#roasted_carrots und so - Wieder mal ein Rezept in diesem kleinen Blog (immerhin vegan!) und, weil ich schon mal übers Essen schreibe, sonst wenig Erbauliches aus der ausdürrenden lokalen Restaurantszene in #Lingen.
Zu den wirklich schlechten Entwicklungen in unserer Stadt zählt auch, dass das Restaurant Hanekenfähr im Hotel am Wasserfall (offiziell: “vorübergehend geschlossen”) bereits “seit Corona” geschlossen ist, weil das halbe Dutzend Köche nicht zu haben ist, die Küchenchef Johann Rodenbäck dazu braucht. Und jetzt schließt die letzte oder vorletzte gute regionale Küche in unserer…