire. Si chiama Darren Broom e la sua passione sono carne, fuoco, pesce, verdure e pane. Il suo modo di interpretare il cibo è ricco di fascino e cultura. La bellezza sprigiona da ogni suo piatto, autentico e non filtrato da sovrastrutture. Al centro c’è la materia prima, naturale e grezza, come piace a noi. Da seguire su instagram.com/chefdarrenbroom (photo © instagram.com/chefdarrenbroom).
Fonte: “Social meat” di Elena Benedetti, Eurocarni 2/22 29