Porkkanafritterit
Tättädää niinpä kävi että kasvispihvien vihollinenkin teki ensimmäiset omat kasvispihvikokeilut falafelien innoittamana. Pastoin samalla idealla kuin falafelit ja pyörittelin myös samoin kaurajauhossa ja seesaminsiemenissä.
2 porkkanaa raastettuna
1dl kikherne eli gram jauhoja
1dl kaurajauhoja
3rkl vettä
sipulia varsineen
tuoretta persiljaa
suolaa
pippuria
vajaa maustemitallinen jeeraa
reilu maustemitallinen korianteria
chilimaustetta
limemehua
Näitä lisäksi ensikerralla:
tuoretta chiliä
enemmän tuoreita yrttejä
Tämän kirjoittaessani muistin että ajatushan oli hakea terassilta myös minttua mukaan..
Mausteita voi laittaa reilumminkin ja monipuolisemmin kokeilla mikä sopii.
Sekoittelin keskenään kaikki ja pyöritin lautasella jossa oli
seesaminsiemeniä
kaurajauhoja
Sitten vaan paistoin kuumalla pannulla jolle kaadoin reilusti öljyä.
Annokseen tuli lisäksi salaatti:
jäävuorisalaattia
porkkanaa
porkkanaraastetta
kevätsipulia
Sekä lisäksi
mangoa + limeä
suolapähkinöitä (cashew pähkinät olis toiminut tänään jos olis löytyny)