我的美食中心 KL編：Ear’s Marble
久しぶりのブログ更新。KLネタ、というかほぼただの宣伝。お金もらったりはしてないけど、前にいろいろお世話になってるのでお返しのつもりで。
Ears Marble : FB >>> www.facebook.com/EarsMarble/ Instagram >>> ears_marble
KLとSelangor全域対象のデリバリー専門マーブルケーキ屋さん。ご覧の通りの色使いが衝撃ですが、ケーキのレベルは高いですよ。なによりマレーシアのお菓子としては珍しく「甘すぎない」。粉っぽすぎず、しっとりふわっと。日本でもちゃんと受けると思う。
以下お店のオーナーへのインタビューです。
Q1. Ear's Marbleという名前の由来は？ 最初はEar's Kitchenでしたよね？ A1. はい、スタート当初はEar's Kitchenでしたが、昨年初め、ケーキ作りという一番得意な部分によりフォーカスした名前に変えました。あとは「なんちゃらKitchen」的な名前の飲食店があまりに多くて、一線を引きたかったというのもあります。 「EAR」は私のフルネーム、Ezaty Ab Rahimの略です。もう一つ私はピアノの先生もしているので、Ear（耳）という大好きな音楽と直結する単語は、私のお店の名前としてはぴったりでした。
Q2. Ear's Marbleを始めたのはいつ頃？ どういう経緯で？ A2. スタートは3年前です。お手伝いさんが辞めてしまい、家事のために、またまだ小さかった子供のために、ピアノのレッスンの時間が前ほど取れなくなってしまいました。とはいえ、家事の合間にただ何もせずじっとしていられる性分ではなく困っていたら、ある日突然夫がオーブンを買ってきたんです。で、時間あるならなんか作ってみなよ、と。じゃ早速、と作ってみたのがマーブルケーキとLapis Cake（レイヤーケーキ）。その後シンガポールに行き、マーブルケーキの達人である先生に師事。ただケーキ教室を主催するだけでなく、美味しいマーブルケーキを作るためのたくさんの内緒な必殺技を惜しげもなく教えてくれる素晴らしい先生でした。今Ear's Marbleには7つのフレーバーがあり、さらに5種類を追加する予定です。
Q3. デリバリー専門ですよね？ 実店舗の予定は無いんですか？ A3. 実店舗よりまずはマレー半島全域に発送できるオンラインストアを準備中です。もうオンラインだから買わない、なんて人はほぼいないでしょうから、まずはそこに注力する予定です。 デリバリーの範囲はKuala Lumpur（行政区分としての）とSelangor全域です。もちろん、KLのホテルへのデリバリーもBoleh。ホテル側に受け取る段取りさえつけていただければ。ぜひお土産にご検討ください。
Q4. 日持ちはどの程度？ A4. Ear's Marbleのケーキは保存料を一切使っていません。室温で3日程度※、冷蔵庫に入れれば2週間程度フレッシュなしっとり状態を保てます。冷蔵庫に入れる際は必ずラップをする、切るのは実際に食べるとき、冷蔵庫から出したらちょっと常温になるまで待つ、といったところが美味しく食べるコツです。
※注・もちろんマレーシアの室温での話。日本の冬ならもうちょい持つでしょうが、湿度が低いのできちんとラップしないとパサパサになっちゃいます。ご注意を。
ということで、旅行の最終日に買えばちゃんと日本へお土産として持って帰れる、と。ただホテルが受け取ることになるので、そこの段取りは必要ですが。 もちろんKL在住の方にもオススメ。まぁ色使い的にはアレな感じですが、それに惑わされず一度お試しあれ。
注文方法：InstagramやFBページにあるWhatsappのリンクからメッセージでお願いします。ちなみに一番日本的でオススメなのは写真右のMacha White Chocolate。お土産としてのインパクトが欲しい方はぜひ左のSoda Popを（笑）。