FRANGO SACUDIDO
Receita da D. Adi (Isa) Ingredientes Peças de frango (asinha, coxinha da asa, sobrecoxa não muito grande) Farinha de rosca (quanto baste para empanar bem) Queijo ralado (1pct) Manteiga (5 colheres de sopa) Limão, alho, cebola, sal, pimenta a gosto
Modo de preparo Limpar bem o frango, tirar as peles. Deixar um pouco de molho na água com limão. Tempere com o alho, cebola, sal e pimenta. Reserve por pelo menos 40 min na geladeira.
Em uma vasilha coloque a farinha de rosca com o queijo ralado. Empane os pedaços de frango nessa farinha, dá umas sacudidas para cair o excesso. Em um pirex, coloque as colheres de manteiga, espçadas. Despeje um pouco da farinha de rosca temperada nesse pirex.
Arrume os pedaços de frango, lado a lado. Cubra com o restante da farinha. Tampe com papel alumínio e leve ao forno. Ao final, tire o papel para que doure.