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深志楼 - 2023.08.17

2023年8月17日（木）は、長野県は松本市本庄にある『HOTEL BUENA VISTA』の5Fにある『料亭 深志楼』にて夕食を。 こちらは、ホテル内レストラン、高級料亭としての存在感を保持している店舗です。　その中で、かつて半年間ながら料飲部門の責任者でもあったこと、そして日本料理を愛する1人として、今なおいろいろと策を講じているところ。　と、今回はまず『大漁5点盛り』と『信州サーモンのお造り』を注文し、『真澄 純米吟醸…

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十べぇ - 2023.12.20

2023年12月20日（水）のことですが、長野県は松本市蟻ヶ崎にある『江戸前 寿司居酒屋 十べぇ』へと出掛けてきました。　かねてより場所もメニュー内容も知ってはいて数度訪れているのですが、なかなか訪れる機会が少ない店です。 と言いつつ、今月2度目、13ヶ月で10度目となった今回です。　今回注文したのは、順番に『信州サーモンとアボカドのサラダ』・『刺身5種盛り』・『味噌かつ』・『ほっけ』・『せせり焼き』の5品。　今回は肉と肴と野菜と、なかなかにバランスを執った内容になりました。　結構ね、焼き物がおいしいんです、この店。 いや、それはさておき、また食べ過ぎたなぁ♪ CAMERA：Canon EOS M100 LENS：Canon EF-M 22mm 1:2 STM EDIT：Adobe Lightroom

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松本城 - 2023.12.19

2023年12月16日（土）から『国宝松本城天守 プロジェクションマッピング』が開催されていて、この12月19日（火）は OFF…

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胡魯 - 2023.12.15

さて、2023年12月15日（金）、47歳の誕生日を迎えました。 せっかくなので良いものを食べようじゃないかと、念願の『喰みくさ亭 胡魯』へと行ってきました。 いやぁ、本当に念願だったというか、長野県は松本市本庄にある居酒屋なのですが、静岡県を離れて越してくる際に既に狙いを付けていた店なのです。　絶対にここはおいしい、と思っていて、職場である『HOTEL BUENA…

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一風堂 - 2023.12.13

昨年2023年12月13日（水）のこと。 ふと夜にラーメンを食べたくなり、たまには・・・・・・と思いながら向かったのが、『一風堂』松本店です。　いやぁ、もちろんこの店は初めてでしたが、『一風堂』自体が久々でした。　本格博多豚骨ということで、特に静岡県浜松市にいた頃はJR浜松駅店へ何度も出掛けていました。　実に、16ヶ月ぶりの『一風堂』です。 こちらはもうかなりの有名店。　国内では33都道府県に129店舗を展開していて、いわゆる“博多の雄”としての立ち位置は重々承知のところです。　そもそもラーメンの好みが「醤油＝塩＞魚介＞味噌＝豚骨」な感じなので、行く機会自体も少ないのですが、世界にも拡がっているその味を、十分に堪能してきました。　注文したのは、『極…

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丸源 - 2023.12.12

ふと思い立ってのことなので、まぁ仕方の無いこともあるのです。 2023年12月12日（火）のことですが、プラ～ッと『二代目丸源』松本店へ。　そう、長野県松本市に移ってから、初の“丸源”でした。 う～ん、いつから“きゃべとん”になった？？ と思ったら、まさかの二代目はこの松本店のみだそうで・・・・・・。　文句を言っても仕方が無いので、『黒きゃべとん』と『鉄板玉子チャーハン』、そして『丸源餃子』を注文してみました。　いやぁ、キャベツが甘いのよ。　その分、他の味わいも尖らせてはいるのですが、なかなかどうして、キャベツの甘さが時折しっかりと顔を出してくる。　『熟成醤油ラーメン…

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ばんざい家 - 2023.12.06

2023年12月6日（水）のことですが、この日は少し約束をしていて、勤務終了後に出掛けてきました。 何気にね、最も狙っていたみせに入れず、そこから2つ店を廻って、その後に辿り着いたのが『ばんざい家』です。　いやぁ、うっかりもう入れる店が無いんじゃないかと思ったくらいです。　初めてでした、3店舗に入れないなんてことは。 いやしかし、しっかりと準備された料理の数々を肴に厳選された日本酒を飲むという時間は、実に贅沢。　サシ呑みではあったのですが、諸々の情報交換も果たせて、いい時間を過ごすことができました。 またそのうちにでも、再訪したい店でもあります♪ CAMERA：Canon EOS M100 LENS：Canon EF-M 22mm 1:2 STM EDIT：Adobe Lightroom 手作りおばんざい居酒屋 ばんざい家　公式サイト

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十べぇ - 2023.12.04

2023年12月4日（月）のことですが、長野県は松本市蟻ヶ崎にある『江戸前 寿司居酒屋 十べぇ』へと出掛けてきました。　かねてより場所もメニュー内容も知ってはいて数度訪れているのですが、なかなか訪れる機会が少ない店です。 13ヶ月で9度目の今回、注文したのは、順番に『刺身7種盛り』・『長芋の唐揚げ』・『ピリ辛きゅうり』・『天ぷら盛り合わせ』・『寿司の盛り合わせ』・『れんこんはさみ揚げ』の6品。　今回も中心は魚介で、しかも生（刺身）が幅を利かせています。　う～ん、無いものねだりを諦めたということでもないのです。　ただ、もとより良かったとは思いますが、静岡県出身者からすると物足りなさがあったのも事実で、あまりそう感じなくなりました。　何だろう、慣れかしら？？ いや、それはさておき、また食べ過ぎですよ、食べ過ぎ♪ CAMERA：Canon EOS M100 LENS：Canon EF-M…

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