Café restaurant Chez Francotte, place des Célestins, Lyon.
Le nom Francotte vient des époux Francotte créateurs de cet établissement en 1920. A cette époque c'était une des toute première table Lyonnaise obtenant deux étoiles et même trois étoiles au guide Michelin en 1936. Dans les années 1950 et 1970 les chefs Louis Perrier et Christian Bourillot, grands cuisiniers Lyonnais, se sont succédé au fourneau en perpétuant les valeurs de qualités et de services. Dans les années 1980, l'établissement fut rebaptisé Francotte en hommage à ses créateurs et devient une brasserie Lyonnaise renommée. Situé devant le théâtre des célestins, ce lieu a eu pour convive les plus grands comédiens d'hier et d'aujourd'hui ainsi que de nombreuses personnalités Lyonnaises et internationales.
