Hace mucho calor y no tengo muchas ganas de entrar a la cocina. Así que les hice a mis gorditos ✨ENCHILADAS ROJAS CON POLLO✨ aquí la receta 👇🏻 -1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada. -tortillas las necesarias. -4 jitomates maduros. -3 chiles serranos. -1/2 cebolla blanca en rodajas. -queso fresco. -crema. -sal al gusto. Pones a cocer en una cacerola los jitomates y los chiles. Con las tortillas y el pollo haces los tacos y con ayuda de palillos de madera los juntas para que no se desenrollen ( puedes juntar 3) . En una sartén con un poco de aceite fríelos solo para suavizarlos esto también evita que se desbaraten con la salsa, sácalos y escúrrelos . Si ya están cocidos tus tomates y los chiles ponlos en el vaso de la licuadora a velocidad baja con cuidado por estarán calientes por 2 min. En la misma misma cacerola donde los cociste tira el agua, seca y agrega un chorrito de aceite. Espera que caliente y vacía la salsa, está se pondrá más roja , entonces puedes agregar la sal. Coloca los tacos (sin el palillo) en un plato y sirve la salsa por encima , la cebolla en rodajas, la crema y el queso. Sirve caliente y disfruta. Espero que te haya gustado la receta y si te animas a prepararla compartemela con el hashtag #quevamosacomerhoy #barbandfamilyrecipes y @barb_and_family _______________________________________________________ #quevamosacomerhoy #aquinoesrestaurante #estoyadieta #juroqueyonocominada #mexicanblogger #foodblogger #realfood #comidareal #healthyfood #comidasana #followme #comidamexicana