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„Wir feiern kein Weihnachten.“

Kekse im Überfluss, alles glitzert und funkelt, Last Christmas läuft in Dauerschleife… ach der Zauber von Weihnachten. Wir essen, singen, schenken und stellen Schwibbögen auf. Die Weihnachtszeit ist für uns Erzgebirger etwas ganz Besonderes. Zum feierlichen Anlass habe ich mich aber heute gefragt, wie unsere internationalen Azubis eigentlich die Feiertage verbringen. 

 Angehende Restaurantfachfrau Huong aus Vietnam sagt: „Wir feiern kein Weihnachten.“

Ich bin baff ...Echt jetzt?

Weiter erklärt Sie: „Dafür feiern wir ‚Tết‘. Zu Deutsch das ‚Fest des Ersten Morgens‘. Es sind die drei Feiertage des neuen Jahres nach dem Mondkalender.“

Also wie unser Silvester sozusagen?

„Ja so ähnlich, aber ich denke, es hat sogar noch eine größere Bedeutung, da es traditioneller gefeiert wird als das Silvester. Wir glauben, dass das, was wir am ersten Tag des Jahres tun, den Rest des Jahres beeinflussen wird und achten deshalb auf jedes Wort. Wir bereiten uns schon Monate vorher auf das Fest vor, kaufen neue Klamotten oder legen Vorräte für das neue Jahr an. Das ganze Haus wird ausgiebig geschmückt und dekoriert. Am Vorabend wird noch mal alles von oben bis unten gereinigt und Blumen werden als Andacht für Verstorbene zurechtgemacht.“

Klingt super interessant! Also ist das Ganze ein bisschen wie Totensonntag, Weihnachten, Silvester und Frühjahrsputz zusammen? 

„Man kann es schlecht vergleichen. Es gibt feste Bräuche und sogar richtige Maskottchen. Gegessen werden außerdem traditionelle Speisen und Getränke.“

Quasi wie bei uns Weihnachtsmann und ‚Neinerlaa‘! ;D Und wann genau ist das Fest?

„Immer Ende Januar, beziehungsweise Anfang Februar. Nächstes Jahr findet es ab dem 12. Februar statt. Tết ist für viele der einzige Anlass, nach einem Jahr Arbeit wieder Momente zusammen zu verbringen. Deshalb fliegen die anderen Azubis aus Vietnam und ich in dem Zeitraum auch gern in unser Heimatland und besuchen unsere ganzen Familien. Vermutlich werden wir unsere Liebsten aber dieses Mal nicht sehen können, was schon ganz schön traurig ist.“

Das verstehen wir natürlich. Aber egal in welchem Land - dieses Jahr heißt es leider überall Erinnern statt Umarmen.

Ob Weihnachten oder Tết, wir wünschen euch auf jeden Fall allen ein Frohes Fest!

Bis bald, Eure Alina :)

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Wenn aus Kollegen Freunde werden

Wie jedes Jahr haben wir uns alle wieder riesig auf die Azubi-Ausfahrt gefreut. Dieses Mal waren wir so viele wie nie! Zu 15. machten wir uns drei Tage lang auf den Weg.

Am Montagmorgen ging es auch schon los. Unser kleiner Ausflug führte uns in das Naturschutzzentrum Dörfel. Dort konnten sich alle voll und ganz auf die Arbeit mit unseren Coaches Hendrik und Christoph einlassen. Die beiden sorgten dafür, dass uns auch ohne Handy nie langweilig geworden ist. Bei den abwechslungsreichen Aufgaben, Spielen und Aktivitäten galt es Soft Skills zu lernen, die dann sowohl bei der Arbeit als auch im privaten Umfeld Anwendung finden können.

Bei einer ausgiebigen Vorstellungsrunde mit Fragen aus allen Lebenslagen konnten wir mehr über unsere neuen Kollegen erfahren. 

Nach einem vollgepackten Tag kümmerten wir uns später natürlich selbst um unsere Verpflegung und teilten die verschiedenen Aufgaben. Schnell wurde klar, wer hier aus der Gastronomie kommt, und so machten sich die Grillmeister wie selbstverständlich an die Arbeit. Aufgrund des guten Wetters konnten wir den Abend dann noch gemütlich am Lagerfeuer mit Gesellschaftsspielen und gehaltvollen Gesprächen ausklingen lassen. In entspannter Atmosphäre fiel es einigen leichter, Wünsche und Probleme zu besprechen.

Der Dienstag begann für uns mit einem gemeinsamen Frühstück. Im Anschluss war im Rahmen des Teambuildings eine Wanderung mit verschiedenen Herausforderungen geplant. Eine davon war einen Teil des Weges blind geführt zu werden. Das war echt eine besondere Erfahrung, welche viel Vertrauen erforderte. 

Sogar ein bisschen kreativ mussten wir werden und unseren Lebensweg bis hin zur Ausbildung im Elldus, die uns ja alle verbindet, mittels Naturmaterialien darstellen. Das war super interessant zu sehen aus wie vielen verschiedenen Hintergründen wir alle kommen.

Überraschend kamen uns später sogar noch einige Ausbilder/Abteilungsleiter besuchen. Nach einem leckeren Grillabend und dem ein oder anderen kühlen (und selbstverständlich alkoholfreien) Getränk wurden wir zu guter Letzt noch mit einer mächtigen Torte verköstigt, als Dankeschön für die vergangene und kommende Zeit mit uns. Da haben wir echt gestaunt! Aber auch wir bedanken uns bei Allen, die uns diesen Ausflug und die gesamte Berufsausbildung überhaupt ermöglichen.

Leider wurde der familiäre Abend an der Feuerstelle abrupt durch ein heranziehendes Gewitter beendet. Das tat der Stimmung aber keinen Abbruch, denn auf den Zimmern wurde in alter Klassenfahrtmanier munter weitergeflüstert.

Taufrisch standen wir dann alle am Mittwochfrüh auf der Matte und brachen zur letzten großen Challenge und dem Highlight der Azubi-Ausfahrt auf. Unter dem Motto, über sich hinaus wachsen und Grenzen überschreiten verließen wir alle unsere Komfortzone und trauten uns in luftigen Höhen durch den Kletterwald Greifensteine.

Beim Verabschieden waren wir alle ganz schön geschafft, aber auch stolz und zufrieden über die Erfahrungen die wir sammeln durften. Vor allem den Neuen hat der Ausflug geholfen, sich ein großes Stück mehr in unser Team einzufinden, aber auch alte Hasen, die schon oft dabei waren gaben zu, dass man jedes Mal wieder etwas Neues über sich und die anderen lernen könne. 

Alles in allem war der Trip wie immer ein voller Erfolg und stärkte unsere Teamdynamik immens. Bis bald! Eure Alina

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“Die Zeit verging so schnell...”

Unsere Ba-Studentin Michelle hats nun auch geschafft - die Bachelorarbeit ist abgegeben. Die letzten Prüfungen müssen (wegen Corona) noch nachgeschrieben werden, aber wir sind uns ganz sicher, dass sie das auch noch super meistern wird!

„Insgesamt waren es knapp 50 Seiten“, erzählt Michelle, die sie zum Thema „Analyse der internen Kommunikation im Hotelbetrieb“ schrieb. „Meine Betreuerin Frau Duske hat mich dabei super unterstützt, aber auch das gesamte Team hat mir geholfen. Alle Mitarbeiter, denen es trotz Kurzarbeit und der damaligen Schließung möglich war, haben bei meiner Mitarbeiterbefragung mitgemacht, die ich für meine Arbeit brauchte.“

Uns interessiert: Wie bist Du überhaupt auf das Thema gekommen?

„Durch die stetig wachsende Mitarbeiterzahl wird die Kommunikation zwischen den Abteilungen immer komplexer und bedarf viel mehr Struktur - dieser Herausforderung wollte ich mich in meiner Bachelorarbeit stellen und somit auch fürs Unternehmen einen Lösungsvorschlag anbieten.“

...“Dennoch wird mir die Zeit als Studentin im Elldus Resort ein wenig fehlen, denn gerade die Messen, aber auch verschiedene Workshops und Kongresse (wie z.B. den Hotalents Kongress in Wiesloch) und natürlich die Azubi Ausfahrten, haben immer wieder für Abwechslung gesorgt und natürlich auch total viel Spaß gemacht!

Aber wie gehts nun weiter für Dich? Unsere Michelle wird nach ihrem Studium unser Team Sales/Marketing unterstützen, als Junior Sales Managerin! Ihre Schwerpunkte werden die Arbeit mit Reservierungen, dem Verkauf und auch Tagungen und Veranstaltungen sein.

Wir sind super stolz auf Dich und freuen uns sehr, dass Du Deinen Platz bei uns in der #elldusfamilie gefunden hast!

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Halbzeit!

Hallo ihr da draußen, heute melde ich mich mal wieder bei euch! Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht. In weniger als zwei Wochen ist es schon soweit: meine Zwischenprüfung steht an! Schon mehr als eineinhalb tolle Jahre im Elldus Resort liegen hinter mir und damit auch jede Menge aufregende und herausfordernde Aufgaben, schöne Momente und natürlich ganz viel Spaß! In meiner Ausbildung zur Kauffrau für Büromanagement durfte ich mich erst das gesamte erste Lehrjahr über mit allen Abläufen an der Rezeption vertraut machen. Nun arbeite ich aber seit August 2019 bis zum Ende meiner Ausbildung im Marketing, eine meiner zwei gewählten Fachrichtungen. Hier kümmere ich mich unter anderem auch um unsere Social Media-Kanäle auf Facebook und Instagram und bin auch ständig auf der Suche nach aktuellen, spannenden Motiven zum Posten!

Bei meiner zweiten Fachrichtung schwanke ich aber ehrlich gesagt noch zwischen Öffentlichkeitsarbeit und Auftragssteuerung und -koordination. Bei acht Fachrichtungen an der Zahl ist es aber auch ganz schön schwer, sich festzulegen. Nun ja. Mal schauen, wo meine Reise am Ende hingehen wird...

Erstmal müsst ihr mir sowieso kräftig die Daumen für meine Zwischenprüfung am 19.03. drücken! Danach ist der erste große Meilenstein schon mal geschafft.

Wir hören uns! Eure Franzi

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Endspurt...

Ein neues Jahr, sogar ein neues Jahrzehnt hat begonnen und für uns beide, Michelle und Jessica, wird es ein besonderes Jahr. Unser Abschluss des Studiums rückt in greifbare Nähe.

Doch bevor wir uns in die letzte Theoriephase verabschieden, gibt es noch einen kurzen Rückblick auf die vergangene Praxisphase. In den letzten drei Monaten hatten wir wieder alle Hände voll zu tun und konnten uns dem praktischen Anwenden unseres Wissens zuwenden. Im Bereich des Marketings und Sales gab es verschiedene Aufgaben für Michelle. Die Organisation von Firmenveranstaltungen und Tagungen, die Rezertifizierung unseres Qualitätssiegels, zahlreiche Buchungen unserer Gäste für die Wintersaison, die Erfüllung der Gutscheinwünsche vor Weihnachten und das gefühlt immer klingelnde Telefon. ;)

Im Bereich HR stand die Planung des neuen Ausbildungsjahres 2020 an, die Unterstützung bei der Suche nach neuen Kollegen für die Wintersaison, die Weiterentwicklung unserer Arbeitgebermarke, die Vorbereitung der Weihnachtsgeschenke, zum ersten Mal einen Adventskalender für die Mitarbeiter und vieles mehr. Also auch ich hatte viel Abwechslung! ;) Mit einem wehmütigen Auge starten wir in unsere letzte Theoriephase. Zum letzten Mal Prüfungen und Vorlesungen, zum letzten Mal das Wohnheim beziehen oder täglich in die BA pendeln und zum letzten Mal mit allen Kommilitonen zusammen sein... Im Anschluss an die Theoriephase wartet das Schreiben unserer Bachelorarbeit auf uns. Das wird das nächste spannende Kapitel auf dem Weg zum Abschluss im Herbst. :)

Wir sind gespannt und halten euch auf dem Laufenden!

Liebe Grüße,  Michelle und Jessica

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Tafelturnier 2019

Am 2. November ging es los - und zwar morgens 6:30. Ein Teil unserer Azubis im Bereich Restaurantfach und Hotelfach hatten das Ziel Leipzig. Der Tag startete regnerisch und kalt und wir packten all unsere bereitgestellten Dinge ins Auto, die wir für unseren Tisch beim Tafelturnier der Messe ISSGUT brauchten. Nach einer gefühlt ewig langen Fahrt, die manche schlafend, andere Musik hörend verbrachten, kamen wir am Messegelände an und mussten unseren unter vorher angewandter Tetriskünste gepackten Bus wieder ausladen. Unzählige Dekorationsartikel, viele frische Pflanzen, Teller, Gläser, Holzhocker, Tischdecken, Servietten und vieles mehr brachten wir zu unserer Stellfläche. 

Das frühe Starten führte dazu, dass wir die Ersten waren und völlig uneingeschränkt mit unserem Aufbau beginnen konnten. Die anderen Teilnehmer trudelten nach und nach ein und überall wurde fleißig gewerkelt. Mit dem ein oder anderen Seitenblick auf die anderen Tische wuchs unser Berg heran und wurde immer schöner. Wir hatten uns im Vorfeld für das Thema “Ein Hauch von Neuseeland im Erzgebirge” entschieden und wollten die Vorzüge und Gemeinsamkeiten beider Länder darstellen. Neben ganz viel Grün in Form von Moos, Heidelbeerkraut oder Farn fanden sich auch typische Tiere wie Schafe, der kiwi oder unverkennbare Symbole wie ein Schwibbogen und eine Pyramide wieder. 

Während der drei Tage Messe wurde jeder Tisch durch eine Fachjury und die Besucher bewertet. Leider gab es am Ende für uns nur 7. Platz, was uns etwas enttäuscht hat. Beim nächsten Mal starten wir dann aber so richtig durch und lassen uns noch etwas schöneres einfallen. ;) Bis dahin, 

eure Vanessa  

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Auf in eine Reise in das Mittelalter – oder doch nicht?!

Nachdem Vivien, Noreen und ich erfolgreich vor kurzem unsere Ausbildung bzw. Studium abgeschlossen hatten, durften wir uns auf unsere Abschlussfahrt freuen. Mit gepackter Tasche ging es am Dienstag, den 22.10., mit unseren Ausbildern Melli und Elli los. Wohin die Reise führen sollte, war bis dahin ungewiss.

Als wir schließlich im Auto saßen, wurde das Geheimnis scheinbar gelüftet… Geplant war eine Fahrt nach Nürnberg mit einem „Ausflug“ in das Mittelalter, dass uns das Leben in dieser Epoche mit Folterei & Kerkertour sowie weiteren Prozeduren aufzeigen sollte. Um den Abend perfekt abzurunden, war zudem ein ritterlicher Schmaus in zeitgemäßen Gewändern und einem stilgerechten Programm vorgesehen. Am zweiten Tag unserer Abschlussfahrt sollte es auf eine Kajaktour gehen – um auch den sportlichen Teil nicht ganz außer Acht zu lassen. Doch erstens kommt es anders, zweites als man denkt…

Nach 23.30 Uhr erreichten wir am Dienstag den ersten Zwischenstopp in Nürnberg. In einer kleinen Pension verbrachten wir die erste Nacht, die sehr kurz ausfiel, da wir bereits 7.30 Uhr am folgenden Tag im Auto saßen, um pünktlich 8.00 Uhr am Treffpunkt der Mittelaltertour zu sein. Kaum angeschnallt, wurde uns offenbart, dass noch eine dreistündige Autofahrt zum eigentlichen Ziel unserer Abschlussfahrt ansteht: der Europapark in Rust. Ich denke, die Freude konnte man uns wortwörtlich vom Gesicht ablesen und so nahmen wir auch die anderthalbe Stunde Stau auf unserem Weg in Kauf. Angekommen in Rust machten wir zuerst kurz einen Abstecher in das Hotel Bellrock am Europa Park, in dem wir die zweite Nacht verbrachten. Die Tickets wurden abgeholt und es ging in den Freizeitpark. Die Achterbahnen erfreuten sich bei allen großer Beliebtheit und so stellten wir uns gern noch ein zweites Mal an. Eine kleine Stärkung zwischendurch durfte natürlich auch nicht fehlen. Nach einem Tag voller Adrenalinschübe, Spaß, Lachen und müden Beinen vom Umherlaufen bezogen wir nach dem Rückweg unser Zimmer im Hotel. Den Abend ließen wir gemütlich im Restaurant mit internationalem Buffet ausklingen.

Am zweiten Tag unserer Abschlussfahrt ging es nach einem ausgiebigen Frühstück in das französische Straßburg, das etwa 45 Min. von Rust entfernt liegt. Straßburg besitzt neben einer Vielzahl von Gassen mit alten Fachwerkhäusern, eine historische Altstadt und bietet alles, was das Herz begehrt – süße Leckereien wie Macarons oder herzhafte Gaumenfreuden wie frischen Käse. Neben einer kleinen Sightseeingtour durfte eine kleine Shoppingtour natürlich auch nicht fehlen. Eingedeckt mit französischen Spezialitäten ging es am frühen Nachmittag wieder Richtung Erzgebirge, das wir nach etwa einer achtstündigen Fahrt erreichten.

Im Namen aller möchte ich mich bei unserer Ausbilderin Melli bedanken, die uns diese Fahrt überhaupt erst ermöglicht hat. Ich denke, ich spreche für alle, wenn ich sage, dass diese zweieinhalb Tage miteinander sehr harmonisch waren und wir eine Menge Spaß zusammen hatten.

Da ich Ende September mein Studium abgeschlossen habe, ist dies der letzte Beitrag von mir in diesem Blog. Ich werde das Elldus Resort weiterhin im Spa Bereich unterstützen und freue mich auf alle zukünftigen Aufgaben. Vielleicht sieht man sich ja irgendwann mal! :)

Liebe Grüße, Linda

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Hej ihr Lieben, 

mein Name ist Susi und ich habe vor ein paar Wochen mein BA-Studium zur Tourismuswirtin in Breitenbrunn begonnen. Ehe es jedoch am 1. Oktober mit dem Studium so richtig losging, schnupperte ich bereits schon mal für 3 Monate in den Arbeitsalltag im Elldus Resort hinein. In dieser Zeit war das Erlebnisteam Kids mein Steckenpferd. Die hat mir zum einen ziemlich viel Spaß gemacht hat, weil mit den Kids kein Tag wie der andere war und zum anderen konnte ich auch schon den Betrieb und die Kollegen besser kennenlernen, ehe ich zunächst für 3 Monate in die Theoriephase nach Breitenbrunn gehe. 

In meiner Freizeit mache ich Musik oder probiere mich künstlerisch aus. Vorgenommen habe ich mir auch, in näherer oder fernerer Zukunft viel zu reisen und so viel wie möglich von der Welt zu sehen. 

Ich freue mich auf die nächsten Jahre im Elldus und bin gespannt, was mich so erwartet. 

Bis bald, 

eure Susi ⛰⛷